Πολλοί άνθρωποι αγαπούν τη σοκολάτα. Οι πρώιμοι πολιτισμοί σεβόταν τη σοκολάτα ως «τρόφιμο των θεών» και οι καταναλωτές του Σενεγάλη σήμερα δαπανούν πάνω από 20 δισεκατομμύρια δολάρια ετησίως για τη σοκολάτα και απολαμβάνουν περίπου 9,5 λίρες ανά άτομο, γεγονός που δεν αποτελεί πρόβλημα για τους περισσότερους εκτός από τις θερμίδες. Η έρευνα δείχνει, στην πραγματικότητα, ότι ένα κομμάτι σοκολάτας, ειδικά η μαύρη σοκολάτα, μπορεί να είναι καλό για σας, βελτιώνοντας την καρδιαγγειακή υγεία. Η σοκολάτα περιέχει μια κατηγορία ενώσεων που ονομάζονται φλαβονοειδή που δρουν ως αντιοξειδωτικά και βοηθούν στην πρόληψη της συσσώρευσης πλάκας στις αρτηρίες. Ωστόσο, μερικοί άνθρωποι αναφέρουν ότι η κατανάλωση σοκολάτας προκαλεί περιστασιακά κάποια διάρροια. Ενώ δεν υπάρχουν επιστημονικά στοιχεία ότι η ίδια η σοκολάτα προκαλεί διάρροια, υπάρχουν συστατικά που βρίσκονται σε τρόφιμα σοκολάτας που μπορεί να είναι ένα πρόβλημα για ορισμένους.
Βίντεο της Ημέρας
Συστατικά σε τρόφιμα σοκολάτας μπορεί να συμβάλλουν στη διάρροια
Τα τρόφιμα σοκολάτας περιέχουν συχνά άλλα συστατικά εκτός από τη σοκολάτα που μπορεί να είναι ένα πρόβλημα για μερικούς ανθρώπους ή να συμβάλλουν στη διάρροια. Ορισμένες μορφές σοκολάτας περιέχουν, για παράδειγμα, αυτό που ονομάζεται «σοκολάτα γάλακτος», το οποίο δεν αποτελεί πρόβλημα για τους περισσότερους ανθρώπους, αλλά αν έχετε δυσανεξία στη λακτόζη, μπορεί να υπάρχει αρκετή λακτόζη για να προκαλέσει διάρροια, ειδικά όταν συνδυάζονται με άλλες συνθήκες μπορεί να σας κάνει πιο ευαίσθητο σε διαταραχές, όπως η κοιλιοκάκη.
Ένα άλλο συστατικό που μπορεί να προκαλέσει προβλήματα σε μερικούς ανθρώπους είναι η καφεΐνη. Η σοκολάτα περιέχει μια μικρή ποσότητα καφεΐνης, η οποία προκαλεί την επιτάχυνση του γαστρεντερικού συστήματος. Μερικοί άνθρωποι είναι πιο ευαίσθητοι στην καφεΐνη από τους άλλους και μπορεί να διαπιστώσουν ότι η υπερβολική ποσότητα καφεΐνης τους προκαλεί διάρροια.
Μερικοί κατασκευαστές, που προσπαθούν να μειώσουν τις θερμίδες, μπορεί να περιλαμβάνουν τεχνητά λίπη ή γλυκαντικά. Αυτά μπορεί να περιλαμβάνουν το υποκατάστατο λίπους Olestra ή τα υποκατάστατα ζάχαρης σορβιτόλη ή μαννιτόλη. Αν και δεν αποτελεί πρόβλημα για πολλούς ανθρώπους, άλλοι μπορεί να διαπιστώσουν ότι αυτά τα συστατικά τους δίνουν διάρροια.
Συμπτωματικός χρόνος κατανάλωσης σοκολάτας
Για μερικούς ανθρώπους, η σοκολάτα είναι μια θεραπεία που καταναλώνεται σε μεγάλο βαθμό σε ειδικές περιπτώσεις. Ίσως γιορτάζετε ένα γενέθλια ή μια προσφορά με ένα μεγάλο γιορταστικό γεύμα. Συχνά αυτά τα είδη γευμάτων είναι πλούσια, λιπαρά και όχι το είδος του γεύματος που το σώμα σας έχει συνηθίσει να επεξεργάζεται καθημερινά. Όταν ένα εορταστικό γεύμα τελειώνει με ένα ωραίο κομμάτι κέικ σοκολάτας ή άλλο επιδόρπιο σοκολάτας, μπορεί εσφαλμένα να κατηγορήσετε αργότερα διάρροια για τη σοκολάτα, όταν μπορεί να είναι το σώμα σας να ανταποκρίνεται στο ασυνήθιστα μεγάλο, πλούσιο γεύμα.
Μπορεί να θεραπεύσει τη διάρροια σοκολάτας;
Ενώ μερικοί άνθρωποι μπορεί να παρουσιάσουν διάρροια μετά από κατανάλωση σοκολάτας, οι αρχαίοι πολιτισμοί της Νότιας Αμερικής και της Ευρώπης χρησιμοποίησαν πραγματικά σοκολάτα για τη θεραπεία της διάρροιας. Παρόλο που δεν υπήρξαν κλινικές μελέτες μεγάλης κλίμακας για να εξεταστεί αυτό το ζήτημα και υπάρχουν πολλά φάρμακα διάρροιας, υπάρχει τουλάχιστον μία μελέτη που υποστηρίζει την έννοια της σοκολάτας ως θεραπεία για τη διάρροια: Μια μελέτη που δημοσιεύτηκε στο Journal of Nutrition Τον Οκτώβριο του 2005 πρότεινε ότι τα φλαβονοειδή στα εκχυλίσματα κακάου ανέστειλαν την έκκριση αλατιού και νερού από εντερικά κύτταρα που αναπτύχθηκαν σε πιάτα καλλιέργειας. Αυτές οι καλλιέργειες χρησιμοποιήθηκαν για τη μίμηση των κυττάρων που ευθυγραμμίζουν τα έντερα, τα οποία απελευθερώνουν υπερβολικό άλας και νερό σε περιπτώσεις διάρροιας.
