Ολόκληροι κόκκοι έχουν περισσότερες ίνες, βιταμίνες και μέταλλα από ό, τι οι πιο εκλεπτυσμένοι κόκκοι. Στην περίπτωση των ζυμαρικών σίτου, ο αριθμός των θερμίδων είναι επίσης μικρότερος από αυτόν των λευκών ζυμαρικών ή των ζυμαρικών.
Βίντεο της Ημέρας
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
Ένα φλιτζάνι μαγειρεμένο σπαγγέτι σίτου ή μακαρόνια αγκώνα είναι περίπου 175 θερμίδες. Σε σύγκριση, ένα φλιτζάνι μακαρόνια λευκού αγκώνα ή σπανάκι noodles έχει περίπου 221 θερμίδες το καθένα.
Επικάλυψη για τηγάνισμα
Αποφύγετε να γεμίζετε ζυμαρικά με βούτυρο ή τυρί μοτσαρέλα, τα οποία προσθέτουν καθένα από 85 έως 100 θερμίδες ανά κουτάλι σούπας. Μια σπιτική τυρί σάλτσα μπορεί να προσθέσει μέχρι 475 θερμίδες ανά μερίδα, σύμφωνα με το Υπουργείο Γεωργίας της Γεωργίας βάσης δεδομένων θρεπτικών ουσιών.
Προτάσεις σερβιρίσματος χαμηλής ποιότητας
Κορυφαία σπαγγέτι ολόκληρου σίτου με σάλτσα ντομάτας χαμηλής περιεκτικότητας σε σάκχαρα ή ντομάτες σε κύβους που ρίχνονται σε μια μικρή ποσότητα ελαιολάδου υγιούς καρδιάς. MayoClinic. Τα μακαρόνια σπαγγέτι ολόκληρου σίτου που ρίχνονται με σάλτσα μαρινάρας και λαχανικά στη σχάρα περιέχουν περίπου 270 θερμίδες ανά μερίδα και συμβάλλουν σε 4g διαιτητικές ίνες.
Στοιχεία Διατροφής
Τα ζυμαρικά ολικής αλέσεως περιέχουν λιγότερο από ένα γραμμάριο λίπους και δεν περιέχουν χοληστερόλη ανά μερίδα. Η περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες των 37g αντανακλά έναν αριθμό ινών περίπου 4g. Η μερίδα περιέχει επίσης 7,5g πρωτεΐνη, 21mg ασβέστιο και 62mg κάλιο.
