Σύμφωνα με τον Robin Jay, συγγραφέα του The Art of Business Lunch, ο πραγματικός καταλαβαίνω επιχειρηματίας επιδεικνύει πάντα τη γνώση δύο βασικών ενοικιαστών όταν συναντά κάποιον πελάτη ή συνάδελφο για μεσημεριανό γεύμα: επιλέξτε ένα μέρος όπου η ελίτ συγκεντρώνεται και βεβαιωθείτε ότι το μενού είναι, αν είναι δυνατόν, Αμερικανός. (Έτσι, λέει, δεν θα υπάρχει τίποτα προκλητικό για φαγητό.) Ενώ δεν μπορούμε να πούμε ότι πρέπει πάντα να κάνετε το τελευταίο - όπως ανακαλύψαμε, τα ιταλικά εστιατόρια προσφέρουν ένα υπέροχο μεσημεριανό γεύμα - μπορούμε σίγουρα να σας βοηθήσει με τους πρώτους. Το έχουμε αναλάβει να συγκεντρώσουμε όλα τα εστιατόρια με τα καλύτερα δυνατά γεύματα σε όλη τη χώρα, ώστε να μπορείτε να κάνετε επιχειρήσεις ανεξάρτητα από το πού βρίσκεστε.
Μια αξιοσημείωτη προειδοποίηση: όσο μας αρέσει η πρωτεύουσα μάσκα και το Chris Steakhouse της Ruth, προσπαθήσαμε να αποφύγουμε τις αλυσίδες μπριζόλων και να προσφέρουμε κορυφαία εστιατόρια με πιο τοπική σύνδεση. (Γεια σου, δεν θέλεις να είσαι "στο γνωρίζω;") Σε ορισμένες περιπτώσεις, επιλέξαμε μέρη που δεν είναι στερεότυπα "επιχειρηματικό γεύμα" - ξέρεις, δεν υπάρχουν λευκά τραπεζομάντιλα, κουρτίνες και φουσκωτά maître d's-αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι είναι λιγότερο ισχυρό. Στην πραγματικότητα, το αντίθετο. Είναι οι πιο έξυπνοι προορισμοί μεσημεριανού γεύματος, γιατί εκεί είναι όπου μπορείτε να βρείτε τους ηγέτες των τοπικών επιχειρήσεων. (Ναι, μερικές φορές το απροσδόκητο η επιλογή φέρει περισσότερη δύναμη.) Και αφού έχετε πάρει το γεύμα σας συνάντηση στα βιβλία, να είστε βέβαιος ότι πηγαίνει τέλεια από το βούρτσισμα πάνω σε αυτά τα κοινά λάθη σε εστιατόρια φούρνο.
Ταχυδρομικά πιάτα; Μπέρμιγχαμ, Αλαμπάμα
Ίσως να μην σκέφτεστε "πίτσα" όταν σκέφτεστε το νότιο μαγείρεμα, αλλά οι Post Pies είναι πιθανό να αλλάξουν γνώμη. Το μενού των ξύλινων πίτσας φούρνου με τούβλα προσφέρει μεγάλες ευκαιρίες για συνομιλία και συζήτηση για το ποια οικοδομήσουμε το δικό σας και τα φρέσκα υλικά θα προσελκύσουν τόσο τους κρέατα-τρώγοντες όσο και τους χορτοφάγους. Εάν ανησυχείτε για τη μέση της μέσης σας, σας έχουμε καλύψει. Εδώ είναι πώς μπορείτε να φτιάξετε πίτσα για σας - και άλλα υγιή μυστικά ζωής από τους Ιταλούς.
49th State Brewing Co.; Αγκυροβόλιο, Αλάσκα
Το 49th State Brewing Co. είναι ένας πλαστικός χώρος με αίθριο στον τελευταίο όροφο και άφθονο εσωτερικό χώρο, ιδανικό αν έχετε γεύμα ένα με ένα ή με μια ομάδα. Για εκείνους που επιθυμούν να έχουν μια μπύρα στο μεσημεριανό γεύμα, οι μικρές παρτίδες τους, τοπικά παρασκευασμένες βιοτεχνικές μπίρες και λάγκερες είναι δύσκολο να νικήσουν. Εκείνοι που παραλείπουν τα ποτά για το μεσημεριανό γεύμα έχουν άφθονο ανυψωμένο pub grub για να διαλέξετε - το μενού του μπιφτέκι μόνο μπορεί να υπερηφανεύεται για τις πιπεριές του τοπικού yak, του κρέατος και του βασιλικού σολομού. Οι λάτρεις του μπιφτέκι, μπορεί επίσης να θέλετε να μάθετε πώς να κάνετε τον τελικό μπιφτέκι τον εαυτό σας.
Barnone; Φοίνιξ, Αριζόνα
Για όσους αναζητούν ένα χώρο με μια ελεύθερη ροή ατμόσφαιρα, που ευνοούν την ανταλλαγή ιδεών ή συζητήσεις μεγάλης εικόνας, το Barnone προσφέρει ένα μείγμα επιλογών για το μεσημεριανό γεύμα σε μια κεντρική "κοινότητα τεχνιτών". Είναι απλό αλλά κομψό, με επιλογές όπως η ρουστίκ Πυρκαγιά και το θειάφι, που τραβά τα συστατικά του απευθείας από το αγρόκτημα στο Agritopia και την οργανική «φυτοκεντρική κουζίνα» της κουζίνας των εκριζωθέντων. Αλλά εάν βρίσκεστε πολύ αγόρασε για να κλέψει μακριά για ένα γεύμα εκτός τόπου, εδώ είναι 30 καλύτεροι τρόποι για να μείνετε σε σχήμα κατά την εργασία.
