Ο περιορισμός των υδατανθράκων αναγκάζει το σώμα σας να καίει λίπος για καύσιμα αντί για γλυκόζη, πράγμα που σημαίνει πως μια δίαιτα με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες σας βοηθά να ρίχνετε λίρες γρήγορα. Οι δίαιτες Atkins και South Beach είναι δύο από τις πιο γνωστές δίαιτες χαμηλών υδατανθράκων που μπορούν να σας βοηθήσουν να πάρετε τα αποτελέσματα που θέλετε. Αν είστε ανήσυχοι να μειώσετε το βάρος σας γρήγορα, συμβουλευτείτε τον γιατρό σας για να συζητήσετε εάν μια δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων είναι μια καλή επιλογή για εσάς με βάση την υγεία σας.
Βίντεο της Ημέρας
Οι δίαιτες πολύ χαμηλών υδατανθράκων παράγουν ταχεία απώλεια βάρους
Γενικά, φαίνεται ότι οι δίαιτες με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες λειτουργούν καλύτερα και πιο γρήγορα για να βοηθήσουν τους ανθρώπους να χάσουν βάρος δίαιτες με απώλεια βάρους - όπως οι δίαιτες χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ή μέτρια υδατάνθρακες - σύμφωνα με τη μελέτη του 2007 που δημοσιεύθηκε στο JAMA. Μια μελέτη του 2008 που δημοσιεύθηκε στην Αμερικανική Εφημερίδα της Κλινικής Διατροφής συνέκρινε τα αποτελέσματα μιας διατροφής με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και πολύ χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες σε μια δίαιτα μέτριας περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες σε απώλεια βάρους σε μια ομάδα παχύσαρκων ανδρών. Οι δίαιτες με πολύ χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες έχασαν περίπου 14 λίβρες σε τέσσερις εβδομάδες, ενώ οι δίαιτες με μέτρια χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες έχασαν περίπου 10 λίβρες. Και οι δύο ήταν επιτυχείς προσπάθειες απώλειας βάρους, αλλά ο πιο σοβαρός περιορισμός των υδατανθράκων παρήγαγε ταχύτερα αποτελέσματα.
Οι δίαιτες χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες λειτουργούν μεταβάλλοντας τον μεταβολισμό σας - με λίγους υδατάνθρακες διαθέσιμοι, το σώμα σας καίει λίπος για ενέργεια. Ο περιορισμός των υδατανθράκων μειώνει επίσης την όρεξη, σύμφωνα με τους ερευνητές που πραγματοποίησαν τη μελέτη American Journal of Clinical Nutrition. Παρά το γεγονός ότι τους επέτρεπε να τρώνε όσες ήθελαν, οι συμμετέχοντες στη μελέτη του 2008, μετά τη δίαιτα με πολύ χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, έτρωγαν λιγότερο και ανέφεραν λιγότερη πείνα, γεγονός που πιθανότατα επωφελήθηκε και για την απώλεια βάρους.
Το σχέδιο Atkins με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, το οποίο έχει 40ετή ιστορία, προσφέρει δύο τρόπους να χάσει: Atkins 20 και Atkins 40. Το αρχικό πρόγραμμα, Atkins 20, είναι που προορίζονται για όσους χάνουν 40 κιλά ή περισσότερο. Αυτό το σχέδιο απώλειας βάρους χωρίζεται σε τέσσερις φάσεις. Κατά τη διάρκεια της πρώτης φάσης, περιορίζεστε σε 20 γραμμάρια καθαρών υδατανθράκων - συνολικών υδατανθράκων χωρίς ίνες - κάθε μέρα και τρώτε κυρίως πρωτεΐνες ζωικής προέλευσης, λαχανικά χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες, καρύδια και σπόρους. Προχωράτε σε κάθε φάση καθώς χάσατε το βάρος, αυξάνοντας την ημερήσια πρόσληψή σας σε υδατάνθρακες και προσθέτοντας περισσότερες επιλογές από βότανα, όπως φρούτα, φασόλια και δημητριακά ολικής αλέσεως. Κατά τη διάρκεια της τελευταίας φάσης του σχεδίου, έχετε μέχρι 80 έως 100 γραμμάρια καθαρών υδατανθράκων ημερησίως και εργάζεστε για τη συντήρηση βάρους.
