Τα αμινοξέα έχουν τη δυνατότητα να προκαλέσουν αύξηση βάρους, αλλά ο αντίκτυπός τους εξαρτάται από μερικές μεταβλητές. Όπως οι υδατάνθρακες και τα λίπη, τα αμινοξέα συμβάλλουν σε θερμίδες, οι οποίες πρέπει να εξισορροπούνται με το επίπεδο δραστηριότητας και τις ενεργειακές σας ανάγκες. Τα αμινοξέα είναι διαφορετικά από τους υδατάνθρακες και τα λίπη επειδή είναι απαραίτητα για την κατασκευή κάθε μέρους του σώματός σας, από τους μυς και το δέρμα έως το αίμα και τα όργανα. Αυτό σημαίνει ότι πρέπει να χρησιμοποιηθούν για την παραγωγή πρωτεϊνών πριν καταλήξουν να αποθηκευτούν ως λίπος.
Βίντεο της Ημέρας
Μεταβολισμός Αμινοξέων
Οι υδατάνθρακες, το λίπος και οι πρωτεΐνες - τα τρία μακροθρεπτικά συστατικά - παρέχουν καύσιμο για να ενεργοποιήσουν το σώμα σας. Η ζάχαρη από τους υδατάνθρακες είναι η πρώτη επιλογή του σώματος για την ενέργεια, στη συνέχεια μετατρέπεται σε λίπη εάν εξαντληθούν οι υδατάνθρακες. Αν και τα αμινοξέα από τις αφομοιωμένες πρωτεΐνες μπορούν να μετατραπούν σε γλυκόζη για ενέργεια, είναι πιο απαραίτητα για την οικοδόμηση του σώματός σας και τη διατήρηση υγιών ιστών. Όσο έχετε αρκετές θερμίδες για να καλύψετε τις ενεργειακές σας ανάγκες, τα αμινοξέα αρχικά χρησιμοποιούνται για τη σύνθεση νέων πρωτεϊνών. Αν έχετε υπερβολικά αμινοξέα, χρησιμοποιούνται για ενέργεια ή μετατρέπονται σε λίπος.
Θερμίδες από αμινοξέα
Τα αμινοξέα συνεισφέρουν 4 θερμίδες για κάθε γραμμάριο πρωτεΐνης που καταναλώνετε. Οι υδατάνθρακες έχουν επίσης 4 θερμίδες ανά γραμμάριο, ενώ τα λίπη είναι μια πιο συγκεντρωμένη πηγή ενέργειας, με 9 θερμίδες ανά γραμμάριο. Επειδή περιέχουν θερμίδες, τα αμινοξέα μπορούν να καταλήξουν ως επιπλέον κιλά λίπους στο σώμα σας. Ωστόσο, ο μόνος τρόπος με τον οποίο τα αμινοξέα προκαλούν αύξηση του σωματικού βάρους είναι όταν καταναλώνετε περισσότερες θερμίδες από ό, τι χρησιμοποιεί το σώμα σας για ενέργεια. Ανάλογα με την ηλικία και το επίπεδο δραστηριότητάς σας, οι γυναίκες χρειάζονται 1, 600 έως 2, 400 θερμίδες ημερησίως, ενώ οι άνδρες πρέπει να καταναλώνουν 2, 000 έως 3, 000 θερμίδες, εκτιμά τις κατευθυντήριες γραμμές για τους Αμερικανούς 2010
Συστάσεις πρωτεϊνών
Αντί να ανησυχείτε για τις θερμίδες από αμινοξέα, σχεδιάστε ένα μενού που παρέχει όλα τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεστε, ενώ παραμένετε εντός των θερμιδικών στόχων, συνιστά τα Κέντρα Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων. Κατ 'αρχάς καθορίστε τον βέλτιστο αριθμό θερμίδων που χρειάζεστε και στη συνέχεια καταγράψτε τις συνολικές θερμίδες μεταξύ υδατανθράκων, λιπών και αμινοξέων από πρωτεΐνες. Το Ινστιτούτο Ιατρικής συστήνει να πάρει το 10 με 35 τοις εκατό των συνολικών σας θερμίδων από πρωτεΐνες. Σαράντα πέντε έως 65 τοις εκατό θα πρέπει να προέρχεται από υδατάνθρακες και το υπόλοιπο 20 έως 35 τοις εκατό από τα κυρίως ακόρεστα λίπη.
Οι πηγές κάνουν τη διαφορά
Η πηγή των αμινοξέων σας επηρεάζει τις δυνατότητές τους να σας κάνουν να κερδίζετε βάρος. Θα πάρετε περίπου 21 γραμμάρια πρωτεΐνης από μια 3 ουγκιά σερβίρισμα κρέατος, πουλερικών ή ψαριών. Εάν επιλέγετε ψάρια, όπως το καλαμάρι, καταναλώνετε μόνο 100 θερμίδες, ενώ το άπαχο βόειο κρέας και το στήθος κοτόπουλου έχουν 170 θερμίδες και τα ψηλού λίπους κρέατα, όπως το ψητό τσάι, περιέχουν περίπου 300 θερμίδες, αναφέρει ο U.S. Τμήμα Γεωργίας. Τα φασόλια έχουν 7 γραμμάρια πρωτεΐνης χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά σε 1/2 φλιτζάνι. Ξηροί καρποί, σπόροι, quinoa και άλλοι ολόκληροι κόκκοι είναι επίσης πηγές πρωτεϊνών, αλλά οι θερμίδες τους ποικίλλουν, οπότε ελέγξτε την ετικέτα. Τα ποτά πρωτεΐνης μπορεί να είναι υψηλά σε θερμίδες, με περίπου 110 έως 210 θερμίδες ανά μερίδα. Τα συμπληρώματα αμινοξέων έχουν μόνο 15 έως 20 θερμίδες σε δόση, αλλά αν παρακολουθείτε θερμίδες, εξακολουθούν να υπολογίζονται ως μέρος της ημερήσιας σας πρόσληψης.
