Η EPA, η οποία είναι το εικοσαπεντανοϊκό οξύ, και το DHA, το docosahexaenoic acid, 3 λιπαρά οξέα που απαντώνται πιο συχνά στα θαλασσινά. Αυτά τα πολυακόρεστα λίπη είναι γνωστό ότι έχουν προληπτικά οφέλη για την υγεία και έχουν μελετηθεί για το ρόλο τους στη θεραπεία ορισμένων χρόνιων παθήσεων. Εκτός από τις διαιτητικές πηγές, ορισμένα συμπληρώματα όπως το ιχθυέλαιο είναι επίσης πλούσια σε ΕΡΑ και DHA.
Βίντεο της Ημέρας
Πηγές EPA και DHA
->Τρόφιμα με τις υψηλότερες συγκεντρώσεις
->
Το Κλάδο Οικολογίας του Κράτους της Ουάσιγκτον έχει κατατάξει διάφορα θαλασσινά με βάση τις συγκεντρώσεις του σε ΕΡΑ και DHA. Τα ψηλότερα θαλασσινά είναι το σκουμπρί, με εξαίρεση το βασιλικό σκουμπρί, που έχει συγκέντρωση 1,790 χιλιοστογράμμων συνδυασμού ΕΡΑ και DHA ανά 100 γραμμάρια, ακολουθούμενη από σολομό στο 1, 590. ο ερυθρός τόνος έχει μεταξύ 1173 και 1504 χιλιοστόγραμμα · οι σαρδέλες περιέχουν 980 χιλιοστόγραμμα. ο τόνος του λευκού τόνου έχει 862 χιλιοστόγραμμα. το μπάσο έχει 640 χιλιοστόγραμμα. ο τόνος έχει 630 χιλιοστόγραμμα. η πέστροφα και ο ξιφίας έχουν 580 χιλιοστόγραμμα. και το walleye έχει 530 χιλιοστόγραμμα. Άλλα θαλασσινά, που περιλαμβάνουν λαβράκι, μουστάρδα, αστακό, χτένια, γατόψαρο, γάδο, μολύβι, καραβίδες και χτένια περιέχουν 200 έως 500 χιλιοστόγραμμα EPA και DHA ανά 100 γραμμάρια. Τα προϊόντα ψωμιού ψαριών κατατάσσονται στη χαμηλότερη λίστα με μόνο 0,26 χιλιοστόγραμμα ανά 100 γραμμάρια.->