Το τσάι του φαγόπυρου μπορεί να φτιαχτεί από κόκκους φαγόπυρου ή από τα φύλλα του φυτού, τα οποία είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά που βοηθούν στην απώλεια βάρους. Το τσάι έχει μια γευστική, γήινη γεύση και ένα ελαφρύ άρωμα. Το ποτό χωρίς ζάχαρη κρατά τις θερμίδες κάτω, σε περίπου 2 θερμίδες ανά 1 φλιτζάνι σερβίρισμα.
Βίντεο της Ημέρας
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
Επειδή το τσάι από το φαγόπυρο είναι τόσο χαμηλό σε θερμίδες, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε ως ένα υγιεινό υποκατάστατο ποτών υψηλής θερμιδικής αξίας. Παίρνει έλλειμμα 3, 500 θερμίδων για να χάσει μία κιλό σωματικού βάρους. Με την υποκατάσταση 8 ουγκιών τσαγιού από φαγόπυρο για την ίδια ποσότητα κανονικού κολα, καταναλώνετε 89 λιγότερες θερμίδες. Κάνετε αυτό τρεις φορές την εβδομάδα για ένα χρόνο, και ενδεχομένως θα μπορούσατε να χάσετε σχεδόν 4 κιλά σωματικού βάρους.
Πιθανό όφελος
Ενώ υπάρχουν περιορισμένα στοιχεία που συνδέουν το τσάι φαγόπυρο με την απώλεια βάρους, το φυτοθρεπτικό του περιεχόμενο μπορεί να προσφέρει οφέλη. Το τσάι φαγόπυρου περιέχει κατεχίνες, φυσικά αντιοξειδωτικά που βρίσκονται επίσης στο πράσινο τσάι που έχουν συσχετιστεί με την απώλεια βάρους. Μια μελέτη που παρουσιάστηκε λεπτομερώς στο τεύχος του 2007 για την «παχυσαρκία» διαπίστωσε ότι το εκχύλισμα πράσινου τσαγιού πλούσιο σε κατεχίνες μπορεί να βοηθήσει στην απώλεια βάρους και τον έλεγχο του βάρους. Τα άτομα που έλαβαν το συμπλήρωμα παρουσίασαν απώλεια βάρους, μειωμένο σωματικό λίπος και στένωση της μέσης και των γοφών. Οι ερευνητές κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι ένα εκχύλισμα υψηλής περιεκτικότητας σε κατεχίνες συμβάλλει στην απώλεια βάρους, αλλά δεν μπορούσαν να προσδιορίσουν εάν το όφελος προήλθε αποκλειστικά από τις κατεχίνες. Και ενώ οι κατεχίνες μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση του σωματικού λίπους, δεν είναι σαφές εάν οι κατεχίνες στο φαγόπυρο έχουν το ίδιο αποτέλεσμα με αυτές του εκχυλίσματος πράσινου τσαγιού.
Προστιθέμενη ζάχαρη
Το τσάι από το φαγόπυρο έχει μια ξηρή γεύση, που πολλοί άνθρωποι απολαμβάνουν ως έχουν. Ωστόσο, εάν προτιμάτε να γλυκαίνετε το τσάι σας - ειδικά όταν το σερβίρετε διατηρημένο με απλή ψύξη - φροντίστε να εξετάσετε την προστιθέμενη πρόσληψη ζάχαρης. Σύμφωνα με την American Heart Association, μια δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα - συμπεριλαμβανομένων των "φυσικών" σακχάρων, όπως το μέλι - μπορεί να οδηγήσει σε αύξηση βάρους και μεγαλύτερη πιθανότητα παχυσαρκίας. Περιορίστε την προστιθέμενη πρόσληψη ζάχαρης σε όχι περισσότερες από 100 έως 150 θερμίδες την ημέρα - για γυναίκες και άνδρες αντίστοιχα. Αυτό ανέρχεται σε 6 έως 9 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρης την ημέρα.
Τσάι από φαγόπυρο
Μπορείτε να φτιάξετε τσάι φαγόπυρου από τους σπόρους, τα φύλλα ή τα λουλούδια ή με τσάντες τσαγιού. αναζητήστε τους σε ασιατικές αγορές και καταστήματα υγιεινής διατροφής. Τσάι τσάι από φαγόπυρο μπορεί επίσης να γίνει από σιτάρι φαγόπυρου που αγοράζονται στο παντοπωλείο. Για να φτιάξετε το τσάι από τους κόκκους, βράζετε 1 κουταλιά σούπας κόκκων σε 1 1/2 φλιτζάνια νερό για 30 δευτερόλεπτα, στη συνέχεια αφήνετε το τσάι απότομο για 10 λεπτά. Όταν φτιάχνετε το τσάι από τα φύλλα και τα άνθη, προσθέστε 1 με 2 κουταλιές της σούπας τσάι σε 1 φλιτζάνι ζεστό νερό και αφήστε το να κυμανθεί για 5 έως 10 λεπτά.