Γενναίο νέο εστιατόριο. Little Rock, Αρκάνσας
Το γενναίο νέο εστιατόριο είναι μια μεγάλη γεύση, αν προσπαθήσετε να εντυπωσιάσετε έναν πελάτη χωρίς να είναι βουλωμένος. Τοποθετημένο κατά μήκος της ακτής του ποταμού Αρκάνσας, αυτό το steakhouse διαθέτει πολλά υπαίθρια καθίσματα και ένα μεσημεριανό με μερικά σάντουιτς και σαλάτες υψηλής ποιότητας - ή μερικές πιο σοβαρές εισόδους όπως το χοιρινό φιλέτο και η πέστροφα πεκάν, αν ψάχνουν για κάτι πιο ουσιαστικό. Και αν η μπριζόλα είναι το πράγμα σας, μην χάσετε τη συλλογή μας από τα Best Steakhouses στην Αμερική.
Soho House Δυτικό Χόλιγουντ? Λος Άντζελες, Καλιφόρνια
Η πόλη των αστέρες είναι έκρηξη με τα γεύματα όπου οι συμφωνίες υψηλού σταδίου συμβαίνουν, αλλά ίσως κανένας θερμότερος από το Soho House West Hollywood. Ονομάστηκε το νούμερο ένα Power Lunch Spot από τον The Hollywood Reporter για τέσσερα χρόνια λειτουργίας, αυτή η ιδιωτική λέσχη μελών είναι όπου συναντιούνται στελέχη και προσωπικότητες, σνακ στο μπαρ σαλάτας ή στη μεσογειακή καντίνα Nava στον 13ο όροφο. Αλλά το φαγητό δεν είναι ο λόγος για τον οποίο οι άνθρωποι έρχονται εδώ - είναι το πελατολόγιο υψηλής ισχύος (και οι απόψεις από τον 14ο όροφο δεν είναι πολύ κακές). Εάν είστε τυχεροί, ίσως να τρέξετε σε έναν από αυτούς τους A-Listers που είναι επίσης ήρωες της πραγματικής ζωής.
Elway's? Ντένβερ, Κολοράντο
Μέσα στο The Ritz-Carlton στο κέντρο του Ντένβερ, το Elway's είναι ένα κλασικό steakhouse που προσφέρει μερικές ξεχωριστές ακμές (πόσο συχνά βλέπετε ψάρια tacos στο μενού ενός steakhouse;). Ο συνιδιοκτήτης και ονομάτης είναι το NFL Hall of Famer και το σημερινό GM του Denver Broncos John Elway, καθιστώντας αυτό ένα καλό σημείο για διασκεδαστικούς φίλους του ποδοσφαίρου, είτε ντόπιοι είτε εκτός πόλης. Και αν ψήνετε τη μπριζόλα στο σπίτι σας, εδώ είναι ο οδηγός μας για να αξιοποιήσετε στο έπακρο το κρέας σας.
Ralph 'n'Rich; Μπριτζπορτ, Κοννέκτικατ
Για την φιλική τοπική ατμόσφαιρα, το Ralph 'n' Rich's χτυπάει το μέρος με τις εκλεκτές ιταλικές προσφορές (καθώς και ένα ωραίο μπαρ και εκτεταμένο μενού θαλασσινών). Ιδρύθηκε από τους κατοίκους του Bridgeport Ralph Silano και Rich Ndini, είναι φιλόξενο, αλλά μπορεί να υπερηφανεύεται για μια σειρά από βελούδινα τραπεζαρίες που ταιριάζουν ακριβώς για ένα επαγγελματικό γεύμα. Αν αισθάνεστε τόσο τολμηρή ώστε να παραγγείλετε ένα μαρτίνι, εδώ είναι το καλύτερο μαρτίνι στον πλανήτη.
SugarFoot; Wilmington, Delaware
Το "Fine Foods, Casual Gourmet" είναι το στικ του SugarFoot, το οποίο καταγράφει την ελκυστικότητα αυτού του ισχίου, αλλά και την έντεχνη τραπεζαρία, που σερβίρει παραδοσιακές σούπες, σαλάτες και σάντουιτς φτιαγμένα από φρέσκα εποχιακά υλικά. Η υψηλή ατμόσφαιρα του καφέ και ο ελαφρύτερος ναύλος είναι μια καλή επιλογή για να βγείτε από έναν νεότερο πελάτη ή έναν συνάδελφο με ευαισθησία στην υγεία. Αν είστε ένας ευαίσθητος για την υγεία τρώγων, θα πρέπει να ελέγξετε αυτά τα δέκα τρόπους χωρίς πόνο για να αναβαθμίσετε τη διατροφή σας
Bistro AIX; Jacksonville, Φλόριντα
Ένα δημοφιλές σημείο για την επιχειρηματική κοινότητα του Τζάκσονβιλ, το Bistro AIX προσφέρει γαλλική κουζίνα με λευκά τραπεζομάντιλα, χωρίς να ανησυχεί για αυτό. Το μεσημεριανό μενού περιλαμβάνει μια ποικιλία από ωμά θαλασσινά, σαλάτες, σάντουιτς και κύριους γάλλους κλασικούς όπως frites μπριζόλας και frites μύδια, όλα παρουσιάζονται με μια δραματική άνθιση. Θα νιώσετε σαν να είχατε ένα ακριβό γεύμα χωρίς να χαλάσετε την αναφορά εξόδων σας. Και αν βρίσκεστε σε αίθουσα συνεδριάσεων ή στο Bistro AIX, μπορείτε να καταλάβετε την επόμενη επαγγελματική σας συνάντηση.
