Το σάντουιτς McDonald's Filet-o-Fish είναι μια πατάτα τηγανητού ψαριού που σερβίρεται σε ένα αρακά άσπρο αλεύρι με ατμό. Το εστιατόριο γρήγορου φαγητού έδωσε για πρώτη φορά το σάντουιτς το 1962. Με 380 θερμίδες, το σάντουιτς ψαριών περιέχει λιγότερες θερμίδες από πολλές από τις προσφορές μπιφτέκι.
Βίντεο της Ημέρας
Συστατικά
Το Filet-o-Fish είναι φτιαγμένο από μούρα ή ψάρια της Νέας Ζηλανδίας που ονομάζονται hoki. Τα ψάρια συνδυάζονται με αλεύρι σίτου, νερό, άμυλο τροφίμου, αλεύρι καλαμποκιού, αλάτι, ορό γάλακτος, δεξτρόζη, μπαχαρικά, κόμμι κυτταρίνης, συντηρητικά και σταθεροποιητές για να σχηματίσουν ένα patty που περιέχει 120 θερμίδες. Το πατατάκι ψαριού φτάνει στα καταψυγμένα εστιατόρια και μαγειρεύεται σε συνδυασμό με ηλιέλαιο και έλαιο κανόλας. Είναι γεμάτο με 25 θερμίδες αξίας αμερικανικού τυριού και 90 θερμίδων αξίας σάλτσας ταρτάρ από σόγια, αγγουράκια, κρεμμύδια, κρόκους αυγού, άμυλο αραβοσίτου, ζάχαρη, ξύδι, αλάτι, κόμμι ξανθάνης, κάπαρη, χλωριούχο ασβέστιο, αλεύρι μουστάρδας, σορβικό κάλιο και μαϊντανό. Το λευκό κουλούρι συνεισφέρει 150 θερμίδες.
->Κατανομή θερμίδων
Από τις 380 θερμίδες, 45 τοις εκατό ή 170 θερμίδες προέρχονται από λίπος. Τα 15 γραμμάρια πρωτεΐνης του σάντουιτς συνεισφέρουν 60 θερμίδες ή 16 τοις εκατό των θερμίδων. Περίπου το 40% των θερμίδων του σάντουιτς προέρχεται από τα 38 g υδατανθράκων.
Σύγκριση με άλλα στοιχεία μενού
Το Filet-o-Fish έχει λιγότερες θερμίδες από ό, τι οι περισσότεροι μπιφτέκια. Ένα Angus Deluxe παρέχει 750 θερμίδες, ένα διπλό Quarter-Pounder παρέχει 740 θερμίδες και ένα Big Mac παρέχει 540 θερμίδες. Το απλό χάμπουργκερ, με 250 θερμίδες, και το cheeseburger, με 300 θερμίδες, είναι χαμηλότερες σε θερμίδες από το σάντουιτς ψαριού. Το Filet-o-Fish έχει επίσης λιγότερες θερμίδες από το σάντουιτς κοτόπουλου στη σχάρα, το οποίο προσφέρει 420 θερμίδες.
Σκέψεις
Αν και δεν είναι εξαιρετικά υψηλές σε θερμίδες, το σάντουιτς Filet-o-Fish περιέχει 640 χιλιοστόγραμμα νατρίου και 40 mg χοληστερόλης. Διαθέτει επίσης 3,5 g κορεσμένου λίπους. Το Ινστιτούτο Ιατρικής, ή ο ΔΟΜ, συνιστά περιορισμό της πρόσληψης νατρίου σε 1, 500 mg ημερησίως. Ο ΔΟΜ δεν θέτει συστάσεις για χοληστερόλη ή κορεσμένα λιπαρά, διότι ο οργανισμός σας προτείνει να τρώτε όσο το δυνατόν λιγότερα από αυτά. Η προσθήκη πατάτας στη σειρά σάντουιτς Filet-o-Fish αυξάνει σημαντικά την πρόσληψη θερμίδων. Μια μικρή πατάτα αυξάνει την πρόσληψη σας κατά 230 θερμίδες, ένα μέσο με 380 θερμίδες και ένα μεγάλο με 500 θερμίδες.
