Τα στήθη κοτόπουλου είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τρόφιμα υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες και μπορούν εύκολα να χρησιμοποιηθούν σε σχεδόν κάθε τύπο κουζίνας. Τα στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκαλα και χωρίς δέρμα είναι χαμηλά σε θερμίδες και συχνά καταναλώνονται με μια δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων. Είναι μία από τις πιο ευπροσάρμοστες πρωτεΐνες, λαμβάνοντας τη γεύση σχεδόν κάθε καρυκευμάτων, μπαχαρικών ή μαρινάτων που μπορείτε να φανταστείτε. Χρησιμοποιήστε το στήθος κοτόπουλου χωρίς κόκαλα ως τρόπο χαμηλών θερμίδων για να προσθέσετε την ουσία και την υφή στις σούπες, τα σούπα, τα αλμυρά αρτοσκευάσματα και τα κύρια εισιτήρια.
Βίντεο της Ημέρας
Θερμίδες
Ένα στήθος κοτόπουλου χωρίς κόκαλα, βάρους περίπου 236 γραμ., Περιέχει 270 θερμίδες. Αυτό αντιπροσωπεύει το 13,5% των συνολικών σας θερμίδων, με βάση μια διατροφή 2 000 θερμίδων. Τα αποξηραμένα στήθη κοτόπουλου χωρίς δέρμα αποτελούνται από 178 γραμμάρια νερού. Με βάση αυτό, τα στήθη κοτόπουλου είναι πάνω από 75 τοις εκατό νερό. Το νερό είναι ένα τρόφιμο χωρίς θερμίδες, το οποίο βοηθά στη διατήρηση της συνολικής θερμιδικής περιεκτικότητας σε στήθος κοτόπουλου χαμηλή.
Λίπος
Τα αποξηραμένα στήθη κοτόπουλου χωρίς δέρμα παρέχουν 6 γραμμάρια συνολικού λίπους ανά μερίδα. Τα κορεσμένα λιπαρά απαντώνται φυσικά σε ζωικά προϊόντα όπως το βόειο κρέας, τα πουλερικά και τα γαλακτοκομικά προϊόντα. Η πλειοψηφία των λιπαρών και κορεσμένων λιπαρών που περιέχονται στο κοτόπουλο βρίσκεται στο δέρμα. Με την αφαίρεση του δέρματος, ένα στήθος κοτόπουλου χωρίς κόκαλα περιέχει μόνο 1,3 g κορεσμένα λίπη. Η Αμερικανική Ένωση Καρδιάς συνιστά τον περιορισμό της πρόσληψης κορεσμένων λιπαρών σε λιγότερο από το 10% της συνολικής ημερήσιας πρόσληψης θερμίδων. Σε μια δίαιτα 2, 000 θερμίδων, περιορίστε την πρόσληψη κεκορεσμένου λίπους στα 20 γραμμάρια.
Υδατάνθρακες
Τα στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκαλα και χωρίς δέρμα δεν περιέχουν υδατάνθρακες. Η ζάχαρη είναι ένας τύπος υδατανθράκων. Τα στήθη κοτόπουλου είναι και χωρίς ζάχαρη. Η κατανάλωση αποφλοιωμένων, χωρίς δέρμα στήθος κοτόπουλου δεν θα αυξήσει τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα.
Πρωτεΐνη
Οι υπόλοιπες θερμίδες σε στήθος κοτόπουλου χωρίς κόκαλα προέρχονται από πρωτεΐνες. Κάθε στήθος κοτόπουλου περιέχει περίπου 50 g πρωτεΐνης. Ανά γραμμάριο, η πρωτεΐνη παρέχει 4 θερμίδες. Με βάση αυτό, από τις 270 θερμίδες που περιέχονται σε ένα μόνο στήθος κοτόπουλου, 200 προέρχονται από πρωτεΐνες. Κοτόπουλο, μαζί με άλλα κρέατα, φασόλια και προϊόντα σόγιας, θεωρούνται πηγές πρωτεϊνών υψηλής περιεκτικότητας.