Βασιλιά + δούκας; Ατλάντα, Γεωργία
Ο κύριος βασιλιάς + Duke στην πλούσια συνοικία Buckhead της Ατλάντα, είναι αγκυροβολημένο από μια ανοιχτή εστία 24 ποδιών, όπου κάνουν όλα τα είδη μαγειρέματος με ξύλα ανοιχτής καύσης (η εστία καβουρντισμένο καλαμάρι είναι ένα μενού για το μεσημεριανό γεύμα). Το μενού του διαθέτει τα απαραίτητα, αλλά πάντα με μια εκπληκτική συστροφή που είναι βέβαιο ότι θα αφήσει μια εντύπωση για όσους σας ενώνουν. Με δύο ορόφους καθισμάτων, υπάρχει πάντα χώρος για ένα μεσημεριανό γεύμα, ακόμα και όταν είναι γεμάτο (όπως συμβαίνει συχνά). Ωστόσο, αν είστε πελάτες είναι jonesin 'για μπάρμπεκιου, έχετε ένα μεγάλο ένα όχι μακριά.
Το Χοιρινό και η Κυρία? Χονολουλού, Χαβάη
Το Pig & the Lady ανεβάζει το οικογενειακό γεύμα σε κάτι εξαιρετικό. Τρέχει από τον ημιτελικό του βραβείου James Beard Andrew Le, καθώς και από τη μαμά του και τον αδερφό του, αυτό το εστιατόριο με πιάτα εμπνευσμένα από το Βιετνάμ συνδυάζει την επίσημη μαγειρική κατάρτιση και το μαγείρεμα στο σπίτι για να δημιουργήσει ένα μενού που ισορροπεί τα κλασικά και την καινοτομία. Και για περισσότερες μεγάλες συμβουλές για την αναβάθμιση του επιχειρηματικού σας παιχνιδιού, εδώ είναι η υπογραφή ενός ηλεκτρονικού ταχυδρομείου που πρέπει να έχει κάθε άνθρωπος.
Η βασκική αγορά. Boise, Αϊντάχο
Το Basque Block του Boise είναι ένας προορισμός που πρέπει να δείτε στην πόλη για τους πελάτες εκτός πόλης και η βασκική αγορά αποτελεί ένα ιδανικό μέρος για μεσημεριανό γεύμα τις Τετάρτες και τις Παρασκευές, όταν βγάζουν μαζική τηγάνι πλήθος. Είναι μια απλή επιλογή (μια πλατφόρμα θα σας κοστίσει μόνο $ 8, 99) αλλά μία που ευνοεί τη συζήτηση και είναι βέβαιο ότι θα κάνει μια μεγάλη εντύπωση.
Σταθερός; Σικάγο, Ιλινόις
Το μαρμάρινο, το δέρμα και το σκοτεινό ξύλο της Steadfast θέτουν έναν κομψό τόνο για ένα μεσημεριανό γεύμα, αλλά το μενού είναι ολότελα απαλό, από τα φρέσκα αρτοσκευάσματα μέχρι τα κυριότερα πιάτα όπως τα σπαγγέτι καβουριών και τα αιγυπτιακά καρυκεύματα. Μέρος του ξενοδοχείου Kimpton Grey, που βρίσκεται στο πρώην New York Life Insurance Building, το φαγητό μπορεί να ανταγωνιστεί σχεδόν την εκπληκτική αρχιτεκτονική. Αλλά αν βρίσκεστε στο Σικάγο και επιθυμείτε κάτι λίγο πιο περιστασιακό, ελέγξτε το Superdawg Drive-In, ένα από τα λιπαρά τρόφιμα Meccas που πρέπει να επισκεφθείτε πριν πεθάνετε.
Harry & Izzy's; Ιντιανάπολις, Ιντιάνα
Στο Harry & Izzy's, μπορείτε να πάρετε ένα παγκοσμίου φήμης κοκτέιλ γαρίδας St. Elmo για μεσημεριανό γεύμα - αυτό είναι κάτι που ακόμη και το αρχικό St. Elmo Steak House δεν μπορεί να κάνει (ανοίγει στις 4 μ.μ.). Ενώ αυτό το κάνει μόνο μια εξαιρετική επιλογή για ένα γεύμα εξουσίας, αυτό το εστιατόριο στο κέντρο της πόλης έχει όλα τα απαραίτητα που καλύπτονται, από μια γαλλική σούπα κρεμμυδιού που παρασκευάζεται από ένα τρίο γλυκού καραμελοποιημένου κρεμμυδιού, σε ένα στοματικό μενού από μπριζόλες Black Angus. Οι λάτρεις της μπριζόλας, παρακολουθήσαμε επίσης τις καλύτερες μπριζόλες στην Αμερική για εσάς.
Centro; Des Moines, Αϊόβα
Είναι γενικά σοφό να αποφύγετε να παραγγείλετε πάρα πολύ σε ένα επαγγελματικό γεύμα - εκτός αν θέλετε να κοιμάστε κάτω από το γραφείο σας για το απόγευμα. Αλλά το αστικό ιταλικό εστιατόριο Centro μπορεί να σας κάνει να κάνετε μια εξαίρεση, με τα σημαντικά τμήματα του εξαιρετικού ζυμαρικού και της πίτσας. Είναι ζωντανή ατμόσφαιρα οδηγεί σε αφθονία των crosstalk μεταξύ diners, αλλά δεν είναι τόσο θορυβώδες που δεν θα είστε σε θέση να κατεβείτε στην επιχείρηση.
Δημόσιο; Wichita, Κάνσας
Το κοινό έχει δραστηριοποιηθεί από το 1910, αλλά το ελκυστικό του γαστροπός είναι σχεδόν παλιό σχολείο. Από τα tacos σε ένα banw mi sandwich σε κουβανέζικο σάντουιτς, το μενού βασίζεται σε ένα ευρύ φάσμα μαγειρικών στυλ που προσφέρει κάτι για όλους. Αλλά προσφέρει επίσης το μερίδιό του σε μοναδικά σπιτικά πιάτα (δοκιμάστε τα "λιβάδια πρασιού" που γίνονται με εσπρέσο και μανιτάρια-καρυκεύματα bison patties).
Ο Ντόντλεϊ είναι σύντομος. Lexington, Κεντάκι
Όταν βρίσκεστε στο Λέξινγκτον, ένα μεγάλο bourbon μπαρ θα ήταν συνήθως το go-to επιλογή, αλλά δεδομένου ότι ένα επιχειρηματικό γεύμα ίσως να μην είναι η καλύτερη στιγμή για να πιείτε στα οινοπνευματώδη ποτά (ανάλογα με το ποιος σας τρώμε), μπορείτε να εξετάσετε το κλασικό τοπικό σημείο του Dudley's σε σύντομο. Πάνω από 35 χρόνια στην επιχείρηση, αυτό το εστιατόριο προσφέρει μερικά υψηλής ποιότητας σάντουιτς, σαλάτες και αξέχαστες προσκλήσεις - και στους θερμότερους μήνες, έχει την καλύτερη βεράντα στον τελευταίο όροφο στην πόλη.
Cochon Butcher? Νέα Ορλεάνη, Λουιζιάνα
Σε μια πόλη πλούσια σε γαστρονομικές παραδόσεις, δεν θα δυσκολευτείτε να βρείτε ένα καλό μεσημεριανό, αλλά ο Cochon Butcher πρέπει να βρίσκεται ακριβώς στην κορυφή της λίστας σας. Ένα αφιέρωμα στα καταστήματα χορτοταπήτων και καταστημάτων αλλαντοποιίας του Παγκοσμίου Κόσμου, αυτό το μέρος-μπακάλικο, μέρος-εστιατόριο έχει μια περιστασιακή αίσθηση. Αλλά δεν υπάρχει τίποτα περιστασιακό σχετικά με την ποιότητα των τροφίμων που εξυπηρετούν επάνω, συμπεριλαμβανομένης muffaletta γεμάτη με σπιτικά κρέατα, ζεστό μπουμίνι, και τσουγκράνες μπριζόλα.
Walter's; Πόρτλαντ, Μέιν
Ο Walter αισθάνεται σαν ένα παραδοσιακό επιχειρηματικό μεσημεριανό, αλλά το μενού είναι γεμάτο εκπλήξεις, επινοούμενο από τον ιδιοκτήτη του chef Jeff Buerhaus. Εμπνευσμένο από τις γεύσεις της Ασίας, της Μεσογείου και της Καραϊβικής, τα πιάτα του δίνουν ασυνήθιστες ανατροπές στα κλασικά. Για παράδειγμα, ο Ιαπωνικός Καίσαρας με το miso wasabi dressing και το κούνημα edamame, ή το Portland Square Burger που παρασκευάστηκε με βόειο κρέας Kobe και μπέικον καπνιστό με πεκάν, που ολοκληρώθηκε με το τυρί boursin house.
Κουζίνα Waterfront; Βαλτιμόρη, Μέριλαντ
Βρίσκεται στο ισόγειο του Μουσείου Frederick Douglass-Isaac Meyers, με θέα στο εσωτερικό λιμάνι, το Waterfront Kitchen κερδίζει το όνομά του. Η θέα του λιμανιού από μόνο του θα έκανε ένα εντυπωσιακό μέρος για ένα επιχειρηματικό γεύμα, αλλά το μενού "σπόρος προς το τραπέζι", με έμφαση στα τοπικά θαλασσινά, θα εντυπωσιάσει όποιον σας ενώνει εδώ.
Abe & Louie's, Βοστώνη, Μασαχουσέτη
Για μια κλασική εμπειρία μεσημεριανού γεύματος, δεν μπορείτε να κάνετε πολύ καλύτερα από το Abe & Louie's Back Gem. Διαθέτει όλες τις απαραίτητες προσθήκες σε ένα ποιοτικό steakhouse, με προσοχή στις λεπτομέρειες (όπως τρύπες γωνιών ραμμένες στις χαρτοπετσέτες για να επιτρέψουν στο εστιατόριο να το πιέσει στο πουκάμισό του). Το μενού είναι αρκετά επεκτάσιμο ώστε να επιτρέπει ένα ελαφρύτερο μεσημεριανό γεύμα από σάντουιτς και οστρακοειδή, ή κάποια σοβαρή κατανάλωση μπριζόλας.Σήν πολύ καλή μπριζόλα, ας σας βοηθήσουμε να μαγειρέψετε μπριζόλα στο σπίτι σαν επαγγελματίας
Selden Standard; Ντιτρόιτ, Μίσιγκαν
Το πρόσφατα ανοιγμένο Selden Standard έχει ήδη κάνει ένα σημάδι στην εκρηκτική σκηνή τροφίμων στο Ντιτρόιτ. Οι ρουστίκ μικρές πλάκες και τα συστατικά που προέρχονται από τις τοπικές γεωργικές εκμεταλλεύσεις δίνουν μια καινοτόμο γεύση στα ιταλικά πιάτα που θα αφήσουν μια καλή εντύπωση με τους συναδέλφους ή τους πελάτες.
