Εάν έχετε διαβήτη, γνωρίζουμε τη σημασία της διατήρησης σταθερών επιπέδων γλυκόζης στο αίμα - και ότι ορισμένα τρόφιμα μπορούν να προκαλέσουν αιχμές ή να βοηθήσουν να διατηρηθούν σταθερά. Το βασικό συστατικό του hummus είναι το ρεβίθιο, που ονομάζεται επίσης φασόλι garbanzo. Τα φασόλια και τα άλλα όσπρια, αν και έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, έχουν αρκετές ίνες και πρωτεΐνες για να διατηρήσουν το σάκχαρό σας σε σταθερό επίπεδο.
Βίντεο της Ημέρας
Προτάσεις σερβιρίσματος
Το ένα τρίτο ενός φλιτζάνι είναι μια μερίδα του χυμού, σύμφωνα με το "Choose Your Foods: Λίστα ανταλλαγής για τον διαβήτη" της American Diabetes Association. Κάθε μερίδα περιέχει περίπου 15 γραμμάρια υδατανθράκων, 7 γραμμάρια πρωτεΐνης και 8 γραμμάρια λίπους. Μπορείτε να φάτε hummus ως μια βουτιά για τα λαχανικά, πάνω από μια σαλάτα ή να εξαπλωθεί σε σάντουιτς ή αναδιπλώνεται στη θέση της μαγιονέζας.