Τα δημητριακά ολικής αλέσεως είναι η καλύτερη επιλογή για κρύα δημητριακά για όσους προσπαθούν να χάσουν βάρος επειδή είναι γεμάτοι με ίνες πλήρωσης και έχουν χαμηλό αριθμό γλυκαιμικού δείκτη. Η κατανάλωση ενός δημητριακού ολικής αλέσεως, πλούσιων σε ίνες, τακτικά όταν η δίαιτα μπορεί επίσης να σας βοηθήσει να διατηρήσετε ή να βελτιώσετε την ποιότητα της διατροφής ενώ χάσετε βάρος, σύμφωνα με μια μελέτη του 2006 που δημοσίευσε ο Kathleen J. Melanson και συνεργάτες του στο περιοδικό "Journal of the American Dietetic Association". Δοκιμάστε το General Mills Fiber One Clusters με μέλι ή την Κοιλάδα Υγείας της πραγματικής βρώμης Bran Almond Crunch.
Βίντεο της ημέρας
Ιστορικό
Όταν χρησιμοποιείται ως αντικατάσταση γεύματος, έτοιμα για κατανάλωση δημητριακά μπορεί να συμβάλουν στην απώλεια βάρους. Από τους 164 υπέρβαροι συμμετέχοντες, όσοι κατανάλωναν προϊόντα δημητριακών αντί των γευμάτων, έχαναν σημαντικά μεγαλύτερο βάρος και βελτίωσαν το δείκτη μάζας σώματος και τις μετρήσεις σωματικού βάρους, σύμφωνα με μια μελέτη του 2007 που δημοσίευσε ο JS Wal και συνεργάτες του στο περιοδικό International Journal of Food Sciences and Nutrition. "
Γλυκαιμικός Δείκτης
Επιλέξτε τα δημητριακά που απαριθμούν ολόκληρα δημητριακά ή πίτυρα ως κύριο συστατικό τους. Αυτό το δημητριακό είναι φτιαγμένο με μακρόκοκκο καφέ ρύζι, σιτάρι, βρώμη και κριθάρι. Ολόκληροι κόκκοι είναι ευεργετικοί επειδή έχουν χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη. Τα τρόφιμα με υψηλό γλυκαιμικό δείκτη, όπως εκείνα που περιέχουν ραφιναρισμένο αλεύρι και ζάχαρη, προκαλούν ταχείες μεταβολές στο σάκχαρο του αίματος, προκαλώντας μια πλημμύρα ινσουλίνης που μετατρέπει τους απλούς υδατάνθρακες σε λίπος. Τα τρόφιμα με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη βοηθούν στην απώλεια βάρους, σύμφωνα με τη Σχολή Δημόσιας Υγείας του Χάρβαρντ. Εάν προτιμάτε φρούτα στα δημητριακά σας, επιλέξτε ένα με βατόμουρα, τα οποία είναι χαμηλά στον γλυκαιμικό δείκτη, αντί για σταφίδες, τα οποία έχουν υψηλό αριθμό γλυκαιμικού δείκτη.
Fiber
Επιλέξτε δημητριακά που περιέχουν τουλάχιστον 2 g διαιτητικής ίνας ανά μερίδα. Η ίνα είναι το μέρος των φυτικών τροφών που το σώμα σας δεν μπορεί να αφομοιώσει. Το Fiber παρέχει όγκο και επιβραδύνει τη διαδικασία της πέψης, καθιστώντας σας γεμάτη μακρά διάρκεια ζωής. Οι τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε ίνες απαιτούν γενικά περισσότερη μάσηση, έτσι ώστε το σώμα σας να έχει περισσότερο χρόνο για να καταγράψει πληρότητα. Τα τρόφιμα πλούσια σε φυτικές ίνες τείνουν επίσης να έχουν χαμηλή ενεργειακή πυκνότητα, που σημαίνει ότι έχουν λιγότερες θερμίδες σε σχέση με τους όγκους τους. Η General Mills Fiber One Clusters είναι μια άλλη καλή επιλογή, με 13 γραμμάρια ινών ανά μερίδα.
Τιμή θρεπτικών ουσιών
Αναζητήστε δημητριακά που περιέχουν τουλάχιστον 3 g πρωτεΐνης ανά μερίδα, συνιστά ο William Sears, MD και η Martha Sears, RN. Η πρωτεΐνη μπορεί να σας βοηθήσει να νιώσετε γεμάτη πολύ μετά το πρωινό. Το περιοδικό "Γυναίκα Υγείας" συνιστά το Health Valley Real Oat Bran, το οποίο περιέχει 6 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά μερίδα. Η περιεκτικότητα σε ψευδάργυρο πρέπει να είναι 25 έως 40% της συνιστώμενης ημερήσιας δόσης. Η περιεκτικότητα σε σίδηρο πρέπει να είναι 25 έως 40% του RDA. Βεβαιωθείτε ότι τα δημητριακά σας δεν περιέχουν υδρογονωμένα έλαια, βαφές, τεχνητά χρώματα ή χημικά συντηρητικά.