Manny's; Μινεάπολη, Μινεσότα
Το Manny σημαίνει επιχείρηση, με το τεράστιο μπαρ και ένα μενού γεμάτο με πιάτα που πρέπει να δοκιμάσουν. Η ηλικία των 85 ημερών με κόκαλο σε ribeye είναι ένα για τους τρώγοντες μπριζόλας για να δοκιμάσετε, αλλά επίσης αξίζει να εξετάσετε είναι τα επεκτατικά θαλασσινά προσφορές (συμπεριλαμβανομένων των φρέσκων Αλάσκας King καβούρια πόδια). Αν έχετε χώρο για επιδόρπιο, φροντίστε να παραγγείλετε την περίφημη πουτίγκα ψωμιού ουίσκι του εστιατορίου, γεμάτη με το Mark Maker. Οι λάτρεις του Whiskey, θα πρέπει επίσης να δείτε αυτό τον κατάλογο των δέκα καλύτερων μικρών bourbons μικρών παρτίδων για γνώστες.
Manship Κουζίνα από ξύλο? Τζάκσον, Μισισιπή
Η σχετικά νέα ξύλινη καπνιστή κουζίνα Manship διαθέτει καταπληκτικές πίτσες με ξύλα (για να μην αναφέρουμε τόσο το μπάρμπεκιου όσο και το ελληνικό σπιτικό κοτόπουλο), με πολλές σαλάτες και σάντουιτς που θα προσελκύσουν τα περισσότερα γούστα. Οι επιλογές θαλασσινών είναι οι μοναδικές προσφορές, με πιάτα όπως το γατόψαρο Simmons και το κοκκινόψαρο, καθώς και καθημερινές προσφορές που δεν θα απογοητεύσουν.
LC Bar-BQ? Κάνσας Σίτι, Μιζούρι
Όταν στο Kansas City, η μπάρμπεκιου είναι η κίνηση, ακόμη και για ένα επαγγελματικό μεσημεριανό γεύμα (αν και ίσως αποφύγετε τις νευρώσεις για να αποφύγετε βρώμικα δάχτυλα). Το Bar-BQ της LC είναι γνωστό για τα καμένα του άκρα (μια υπογραφή του Kansas City), το οποίο τρίβεται με ξηρό σκόρδο και το αλάτι περνάει μέσα από τον καπνιστή ξυδάκι δύο φορές. Τα χαρτοπετσέτες σόδας και τα ρολά χαρτοπετσέτας στα τραπέζια είναι τόσο περιστασιακά όσο μπορείτε να φτάσετε, αλλά αυτό που δεν έχει αυτή η θέση στο ντεκόρ είναι για γεύση. Και μιλώντας για μπάρμπεκιου, έχουμε επίσης καταρτίσει μια λίστα με τα καλύτερα μπάρμπεκιου σε κάθε κράτος.
Τοπική Κουζίνα & Μπαρ; Μπίλινγκς, Μοντάνα
Σε μια κατάσταση όπου η γεωργία είναι μια κορυφαία βιομηχανία, θα θελήσετε να πάτε κάπου εκείνες οι πηγές σε τοπικό επίπεδο. Το τοπικό Kitchen & Bar, όπως υποδηλώνει το όνομά του, κάνει ακριβώς αυτό, προμηθεύοντας από τοπικούς κτηνοτρόφους και κηπουρούς για πιάτα που κυμαίνονται από την ελαφριά σαλάτα του Farmer's Market μέχρι το πιο ουσιαστικό hash του bison.
Μαρμελάδες Αμερικάνικο γκριλ. Ομάχα, Νεμπράσκα
Για χρόνια, το Jams American Grill ήταν ένα δημοφιλές σημείο μεσημεριανού για την επιχειρηματική κοινότητα της Omaha, εξυπηρετώντας σάντουιτς, μικρές πινακίδες και μια μικρή ποικιλία πιάτων εμπνευσμένων από το Μεξικό. Έχει δύο θέσεις στο Omaha, αλλά η παλιά αγορά είναι η καλύτερη κίνηση για ένα γεύμα εξουσίας, προσφέροντας μια πιο γραφική επιλογή από το Midtown.
Το κρέας παζάρι του Jose Andres. Λας Βέγκας, Νεβάδα
Παρόμοια με τη Νέα Υόρκη και το Λος Άντζελες, οι επιλογές είναι ατελείωτες εδώ για τα καταπληκτικά μεσημεριανά σημεία που θα κάνουν μια καλή εντύπωση στις επαφές των επιχειρήσεων. Αλλά ένα σημείο εστίασης που επιτυγχάνει μια ιδανική ισορροπία ανάμεσα στο παλιό σχολείο steakhouse και τη γαστρονομική καινοτομία του hip είναι το Bazaar Meat του Jose Andres στο ξενοδοχείο sbe. Οι επισκέπτες χαιρετίζονται από τις πλάκες του κρέατος που θα επιλέξουν από την είσοδό τους στο εστιατόριο και ο χώρος αισθάνεται ταυτόχρονα ρουστίκ και αλλού, με ένα μενού από ταρτάρια, κρέατα που έχουν θεραπευτεί, και φυσικά μπριζόλες, που είναι εξίσου εντυπωσιακό.
Βαμβάκι; Μάντσεστερ, Νιου Χάμσαϊρ
Η εξυπηρέτηση των υπερυψωμένων pub grub όπως τα taco κοτόπουλου tacos και jumbo burger cake crab, καθώς και πηγές μπιφτέκι από το κοντινό PT Farm, Cotton είναι μια ευχαρίστηση των ανθρώπων. Οι σεφ έβαλαν χρόνο στην παρουσίαση κάθε πιάτου, και κατά τους ζεστούς μήνες, το αίθριο είναι ένα εξαιρετικό μέρος για να μιλήσετε κατάστημα.
