Η ζάχαρη ροκ, μια νόστιμη παραλλαγή στην παραδοσιακή λευκή ζάχαρη, χρησιμοποιείται παραδοσιακά για να γλυκάνει κινέζικα τσάγια ή γλάσο κρέατος ασιατικού τύπου, σύμφωνα με το Epicurious Food Λεξικό. Χρησιμοποιείται κατάλληλα, αυτό το εξωτικό συστατικό μπορεί να αποτελέσει μέρος του σχεδίου γευμάτων σας με τις θερμίδες.
Βίντεο της Ημέρας
Ταυτοποίηση και Διαθεσιμότητα
Η ροκ ζάχαρη γίνεται με θέρμανση της λευκής ζάχαρης μέχρι να γίνει καφέ-χρυσή, σύμφωνα με το Epicurious Food Dictionary. Η ροκ ζάχαρη έχει μεγάλους κρυστάλλους και, σύμφωνα με το λεξικό, τείνει να είναι ελαφρώς λιγότερο γλυκιά από την κανονική λευκή ζάχαρη. Η ζάχαρη ροκ είναι διαθέσιμη στα καταστήματα υγιεινής διατροφής και μέσω του Διαδικτύου.
Μετρήσεις θερμίδων
Η ροκ ζάχαρη είναι υψηλότερη σε θερμίδες από τη λευκή ζάχαρη. Μια δημοφιλής μάρκα περιέχει 25 θερμίδες ανά κουταλάκι του γλυκού, σύμφωνα με την ιστοσελίδα του κατασκευαστή. Η λευκή κοκκοποιημένη ζάχαρη έχει μόλις 16 θερμίδες ανά κουταλάκι του γλυκού, σύμφωνα με το Fat Secret.
Οφέλη
Παρόλο που η ζάχαρη ροκ είναι υψηλότερη σε θερμίδες από την κοκκοποιημένη ζάχαρη, μπορείτε ακόμα να την εξετάσετε. Το ζάχαρη ζέσεως μετασχηματίζει μόρια σακχαρόζης σε άλλες, πιο πολύπλοκες ενώσεις, γεγονός που δίνει σάκχαρο ροκ πληρέστερη γεύση. Μπορεί να διαπιστώσετε ότι λόγω της πολύπλοκης γεύσης του, δεν χρειάζεται να χρησιμοποιήσετε όσο το δυνατόν περισσότερο.
Σκέψεις
Προσέξτε να μην χρησιμοποιείτε υπερβολική ζάχαρη βράχου. Όχι μόνο τρώει πάρα πολύ ζάχαρη κακό για τα δόντια σας, μπορεί επίσης να αυξήσει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων ή εγκεφαλικού επεισοδίου, γι 'αυτό η American Heart Association συνιστά στις γυναίκες να περιορίσουν την κατανάλωση προστιθέμενων σακχάρων σε 100 θερμίδες την ημέρα και οι άνδρες να περιορίσουν τις δικές τους σε 150 θερμίδες ανά ημέρα.
