Ο διαβήτης είναι μια χρόνια πάθηση που επηρεάζει τον τρόπο με τον οποίο το σώμα μεταβολίζει τη γλυκόζη. Τα άτομα με διαβήτη πρέπει να δώσουν ιδιαίτερη προσοχή σε αυτό που τρώνε, καθώς τα τρόφιμα με υδατάνθρακες μπορούν να αυξήσουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Ενώ το ποπκόρν θεωρείται υδατάνθρακας, τα καλά νέα είναι ότι οι διαβητικοί μπορούν ακόμα να απολαύσουν αυτό το τραγανά σνακ ως μέρος μιας υγιεινής διατροφής.
Βίντεο της Ημέρας
Επισκόπηση Διαβητικής Διατροφής
Ως επί το πλείστον, μια υγιεινή διαβητική διατροφή μοιάζει με μια κανονική διατροφή. Η κύρια διαφορά είναι ότι οι διαβητικοί πρέπει να δώσουν ιδιαίτερη προσοχή στα τρόφιμα που επηρεάζουν τα σάκχαρα του αίματός τους, όπως οι υδατάνθρακες. Τα τρόφιμα που περιέχουν υδατάνθρακες περιλαμβάνουν δημητριακά, γάλα, γλυκά, φρούτα, χυμούς, αμυλούχα λαχανικά και φασόλια. Σε μια διαβητική δίαιτα, είναι σημαντικό να περιορίσετε τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη και να παρακολουθήσετε τη συνολική πρόσληψη υδατανθράκων. Επιπλέον, η κατανάλωση μικρότερων γευμάτων σε σταθερά χρονικά διαστήματα θα βοηθήσει στον έλεγχο των επιπέδων σακχάρου στο αίμα.
-Ασφάλεια Popcorn
Το Popcorn είναι ασφαλές για κατανάλωση σε μια διαβητική δίαιτα, λέει η Αμερικανική Ένωση Διαβήτη. Αυτό το υγιεινό σνακ ολικής αλέσεως περιέχει περίπου 1 γραμμάριο ίνας ανά φλιτζάνι και 15 γραμμάρια υδατανθράκων. Οι ίνες είναι καλές για τους διαβητικούς, διότι η έρευνα υποδεικνύει ότι βοηθάει στον έλεγχο των επιπέδων σακχάρου στο αίμα με την επιβράδυνση της γαστρικής κένωσης. Τρία φλιτζάνια ποπ κορν δεν περιέχουν ουσιαστικά λίπος και ζάχαρη και μόνο 93 θερμίδες. Το Popcorn έχει επίσης περίπου 1 γραμμάριο πρωτεΐνης ανά φλιτζάνι, το οποίο είναι 2 τοις εκατό της καθημερινής συνιστώμενης πρόσληψης σε δίαιτα 2 000 θερμίδων.
Λίστα διαβητικών ανταλλαγών
Η μέτρηση των υδατανθράκων είναι μια μέθοδος που χρησιμοποιούν οι διαβητικοί για τη διαχείριση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Αυτή η τεχνική ονομάζεται επίσης καταμέτρηση καρβιδίου. Γνωρίζοντας το επίπεδο των υδατανθράκων που καταναλώνονται σε κάθε γεύμα, τα άτομα με διαβήτη μπορούν να διαχειριστούν καλύτερα τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα. