Εάν έχετε αλλεργία από γλουτένη, δεν μπορείτε να φάτε τρόφιμα με σιτάρι, τα οποία περιλαμβάνουν διάφορα κοινά τρόφιμα όπως ζυμαρικά. Ωστόσο, μερικοί κατασκευαστές τροφίμων κάνουν ζυμαρικά από ρύζι ως εναλλακτική λύση στα ζυμαρικά σίτου που μπορείτε να φάτε με ασφάλεια με αλλεργία από γλουτένη. Για να αυξήσετε την πρόσληψη δημητριακών ολικής αλέσεως, επιλέξτε ζυμαρικά από καστανό ρύζι, τα οποία περιέχουν περίπου την ίδια ποσότητα θερμίδων και θρεπτικών συστατικών με τα ζυμαρικά ολικής αλέσεως.
Βίντεο της ημέρας
Μέγεθος και θερμίδες
Τα μεγέθη διανομής στην ετικέτα Nutrition Facts είναι τυποποιημένα για να σας διευκολύνουν να συγκρίνετε τα στοιχεία. Μια μερίδα από σπαγγέτι Lundberg Family Farms ζυμαρικά από καστανό ρύζι είναι ίση με 55 γραμμάρια ξηρού, γεγονός που κάνει περίπου τα 2/3 ενός φλιτζανιού μαγειρεμένο. Κάθε 55 γραμμάρια μερίδας αυτού του καφέ ρύζι ζυμαρικών περιέχει 190 θερμίδες. Σε σύγκριση, η ίδια μερίδα ζυμαρικών ολικής αλέσεως περιέχει 191 θερμίδες.
Υδατάνθρακες
Μια μερίδα 55 γραμμαρίων των οικογενειών Lundberg Family Farms ζυμαρικά από καστανό ρύζι περιέχει 40 γραμμάρια υδατανθράκων, 4 γραμμάρια ινών και 1 γραμμάριο ζάχαρης. Οι περισσότερες από τις θερμίδες σας πρέπει να προέρχονται από υδατάνθρακες, σύμφωνα με το υπουργείο Γεωργίας του Ηνωμένου Βασιλείου. Οι υδατάνθρακες τροφοδοτούν το σώμα σας με ενέργεια. Εκτός από το ότι είναι μια καλή πηγή υδατανθράκων, καφέ ζυμαρικά από ρύζι παρέχει επίσης το σώμα σας με ίνες. Τα ίνες στα τρόφιμα χρειάζονται περισσότερο χρόνο για να χωνέψουν και βοηθούν στον έλεγχο της πείνας. Οι υγιείς ενήλικες χρειάζονται 21 έως 25 γραμμάρια ινών την ημέρα και οι υγιείς ενήλικες χρειάζονται 30 έως 38 γραμμάρια ινών την ημέρα.
Πρωτεΐνη
Κάθε 55 γραμμάρια σερβιρίσματος των οικογενειών Lundberg Family Farms ζυμαρικά από καστανό ρύζι περιέχει 4 γραμμάρια πρωτεΐνης. Ως φυτική πηγή πρωτεΐνης, το καφέ ρύζι ζυμαρικό δεν περιέχει όλα τα απαραίτητα αμινοξέα, καθιστώντας την ατελής πηγή πρωτεΐνης. Εάν τρώτε μια ποικιλία διατροφής που περιλαμβάνει λαχανικά και δημητριακά ολικής αλέσεως, θα είστε περισσότερο από επαρκώς ικανοί να ικανοποιήσετε όλες τις απαραίτητες ανάγκες σας σε αμινοξέα, σύμφωνα με την Ομάδα Χημείας Χορτοφάγων. Οι υγιείς ενήλικες χρειάζονται 46 γραμμάρια πρωτεΐνης την ημέρα και οι υγιείς ενήλικες χρειάζονται 56 γραμμάρια πρωτεΐνης την ημέρα.
