Μετά από μια διάγνωση του διαβήτη, μπορεί να φοβηθείτε ότι πρέπει να εγκαταλείψετε τα αγαπημένα σας πλούσια σε υδατάνθρακες γεύματα όπως σπαγγέτι και άλλα ζυμαρικά. Αν και είναι αλήθεια ότι πρέπει να παρακολουθείτε προσεκτικά τον αριθμό των υδατανθράκων, θερμίδων και λιπαρών που παίρνετε, μπορείτε να φιλοξενήσετε μια περιστασιακή σερβίρισμα σπαγγέτι. Βεβαιωθείτε ότι η κατανάλωσή σας είναι πάντοτε στο πλαίσιο ενός υγιεινού, ισορροπημένου με υδατάνθρακες γεύματος και ότι ακολουθείτε τις συμβουλές του γιατρού ή του διαιτολόγου σας. Μπορείτε επίσης να κάνετε μικρές αλλαγές στο παραδοσιακό σκεύος σπαγγέτι σας που το καθιστούν εξίσου εύγευστο, αλλά μειώστε τις επιπτώσεις στο σάκχαρο του αίματός σας.
Βίντεο της Ημέρας
Είναι το Spaghetti εντάξει;
«Η σύντομη απάντηση στην ερώτηση για τα ζυμαρικά είναι ναι, μπορείτε να φάτε ζυμαρικά», γράφει ο καταχωρημένος διαιτολόγος Cindy Moore στην EatBetterAmerica. com. Τα άτομα με διαβήτη δεν χρειάζεται να εγκαταλείψουν τα αγαπημένα τους σπαγγέτι γεύματα. Στην πραγματικότητα, είναι σημαντικό να έχετε υδατάνθρακες όπως ζυμαρικά σε κάθε γεύμα. Το "αλλά" πρέπει να βεβαιωθείτε ότι ακολουθείτε το σχέδιο διατροφής που δημιουργήθηκε από τον γιατρό ή τον διαιτολόγο σας. Τα σπαγγέτι είναι "carbalicious," και τρώει πάρα πολύ μπορεί να ακίδα σου το σάκχαρο του αίματος. Για να το διατηρήσετε ισορροπημένο, βεβαιωθείτε ότι τρώτε πάντα την κατάλληλη ποσότητα μερίδων υδατανθράκων όταν έχετε σπαγγέτι.
Διαβάστε την Ετικέτα
Τα στοιχεία της διατροφής στο πακέτο των σπαγγέτι θα σας δείξουν πόσα υδατάνθρακες βρίσκονται σε μια μερίδα. Ένα φλιτζάνι μαγειρεμένα απλά σπαγγέτι χωρίς σάλτσα έχει περίπου 43 γραμμάρια υδατανθράκων. Εάν αυτό είναι κάτι παραπάνω από το επίδομα υδατανθράκων ανά γεύμα, μπορείτε να μειώσετε το μέγεθος της μερίδας σας, σε 1/3 ή 2/3 ενός φλυτζανιού. Θυμηθείτε ότι η σάλτσα θα προσθέσει περισσότερους υδατάνθρακες - κοντά στα 18 γραμμάρια για ένα τυπικό 1/2 φλιτζάνι σάλτσα με βάση τη ντομάτα. Επιπλέον, εάν κάνετε κεφτεδάκια με προϊόντα που περιέχουν υδατάνθρακες όπως τα ψωμιά, αυτό είναι μια πρόσθετη πηγή υδατανθράκων που πρέπει να υπολογίζετε.
Επιλέξτε το σωστό ζυμαρικά
Η επιλογή ενός πιο υγιεινού ζυμαρικού μπορεί να βοηθήσει στην επίδραση των σπαγγέτι στο σάκχαρο του αίματός σας. Για παράδειγμα, το πλήρες σιτάρι και ορισμένα εμπλουτισμένα ζυμαρικά περιέχουν περισσότερες ίνες από τα κανονικά λευκά ζυμαρικά. Οι ίνες μπορούν να βοηθήσουν στην ομαλοποίηση της ζάχαρης στο αίμα και της αντίδρασης στην ινσουλίνη στο φαγητό Μπορείτε επίσης να αγοράσετε εμπορικά σήματα ζυμαρικών σχεδιασμένα για διαβητικούς και δίαιτες χαμηλών υδατανθράκων.
Κάνετε το Πιάτο Carb-Υγιέστερο
Μπορεί να απολαύσετε κάποιες τροποποιήσεις στο δείπνο σπαγγέτι σας που θα μπορούσαν να το κάνουν χαμηλότερο σε υδατάνθρακες αλλά εξίσου ικανοποιητικό. Για παράδειγμα, μειώστε την ποσότητα των ζυμαρικών, και προσθέστε περισσότερα από τα αγαπημένα σας λαχανικά στη σάλτσα. Δοκιμάστε να ρίχνετε επιπλέον κρεμμύδια, πιπεριές, μανιτάρια και άλλα για να ελαφρύνετε το φορτίο των υδατανθράκων.
