Η Gazpacho, μια κρύα σούπα που συνήθως παρασκευάζεται με μίγμα πιπεριών, ντομάτες, αγγούρια και ελαιόλαδο, είναι υψηλή σε θρεπτικά συστατικά, C και μαγγάνιο. Εάν επιλέξετε την κονσερβοποιημένη έκδοση, το gazpacho είναι υψηλό σε νάτριο, οπότε είναι πιο υγιεινό να φτιάξετε αυτό το σούπα. Οι θερμίδες στο gazpacho σας θα ποικίλουν, με βάση τη συνταγή που χρησιμοποιείτε.
Βίντεο της Ημέρας
Σύγκριση θερμίδων
Ένα φλιτζάνι κονσερβοποιημένο γκαζάκι έχει μόλις 46 θερμίδες. Αυτό είναι στην χαμηλή πλευρά για αυτό το είδος σούπας. Επειδή η σούπα είναι σχεδόν χωρίς λιπαρά, μπορείτε να πείτε ότι δεν περιέχει κανένα από τα παραδοσιακά ελαιόλαδα. Στο υψηλό τέλος της σειράς θερμίδων, θα βρείτε μια σούπα με άφθονο ελαιόλαδο που έχει περίπου 390 θερμίδες ανά φλιτζάνι. Κάθε 1 φλιτζάνι σούπας περιέχει 2 κουταλιές ελαιόλαδου. Μια άλλη συνταγή gazpacho που είναι χαμηλότερη σε θερμίδες, με 190 ανά φλιτζάνι, γίνεται μόνο με το ένα όγδοο του ελαιολάδου αλλά παίρνει μερικά πρόσθετα λιπαρά και θερμίδες από την προσθήκη ενός όγδοου αβοκάντο σε κάθε μπολ. Αν και το ελαιόλαδο και το αβοκάντο αυξάνουν το λίπος και τις θερμίδες στο gazpacho, και τα δύο συστατικά περιέχουν κυρίως καρδιακά υγιή ακόρεστα λίπη. Για ένα πιάτο χαμηλότερης θερμιδικής αξίας, μειώστε την ποσότητα αυτών των συστατικών ή τα αφαιρέστε από τη συνταγή.
