Τα τρόφιμα που τρώτε επηρεάζουν την ικανότητα του εγκεφάλου σας να λαμβάνει, να ανακτά και να στέλνει πληροφορίες στο υπόλοιπο σώμα σας. Η πλήρωση των εγκεφαλικών τροφών στο πρωινό σας θα σας δώσει τη δυνατότητα να δώσετε στον εγκέφαλό σας την καλύτερη δυνατή εκκίνηση καθώς ξεκινάτε την ημέρα σας. Frank Lawlis και Maggie Greenwood-Robinson στο βιβλίο τους, "The Brain Power Cookbook", ότι αυτό που τρώτε για πρωινό έχει ισχυρή επίδραση στην ικανότητά σας να δώσετε προσοχή και να επικεντρωθείτε. Λίγα νέα τρόφιμα για το πρωινό γεύμα σας μπορεί να σας δώσει μια καλύτερη προσοχή και να σας κρατήσει πιο συναγερμού.
Βίντεο της Ημέρας
Πλιγούρι με Πορτοκάλια
Η κατανάλωση ενός μπολ με πλιγούρι βρώμης για πρωινό θα παρέχει πολλά γραμμάρια ίνας για ενέργεια όλο το πρωί, αλλά θα επηρεάσει θετικά τον εγκέφαλό σας. Ο Richard Leviton σημειώνει στο βιβλίο του, "Εγκέφαλοι οικοδόμοι: ένας δια βίου οδηγός για πιο ευδιάκριτη σκέψη, καλύτερη μνήμη και μυαλό απόδειξη της ηλικίας", που η βρώμη τονώνει τον εγκέφαλό σας και συμβάλλει στην υγιή λειτουργία των εγκεφαλικών κυττάρων σας. Τα πορτοκάλια έχουν παρόμοια οφέλη στον εγκέφαλο, οπότε προσθέστε ψιλοκομμένο πορτοκάλι στο μπολ σας από πλιγούρι βρώμης ή πιείτε ένα ποτήρι 100% χυμό πορτοκαλιού για να διπλασιάσετε την εγκεφαλική δύναμη του πρωινού γεύματός σας.
Αυγά σκληρά-βρασμένα
Ένα από τα πιο σημαντικά θρεπτικά συστατικά για τη λειτουργία του εγκεφάλου είναι η πρωτεΐνη. Μετά από αρκετές ώρες ξαπλωμένων στον ύπνο, ο εγκέφαλός σας χρειάζεται μια πρωτεϊνική ώθηση για να λειτουργήσει σωστά καθώς ξεκινάτε την ημέρα σας. Ο Lawles και ο Greenwood-Robinson προτείνουν να κάνετε τουλάχιστον το μισό από το πρωινό σας να αποτελείται από τρόφιμα υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες όπως τα αυγά. Τα αυγά περιέχουν μια σημαντική θρεπτική ουσία του εγκεφάλου, την τυροσίνη, που μπορεί να αυξήσει την εγρήγορση και να ετοιμάσει το μυαλό σας να αρχίσει να λαμβάνει και να στέλνει μηνύματα.
Δημητριακά ολικής αλέσεως με φρούτα
Η κατανάλωση ενός πρωινού που είναι γεμάτο ζάχαρη μπορεί να σας δώσει μια γρήγορη έκρηξη ενέργειας, αλλά δεν θα διαρκέσει πολύ και θα σας αφήσει να νιώσετε κουρασμένοι και πεινασμένοι. Ο Lawles και ο Greenwood-Robinson σημειώνουν ότι η κατανάλωση ενός πρωινού που περιέχει φυσικά σάκχαρα από φρούτα θα έχει το αντίθετο αποτέλεσμα δίνοντάς σας μια σταδιακή απελευθέρωση ενέργειας που θα διαρκέσει περισσότερο από το πρωί. Επιλέξτε ένα δημητριακά ολικής αλέσεως με χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη και υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και στη συνέχεια προσθέστε φρέσκα φρούτα, όπως μπανάνες, φράουλες ή βατόμουρα.
Τοστ με φιστικοβούτυρο
Το ψωμί ολικής αλέσεως είναι συχνά χαμηλότερο στη ζάχαρη από το λευκό ψωμί και περιέχει επίσης περισσότερες ίνες που παρέχουν ενέργεια. Ο Lawles και ο Greenwood-Robinson προτείνουν να απλώσετε 1 ή 2 κουταλιές της σούπας φυστικοβούτυρο στο τοστ σας για να πάρετε ακόμα περισσότερα οφέλη στον εγκέφαλο. Το εμπορικό βούτυρο φυστικοβούτυρου εμπλουτίζεται συχνά με βιταμίνες και μέταλλα και αποτελεί σημαντική πηγή βιταμίνης Β-6 - περίπου το 30% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης - που ο εγκέφαλός σας χρειάζεται για εστίαση και προσοχή.Μια ανεπάρκεια βιταμίνης Β-6 μπορεί να συμβάλει σε προβλήματα ύπνου και κακή μνήμη, δύο πράγματα που είναι απαραίτητα για έναν υγιή εγκέφαλο. Προσθέστε μια μπανάνα σε φέτες στο τοστ σας για μια ακόμα μεγαλύτερη ώθηση της βιταμίνης Β-6. Ακόμα και το φυστικοβούτυρο που δεν είναι εμπλουτισμένο περιέχει σχεδόν το 10% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης του B-6.
