Μαύρη γλυκόριζα

Η μαύρη γλυκόριζα, μια καραμέλα μαστίχας με γεύση γλυκάνισου, έχει ικανοποιήσει το γλυκό δόντι των λάτρεις της καραμέλας για εκατοντάδες χρόνια. Ο Ναπολέων Βοναπάρτη, αυτοκράτορας της Γαλλίας στις αρχές του 1800, μασάει γλυκόριζα κατά τη διάρκεια των μάχες. Φήμες το φάνηκε ότι έτρωγε αρκετά για να γυρίσει τα δόντια του μαύρα. Το περιεχόμενο γλυκόριζας στη σημερινή μαύρη καραμέλα γλυκόριζας πιθανόν να μην απαιτεί ταξίδι στον οδοντίατρο για μια λεύκανση, αν και ο οδοντίατρός σας μπορεί να σας πειράξει για το φαγητό του. η μαύρη γλυκόριζα έχει υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη.

Βίντεο της Ημέρας

Θερμίδες και Λίπος

Μια μερίδα 40 γραμμαρίων μαύρης γλυκόριζας περιέχει 120 έως 130 θερμίδες, σύμφωνα με το MyFitnessPal. com. Με βάση μια διατροφή 2, 000 θερμίδων, αυτό αντιπροσωπεύει 6 έως 6. 5 τοις εκατό των θερμίδων που μπορείτε να καταναλώνετε καθημερινά. Αυτή η καραμέλα δεν σας παρέχει υψηλό βαθμό διατροφής για τις θερμίδες, οπότε σκεφτείτε τα φρούτα αντ 'αυτού, τα οποία θα σας δώσουν μια γλυκιά θεραπεία χωρίς την προστιθέμενη ζάχαρη. Τα καλά νέα είναι ότι αυτή η καραμέλα περιέχει πολύ λίπος - από το μηδέν έως το 1 g ανά μερίδα.

Υδατάνθρακες και πρωτεΐνες

Οι υδατάνθρακες στη διατροφή σας εξυπηρετούν κυρίως ως ενέργεια για το σώμα σας - διασπώνται σε γλυκόζη για αυτή τη χρήση. Ο τύπος των υδατανθράκων στη μαύρη γλυκόριζα είναι πιθανό να καεί γρήγορα στην κυκλοφορία του αίματος σας, προκαλώντας μια ακίδα στο σάκχαρο του αίματός σας. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε συντριβή ενέργειας λίγο μετά την κατανάλωση. Μια μερίδα 40 γραμμάρια μαύρης γλυκόριζας περιέχει 27 έως 31 γραμμάρια υδατανθράκων ή 20 με 7 έως 23,8 τοις εκατό των 130 γραμμάρια που συνιστάται για καθημερινή κατανάλωση από το Ινστιτούτο Ιατρικής. Το ινστιτούτο προτείνει επίσης τη συμπερίληψη 46 έως 56 γραμμάρια πρωτεΐνης στο ημερήσιο πρόγραμμα γευμάτων σας. Μια μερίδα μαύρης γλυκόριζας έχει 1 έως 2 g αυτού του μακροθρεπτικού συστατικού.

Ορυκτά

Ενώ η μαύρη γλυκόριζα δεν παρέχει υψηλά επίπεδα μεταλλικών στοιχείων, θα συμβάλλει στην επίτευξη στόχων καθημερινής πρόσληψης ασβεστίου και σιδήρου. Μια μερίδα μαύρης γλυκόριζας σας παρέχει 4 τοις εκατό του ασβεστίου που πρέπει να καταναλώνετε καθημερινά, καθώς και το 4 τοις εκατό της καθημερινής συνιστώμενης τιμής του σιδήρου.

Ζάχαρη

Η περιεκτικότητα σε ζάχαρη σε μαύρη γλυκόριζα μπορεί να προκαλέσει προβλήματα εάν σκοπεύετε να χάσετε βάρος ή είστε διαβητικός. Μια μερίδα 40 γραμμάρια μαύρης γλυκόριζας περιέχει 14 έως 17 γραμμάρια ζάχαρης, ισοδύναμο των 3 με 3 κουταλιές σούπας ζάχαρης σε κόκκους. Η κλινική του Κλίβελαντ συνιστά περιορισμό της πρόσληψης ζάχαρης σε 6 έως 9 κουταλιές της σούπας. ανά μέρα. Όχι μόνο η κατανάλωση υπερβολικής ποσότητας ζάχαρης αυξάνει τον κίνδυνο παχυσαρκίας, αυξάνει τον κίνδυνο ανάπτυξης διαβήτη, καρδιακών παθήσεων και υψηλής αρτηριακής πίεσης. Απολαύστε μαύρη γλυκόριζα με μέτρο ως περιστασιακή θεραπεία.

Νάτριο

Ορισμένες μάρκες μαύρης γλυκόριζας μπορεί να περιέχουν υψηλά επίπεδα νατρίου, τα οποία μπορεί να παρουσιάζουν δυσκολίες. Η American Heart Association σημειώνει ότι η κατανάλωση περισσότερων από 1, 500 χιλιοστογράμμων νατρίου τακτικά μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο για προβλήματα υγείας όπως η υψηλή αρτηριακή πίεση.Μια μερίδα 40 γραμμάρια μαύρης γλυκόριζας συνεισφέρει 40 έως 180 mg νατρίου στα καθημερινά σας σύνολα.

Οφέλη

Η καθαρή γλυκόριζα περιέχει γλυκυρριζικό οξύ, το οποίο εξάγεται από τις ρίζες του φυτού γλυκόριζας. Αυτή η γλυκιά ουσία έχει βρει χρήση στη θεραπεία των οφθαλμικών προβλημάτων, της τριχόπτωσης και των δερματικών παθήσεων για χιλιάδες χρόνια. Εάν η μαύρη γλυκόριζα που τρώτε περιέχει επαρκή επίπεδα γλυκυρριζικού οξέος, μπορεί επίσης να ανακουφίσει τα συμπτώματα που σχετίζονται με τα κρυολογήματα. Υποτίθεται ότι βοηθά στη χαλάρωση του φλέγματος και καταστέλλει τον βήχα.