Fernandes Steak House; Newark, New Jersey
Στα περίχωρα του θύλακα Ironbound της πόλης, γεμάτη με εξαιρετικά σημεία για αυθεντική ευρωπαϊκή κουζίνα, θα βρείτε το Fernandes Steak House. Συνδυάζοντας το ισπανικό φαγητό με ένα βραζιλιάνικο steakhouse, το μπαρ του πρώτου ορόφου είναι ιδανικό για να αρπάξει ένα casual τσίμπημα, ενώ ο επάνω όροφος είναι καλύτερο για πιο επίσημες συναντήσεις γεύματος ή συγκεντρώσεις για μεγάλες ομάδες. Το μενού είναι τεράστιο, με περίπου 100 αντικείμενα που κυμαίνονται από το filet mignon μέχρι τα πουλερικά μέχρι τα θαλασσινά και οι πιθανότητες είναι καλές που όλοι θα φέρετε εδώ θα βρουν κάτι που αγαπούν.
Λαδόξιδο; Albuquerque, Νέο Μεξικό
Το Vinaigrette, που ονομάστηκε ένα από τα εστιατόρια Top Power Lunch του ABQ από το Albuquerque Business Journal, σερβίρει εποχιακές σαλάτες και σάντουιτς (70% των προϊόντων προέρχονται από το ίδιο αγρόκτημα περίπου 20 λεπτά βόρεια της Santa Fe. κρέατα και θαλασσινά). Το φωτεινό εσωτερικό του ταιριάζει στις ζεστές θερμοκρασίες αυτής της νοτιοδυτικής πόλης και έχει αποδειχθεί δημοφιλής προορισμός για την τοπική επιχειρηματική κοινότητα.
Το Breslin; Νέα Υόρκη, Νέα Υόρκη
Πού να αρχίσετε; Επιλέγοντας ένα σημείο μεσημεριανού γεύματος στη Νέα Υόρκη, θα έπρεπε πρώτα να υπολογίσετε ποια βιομηχανία θα επικεντρωθεί στη χρηματοδότηση; Νόμος? Διασκέδαση; τότε θα πρέπει να αποφασίσετε ποια γειτονιά, κουζίνα και δεκάδες άλλα προκριματικά (δεν είναι πλέον η κορυφαία ποιότητα που κάποτε ήταν; Είναι πολύ δημοφιλές και αδύνατο να πάρετε ένα τραπέζι;). Μόλις καταλάβετε όλα αυτά έξω, θα έχετε πιθανώς περίπου δώδεκα στερεές επιλογές για να διαλέξετε. Ας πούμε απλώς… Το Breslin. Όλοι αγαπούν ένα burger και έχουν ένα από τα καλύτερα στην πόλη. Μιλώντας για τη Νέα Υόρκη, είναι μία από τις είκοσι πόλεις που πρέπει να επισκεφτείτε πριν πεθάνετε.
Επικαλούμαι; Σαρλότ, Βόρεια Καρολίνα
Το Evoke είναι ένα ιδανικό σημείο μεσημεριανού γεύματος. Ένα nouveau steakhouse που προσφέρει μερικά κουνάβια riffs στα κλασικά (όπως η ορτυκιού και το ορτύκι αυγών ορτυκιού ή το carpaccio), ενώ καρφώνει τα πιάτα (η 35ήμερη ταινία της Νέας Υόρκης είναι ίσως η καλύτερη στην πόλη). Προκαλεί τόσο την παράδοση όσο και τον νεωτερισμό και θα έπρεπε να χτυπήσει το σημείο με οποιονδήποτε συνάδελφο.
Maxwells Εστιατόριο & Μπαρ; Φάργκο, Βόρεια Ντακότα
Παρά την όποια ταινία ή τηλεοπτική εκπομπή μπορεί να έχεις σκέφτεσαι, αυτή η πόλη έχει πολλές δουλειές που δεν συμβαίνουν ούτε με δολοφονίες ούτε με λιγότερα εγκλήματα. Και ένα από τα καλύτερα εστιατόρια για τη φροντίδα της (νόμιμης) επιχείρησης είναι το Maxwells Restaurant & Bar. Απολαύστε την ευρύτερη επιλογή των κρασιών της περιοχής (και κερδίστε το βραβείο Wine Spectator Award of Excellence εδώ και πολλά χρόνια) και δημιουργικά και πικάντικα πιάτα, όπως η μπριζόλα φιλέτο και το φιλέτο χοιρινού κρέατος της Νέας Ζηλανδίας, είναι ένα ιδανικό μέρος για να εντυπωσιάσετε πελάτης.
Το Sasuage Haus του Schdmidt. Columbus, Ohio
Οι γερμανικές ρίζες της πόλης αυτής τρέχουν βαθιά, και το Sausage Haus του Schmidt είναι ένα εξαιρετικό μέρος για να δείτε πόσο βαθιά πηγαίνουν. Σε λειτουργία από τη δεκαετία του 1880, αυτός ο χώρος είναι μια εξαιρετική επιλογή για να συζητήσετε τις επιχειρήσεις, είτε πάνω από μια μπύρα, μια πιατέλα υπογραφής λουκάνικου ή ένα σάντουιτς. Ολόκληρος ο τόπος αποπνέει την ιστορία με φιλικό, ενεργητικό τρόπο που δημιουργεί μια ιδανική ατμόσφαιρα.
Steakhouse των βοοειδών. Οκλαχόμα Σίτι, Οκλαχόμα
Σε ηλικία πάνω από ένα αιώνα, το Steakhouse των Cattlemen ήταν ένα σημείο συνάντησης για τους μεγάλους Ροδό, τους πολιτικούς και τους επαγγελματικούς φωταγωγούς που επέστρεφαν δεκαετίες. Βρίσκεται στην ιστορική πόλη Stockyard City, είναι σαφές ότι αυτό το κρέας δεν αποστέλλεται μέσα από όλη τη χώρα.
