Οι νούδρους Udon είναι κοινές στην ιαπωνική κουζίνα. Αυτά τα χυλοπίτες με βάση το σιτάρι χρησιμοποιούνται συχνά για να προσθέσουν γεύση και υφή σε λεπτές ζωμούς σούπας. Ανάλογα με το τι άλλο αναμιγνύετε σε μια σούπα udon, ο αριθμός των θερμίδων για αυτό το πιάτο θα διαφέρει.
Βίντεο της ημέρας
Plain Udon Soup
Ενώ οι συνταγές ποικίλλουν, οι περισσότερες απλές σούπες udon παρέχουν πολύ λίγες θερμίδες. Για παράδειγμα, το μπολ udon noodle που προσφέρεται στο Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνιας, Λος Άντζελες, έχει μόνο 40 θερμίδες. Αυτό είναι μόνο 2% της συνιστώμενης ημερήσιας τιμής.
Θαλασσινά
Η σούπα Udon συνδυάζεται συνήθως με θαλασσινά. Στο UCLA, ένα μπολ της σούπας udon με γαρίδες παρέχει 200 θερμίδες. Στο 10 τοις εκατό της ημερήσιας αξίας σας, αυτό μπορεί σίγουρα να είναι μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής, υποθέτοντας ότι σχεδιάζετε άλλα γεύματα υπεύθυνα.
Σκέψεις
Ενώ η σούπα udon είναι χαμηλή σε θερμίδες, είναι επίσης χαμηλή σε φυτικές ίνες και πρωτεΐνες. Ένα απλό μπολ με σούπα udon προσφέρει μόνο. 8g ίνας και 2. 3g πρωτεΐνης. Το Υπουργείο Δημόσιας Υγείας του County King συνιστά να χρησιμοποιείτε ζυμαρικά soba ως υποκατάστατο εάν είστε σε δίαιτα υψηλής ίνας και υψηλής πρωτεΐνης.