Αν δεν χρειαστεί να χάσετε έως και 40 κιλά, μπορείτε να θεωρήσετε το Atkins 40. Σε αυτό το λιγότερο περιοριστικό σχέδιο, ξεκινάτε με 40 γραμμάρια καθαρού υδατάνθρακα την ημέρα και συμπεριλάβετε τρόφιμα όπως φρούτα, ζυμαρικά και πατάτες μαζί με τις ζωικές πρωτεΐνες, τα λαχανικά χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες, τα καρύδια και τους σπόρους. Όταν είστε 10 κιλά μακριά από το βάρος στόχου σας, μπορείτε να προσθέσετε υδατάνθρακες σε αυξήσεις των 10 γραμμάρια κάθε εβδομάδα.Μόλις χάσετε όλο το βάρος, ρυθμίστε την πρόσληψη υδατανθράκων για να βρείτε τη σωστή ισορροπία που σας βοηθά να διατηρήσετε την απώλεια βάρους και να σας κρατήσουμε ικανοποιημένους.
Διατροφή South Beach
Παρόμοια με το Atkins 20, το South Beach Diet χωρίζεται σε φάσεις. Αν και δεν υπολογίζετε υδατάνθρακες σε αυτό το σχέδιο, περιορίζεστε σε συγκεκριμένες επιλογές τροφίμων με πολύ χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες κατά την πρώτη φάση του προγράμματος, συμπεριλαμβανομένων των άπαχων πηγών κρέατος όπως τα πουλερικά και τα ψάρια, τα λαχανικά χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες, ξηροί καρποί και σπόροι. Είστε μόνο σε αυτή τη φάση της δίαιτας για δύο εβδομάδες. Καθώς προχωράτε στις φάσεις, προσθέτετε άλλες πηγές υδατανθράκων στη διατροφή σας, συμπεριλαμβανομένων των φρούτων και των αμυλούχων λαχανικών κατά τη διάρκεια της δεύτερης φάσης, στη συνέχεια γαλακτοκομικά και ολικής αλέσεως κατά την τρίτη φάση. Σε αντίθεση με την Atkins, το South Beach Diet περιορίζει επίσης την πρόσληψη κορεσμένων λιπαρών, ενθαρρύνοντας σας να επιλέξετε πιο υγιεινές πρωτεΐνες και λίπη όπως ο σολομός και το ελαιόλαδο.
Τι τρώτε
Δεν χρειάζεται να ακολουθείτε την Atkins ή την South Beach για να χάσετε βάρος γρήγορα με μια δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων. Αν ψάχνετε για βοήθεια ένα προς ένα, ένας εγγεγραμμένος διαιτολόγος μπορεί να αναπτύξει ένα σχέδιο χαμηλών υδατανθράκων που να ανταποκρίνεται στις ιδιαίτερες ανάγκες σας για την υγεία.
Ένα μενού για μια δίαιτα 20 γραμμάρια καθημερινών υδατανθράκων μπορεί να περιλαμβάνει πρωινό με ομελέτα, ζαμπόν, 1/2 φλιτζάνι αγγούρια σε φέτες, πέντε ντομάτες κεράσι και μισό αβοκάντο Haas. Για μεσημεριανό γεύμα, θα μπορούσατε να έχετε τυρόπιτα τυρκουάζ σερβίρεται με 2 φλιτζάνια ωμό σπανάκι με 1/2 φλιτζάνι κόκκινες πιπεριές σε φέτες, φέτες ψημένα αυγά, μπέικον και κουταλιά ράντσας. Οι χοιρινές μπριζόλες με 2 φλιτζάνια μπρόκολο που έχουν σοταριστεί στο ελαιόλαδο κάνουν καλό δείπνο με χαμηλή περιεκτικότητα σε καρβέλια. Τα σνακ μπορεί να περιλαμβάνουν 1 ουγκιά αμυγδάλων και 1 ουγκιά ελβετικού τυριού.