Το Gracie; Πόρτλαντ, Όρεγκον
Σε μια πρωτεύουσα φαγητού όπως το Πόρτλαντ, είναι σοφό να κρατάτε το μεσημεριανό γεύμα σας σε ένα εστιατόριο που είναι γνωστό για τα τοπικά πιάτα του Βορειοδυτικού Ειρηνικού και το Gracie's ταιριάζει στο νομοσχέδιο αυτό όμορφα. Το εστιατόριο Conde Nast Traveler Reader's Award βραβευμένο πέρυσι, το εστιατόριο βρίσκεται στο κομψό Hotel deLuxe και σερβίρει πολυετή φαγητά όπως φριτέζες μπριζόλας, σαλάτα Nicoise και γαλοπούλα, αλλά με μια ποιότητα και μια βελούδινη ατμόσφαιρα που είναι ιδανική για ένα επιχειρηματική συνομιλία. Μπορείτε επίσης να κλείσετε το γεύμα σας στο Driftwood Room, ένα από τα καλύτερα μπαρ του ξενοδοχείου στην Αμερική.
Devon Seafood Grill; Φιλαδέλφεια, Πενσυλβανία
Είναι καλό σημάδι ότι έχετε επιλέξει το σωστό μέρος για ένα μεσημεριανό γεύμα όταν το "Power Lunch Combos" είναι μία από τις προσφορές στο μενού. Αυτό θα βρείτε στο Devon Seafood Grill, ένα πολυτελές σημείο θαλασσινών με αυτό που αποκαλεί "κομψό-casual ατμόσφαιρα". Τα εν λόγω σύνθετα συνδυασμένα γεύματα περιλαμβάνουν μια σχάρα γαρίδα σαλάτα, κρεμμύδι-crusted πέστροφα, και ravioli της γαρίδας, χτένια και καβούρια.
Ο Νικ στο Broadway. Πρόνοια, Ρόουντ Άιλαντ
Το όνομά του από τον Forbes, το "The Must-Eat Place in Providence", άνοιξε ο νεαρός σεφ Derek Wagner το 2002, προσφέροντας εποχιακά λαχανικά, κρέατα και θαλασσινά. Το όνομα προέρχεται από το πρωτότυπο Nick's στο Broadway, το οποίο ο Wagner συχνάζει ενώ μεγαλώνει στο Providence και αγοράζει από τον αρχικό ιδιοκτήτη. Ειδικεύεται σε πιάτα brunch (ακόμη και τις καθημερινές), καθώς και πιάτα υπογραφής όπως ψαροταβέρνα.
Το τραπέζι βελανιδιάς. Κολομβία, Νότια Καρολίνα
Το ξύλινο τραπέζι κατασκευάζεται με ξύλο από ξύλινο κιγκάκι του 19ου αιώνα και προωθεί τους τοπικούς αγρότες και τους αλιείς από τους οποίους εξάγει τα συστατικά του. Αυτού του είδους η διαφάνεια και η αίσθηση της εταιρικής σχέσης θέτουν τον σωστό τόνο για ένα επιχειρησιακό γεύμα, όπως και το περιστρεφόμενο μενού εποχιακών πιάτων του εστιατορίου, το οποίο περιλαμβάνει αγαπημένα όπως ο ολόκληρος αστακός και το πιστοποιημένο Angus Beef ribeye.
MB Haskett Delicatessen; Sioux Falls, Νότια Ντακότα
Το MB Haskett Delicatessen μπορεί να τοποθετηθεί σε έναν πρώην οίκο, αλλά τα συστατικά είναι τόσο αριστοκρατικά όσο έρχονται. Ονομάστηκε για τον ιδιοκτήτη Michael Haskett, απόφοιτος του Ινστιτούτου Κουζίνας Αμερικής της Νέας Υόρκης, σερβίρει υψηλής ποιότητας σάντουιτς με τοπικά συστατικά (συμπεριλαμβανομένων των αυγών από το δικό του αγρόκτημα και του ψωμιού από ένα κοντινό παραδοσιακό αρτοποιείο).
Memphis του McEwan. Μέμφις, Τενεσί
Όταν στο Τενεσί, είναι καλύτερο να φάτε νότια. Και το Memphis του McEwan προσφέρει μερικά υπέροχα τοπικά φαγητά, συμπεριλαμβανομένης της σπιτικής σούπας και της πίτας κοτόπουλου (με πλευρές όπως τηγανητό okra και πικάντικα πράσινα). Αλλά ενώ το φαγητό έχει τη γεύση του σπιτικού φαγητού, η ατμόσφαιρα του high-end τον καθιστά ιδανικό για το κλείσιμο μιας συμφωνίας.
Caracol; Χιούστον, Τέξας
Εξυπηρετώντας μεξικάνικα εμπνευσμένα θαλασσινά, Caracol είναι ένα δημοφιλές σημείο για την ακμάζουσα βιομηχανία ακινήτων της πόλης, μεταξύ άλλων. Ο σεφ Hugo Ortega σερβίρει πρωτοποριακά πιάτα, όπως αστακό καραμέλα και γαρίδα με γαρίδα, δημιουργώντας πιάτα που δεν είναι μόνο νόστιμα, είναι κομμάτια συνομιλίας. Εάν επισκέπτεστε το Χιούστον τότε μείνετε στο Hotel Derek, ένα από τα πιο διάσημα boutique ξενοδοχεία στην Αμερική.
