Τα οφέλη από τη συμπερίληψη των ψαριών στη διατροφή σας αντισταθμίζουν τις πιθανές παρενέργειες, σύμφωνα με τη Σχολή Δημόσιας Υγείας του Χάρβαρντ. Τα ωμέγα-3, ωμέγα-6 και ωμέγα-9 λιπαρά οξέα στο ιχθυέλαιο διατηρούν τα κύτταρα και τα νεύρα και μειώνουν τον κίνδυνο ανάπτυξης καρδιαγγειακών νοσημάτων. Τα ωμέγα-3 και τα ωμέγα-6 πρέπει να προέρχονται από ψάρια ή συμπληρώματα ιχθυελαίου, αλλά τα ωμέγα-9 δεν αποτελούν ουσιαστικό μέρος της διατροφής σας επειδή είναι συνθετικά από το σώμα σας.
Βίντεο της Ημέρας
Ωμέγα-3s σε ιχθυέλαιο
Τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα που παίρνετε από ιχθυέλαιο - eicosapentaenoic acid ή EPA και docosahexaenoic acid, ή DHA - είναι υγιή πολυακόρεστα λίπη. Εκτός από το ρόλο τους στη δομή και τη λειτουργία των κυττάρων σε όλο το σώμα σας, τα ωμέγα-3s μειώνουν τον κίνδυνο καρδιαγγειακής νόσου μέσω πολλαπλών ενεργειών. Αντιμετωπίζουν φλεγμονή, μειώνουν την αρτηριακή πίεση, διατηρούν υγιή τα αιμοφόρα αγγεία και μειώνουν τα επίπεδα χοληστερόλης και τριγλυκεριδίων. Μπορούν επίσης να βοηθήσουν στην πρόληψη της ρευματοειδούς αρθρίτιδας και του καρκίνου, σύμφωνα με τη Σχολή Δημόσιας Υγείας του Χάρβαρντ.
Λάβετε τα ωμέγα-6s σας
Όπως και τα ωμέγα-3, τα λιπαρά οξέα ω-6 είναι πολυακόρεστα λιπαρά που μειώνουν τα επίπεδα χοληστερόλης. Το ωμέγα-6-λινολεϊκό οξύ μπορεί επίσης να μειώσει τον κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη τύπου 2, σύμφωνα με έρευνα που δημοσιεύτηκε στην Εφημερίδα της Ακαδημίας Διατροφής και Διαιτολογίας τον Ιανουάριο του 2014. Τα φυτικά έλαια, οι σπόροι και τα καρύδια είναι πολύ καλύτερα πηγές των ωμέγα-6, αλλά βρίσκονται επίσης στο ιχθυέλαιο. Για παράδειγμα, 1 κουταλιά καλαμποκιού έχει 7 γραμμάρια ωμέγα-6, ενώ ο άγριος σολομός έχει μόνο 0,4 γραμμάρια.
Μόλυνση από υδράργυρο
Η American Heart Association συνιστά να τρώει ψάρι δύο φορές την εβδομάδα, αλλά τα παιδιά και οι έγκυες ή θηλάζουσες γυναίκες δεν πρέπει να τρώνε ψάρια που περιέχουν υψηλά επίπεδα υδραργύρου. Αυτό σημαίνει αποφυγή του καρχαρία, του ξιφία, του βασιλικού σκουμπριού και των πλακιδίων, σύμφωνα με την Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων του U. S. Θα πρέπει επίσης να περιορίσετε τον κονσερβοποιημένο τόνο του μακρύπτερου σε λιγότερο από 6 ουγγιές εβδομαδιαίως. Οι κονσερβοποιημένοι τόνοι, ο σολομός, το pollock, το γατόψαρο και οι γαρίδες θεωρούνται ότι έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε υδράργυρο.
Συμπληρωματικές ανησυχίες
Τα συμπληρώματα ιχθυελαίου είναι μια καλή επιλογή εάν δεν καταναλώνετε αρκετό ψάρι, αλλά θα πρέπει να παίρνετε μόνο τη δόση που συνιστά ο γιατρός σας.Μεγάλες δόσεις μπορεί να επηρεάσουν την πήξη του αίματος και να μειώσουν την αποτελεσματικότητα του ανοσοποιητικού σας συστήματος. Μικρές παρενέργειες, όπως το αέριο, η καούρα και η διάρροια, μπορεί να αποφευχθούν με τη λήψη συμπληρωμάτων με τα γεύματά σας. Λόγω της δυνατότητας αλληλεπίδρασης, συμβουλευτείτε τον παροχέα υγειονομικής περίθαλψης πριν πάρετε συμπληρώματα, ειδικά εάν έχετε διαβήτη ή κατάθλιψη ή λαμβάνετε συνταγογραφούμενα φάρμακα.
