Η σπιρουλίνα είναι ένα είδος φύκια που είναι μπλε-πράσινο χρώμα. Είναι μια πλούσια πηγή πρωτεΐνης και μια μεγάλη ποικιλία βιταμινών και μετάλλων, όπως οι βιταμίνες Β και Ε, το βήτα-καροτίνη, ο ψευδάργυρος, το ασβέστιο, ο χαλκός, ο σίδηρος, το σελήνιο και το μαγγάνιο. Σύμφωνα με το MedlinePlus, όταν είναι απαλλαγμένο από ρύπους, η σπιρουλίνα είναι πιθανώς ασφαλής για τους περισσότερους ενήλικες, αλλά είναι πιθανώς μη ασφαλής για τα παιδιά. Συζητήστε με έναν γιατρό για να διαπιστώσετε εάν είναι ασφαλές να συμπεριλάβετε συμπληρώματα σπιρουλίνας ή σπιρουλίνας στη διατροφή σας.
Βίντεο της Ημέρας
Περιεκτικότητα σε ασβέστιο
Η αποξηραμένη σπιρουλίνα περιέχει 120 mg ασβέστιο ανά 100 γρ. Σε σύγκριση, η ακατέργαστη σπιρουλίνα περιέχει πολύ λιγότερο ασβέστιο σε μόνο 12 mg ανά 100 γρ.
Στοιχεία Διατροφής
Η αποξηραμένη σπιρουλίνα περιέχει 290 θερμίδες, 57,47 g πρωτεΐνη, 7,7 g λίπος και 23,9 g υδατάνθρακες ανά 100 g. Η ακατέργαστη σπιρουλίνα περιέχει πολύ λιγότερες θερμίδες σε μόνο 26 θερμίδες ανά 100 γρ. Αυτό οφείλεται κυρίως στο γεγονός ότι πάνω από το 90% της ακατέργαστης σπιρουλίνας αποτελείται από νερό και το νερό δεν περιέχει θερμίδες. Η αποξηραμένη σπιρουλίνα περιέχει μόνο 4% νερό ανά 100 g. Η ακατέργαστη σπιρουλίνα περιέχει επίσης 5. 92 g πρωτεΐνη, 0. 39 g λίπος και 2. 42 g υδατάνθρακα.
Το Γραφείο συμπληρωμάτων διατροφής των Εθνικών Ινστιτούτων Υγείας συστήνει στους ενήλικες να καταναλώνουν τουλάχιστον 1.000 mg ασβεστίου κάθε μέρα. Η αποξηραμένη σπιρουλίνα συναντά περίπου το 12 τοις εκατό των καθημερινών σας αναγκών σε ασβέστιο, ενώ η ακατέργαστη σπιρουλίνα συναντά μόνο 1 τοις εκατό.
Άλλες πηγές