Αχυρόστρωμα; Σολτ Λέικ Σίτι, Γιούτα
Με μια οικεία αλλά ζεστή ατμόσφαιρα, γεμάτη με μαλακό, φυσικό φως, η Pallet δημιουργεί ένα ήσυχο χώρο για να μιλήσει σε επιχειρήσεις, σε ένα ανακαινισμένο κτίριο από τις αρχές της δεκαετίας του 1900 που κάποτε φιλοξένησε την πρώτη κρέμα της SLC. Είναι γεμάτο με έργα τέχνης που συνδέονται με την ιστορία του κτιρίου για 100 χρόνια και τα έπιπλα, το δάπεδο τραπεζαρίας και άλλα στοιχεία κατασκευάζονται από ξύλο που έχει αναγεννηθεί. Ω, και το φαγητό είναι πολύ καλό, πάρα πολύ.
Το εστιατόριο Windjammer; Burlington, Βερμόντ
Πρόσφατα ονομάστηκε "Καλύτερο εστιατόριο για ένα επαγγελματικό γεύμα" στο νομό από το περιοδικό Vermont Business Magazine, το εστιατόριο Windjammer σερβίρει μπριζόλα και θαλασσινά στο Νότιο Burlington για περισσότερα από 30 χρόνια. Για όσους αναζητούν μια πιο απλή αίσθηση, κατευθυνθείτε στον επάνω όροφο προς το Upper Deck Pub, προσφέροντας αγαπημένα παμπ και μια ποικιλία από μπίρες βιοτεχνίας.
Το εστιατόριο του Rockafeller. Virginia Beach, Βιρτζίνια
Μετά από κάποιες ψευδείς ξεκινήσεις, η πολιτεία της Βιρτζίνια καλλιέργησε μια εντυπωσιακή τοπική βιομηχανία καλλιέργειας στρείδι και αξίζει να αναζητήσουμε ένα μεσημεριανό που να τις εξυπηρετεί. Το εστιατόριο του Rockafeller είναι ιδανικό για αυτό, εξυπηρετώντας φρέσκα τοπικά θαλασσινά, προσφέροντας όλες τις ποικιλίες πιάτων με θαλασσινά, καθώς και ακατέργαστα στρείδια που εκτρέφονται στο Creek Hole Creek, ένα παρακλάδι του ποταμού Wicomico. Ενώ το φαγητό είναι καλό, το καλύτερο μέρος μπορεί να είναι η καταπληκτική θέα του Rudee Inlet. Επιπλέον, τα στρείδια είναι ένα από τα 25 τρόφιμα που θα σας κρατήσουν για πάντα.
Blueacre Θαλασσινά; Σιάτλ, Ουάσιγκτον
Μιλώντας για τα στρείδια, το Σιάτλ δεν διαθέτει καμία έλλειψη θαυμάσιων σνακ θαλασσινών που κάνουν για τις μεγάλες επιλογές για μεσημεριανό γεύμα. Το Blueacre Seafood είναι ένα από τα καλύτερα της πόλης, εστιάζοντας σε βότανα, μύδια και στρείδια που προέρχονται από βιώσιμη ανάπτυξη. Πιάτα όπως το κοκτέιλ καβουριών Dungeness και τα τσιπς πατάτας που τσακώνονται και τα τσιπς δίνουν ελαφρές ανατροπές στα κλασικά θαλασσινά και η ευρύχωρη τραπεζαρία δημιουργεί μια φιλόξενη ατμόσφαιρα.
Το μπλοκ? Τσάρλεστον, Δυτική Βιρτζίνια
Στο κέντρο του κέντρου του Τσάρλεστον, η εντυπωσιακή συλλογή κρασιών του The Block είναι πιθανόν το πρώτο πράγμα που θα παρατηρήσετε κατά την είσοδό σας στο εστιατόριο. Αλλά πέρα από τη λίστα κρασιών 500 φιαλών, τα σύγχρονα ευρωπαϊκά πιάτα που προσφέρονται εδώ είναι κομψά διακοσμημένα και γευστικά, και η ατμόσφαιρα επιτυγχάνει μια άνετη ισορροπία μεταξύ εκλεπτυσμένων και casual.
Merriment Social; Μιλγουόκι, Ουισκόνσιν
Πρέπει να υπάρχει τουλάχιστον ένας σοβαρός χώρος μπιφτέκι σε αυτόν τον κατάλογο και το Merriment Social είναι μια άξια επιλογή. Είναι ένα απλό σημείο και οι υψηλά στοιβάζονται μπιφτέκια είναι πιθανό να πάρουν βρώμικο (δύο απεργίες ενάντια σε ένα ιδανικό μέρος με το μεσημεριανό γεύμα), αλλά όταν το φαγητό είναι τόσο καλό, αξίζει να λυγίζεις τους κανόνες. Με τα μπιφτέκια όπως το Tony Perkis (τυρί Havarti, καβουρδισμένο παστέρι, κούπα καβουρδίσματος και πιπεριές) και το Cream City Special (με τυρί μπύρας, κρεμμυδιές κρεμμυδιού και γλυκό μουστάρδα-μαιό), δεν είναι περίεργο αυτό έγινε το καυτό σημείο για τοπικούς επιχειρηματίες.
Rib & Chop House; Cheyenne, Ουαϊόμινγκ
Δεν έρχεστε στο Wyoming για γαστρονομικές επιλογές μεγάλων πόλεων και το Rib & Chop House του Wyoming κρατάει τα πράγματα αυστηρά χωρίς περιθώρια, προσφέροντας ακόμη και "Steak & Potato" ως ένα από τα πιάτα. Όμως, η φιλόξενη αίσθηση και η διακόσμηση του Old West καθιστούν ένα εξαιρετικό σημείο για να κόψετε την κυνηγητό και να μάθετε ποιον θέλετε να συνεργαστείτε και ποιος είναι "όλα τα καπέλα και τα βοοειδή".
