Η κριθάρι είναι ένας σπόρος που έχει χρησιμοποιηθεί από καιρό για τρόφιμα, ζωοτροφές, παραγωγή μπύρας και ουίσκι. Η σούπα βόειου κρέατος και κριθαριού είναι μια εξαιρετική πηγή πρωτεϊνών χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.
Βίντεο της Ημέρας
Κατανομή θερμίδων
Μια μερίδα 1 κουταλιού σούπας βοδινού και κριθαριού περιέχει 132 θερμίδες, 21 g υδατανθράκων, 8. 99 g πρωτεΐνης, 2 g ίνας, 1 g λίπους, 0,5 g κορεσμένου λίπους, 480 mg νατρίου και 10 mg χοληστερόλης, σύμφωνα με την Εθνική Βάση Δεδομένων Θρεπτικών Δεδομένων του Υπουργείου Γεωργίας των ΗΠΑ. Ο υδατάνθρακας αντιπροσωπεύει περίπου το 66 τοις εκατό των θερμίδων, η πρωτεΐνη για το 27 τοις εκατό και το λίπος για το 7 τοις εκατό.
Προβληματισμοί
Μια μερίδα σούπας βοδινού και κριθαριού έχει το 21 τοις εκατό του νατρίου και το 3 τοις εκατό της χοληστερόλης που χρησιμοποιεί η MayoClinic. com συνιστά στους ενηλίκους να περιορίζονται σε κάθε μέρα. Προσφέρει επίσης 4 τοις εκατό του σιδήρου και το 1,5 τοις εκατό των ενηλίκων ασβεστίου θα πρέπει να καταναλώνουν καθημερινά, σύμφωνα με το Ινστιτούτο Ιατρικής.
Προτάσεις σερβιρίσματος
Σερβίρετε τη σούπα βόειου κρέατος και κριθαριού με ψωμί ολικής αλέσεως ή με μείγμα σαλάτας για μεσημεριανό γεύμα. Συνδέστε το με ένα σάντουιτς γαλοπούλας για δείπνο.
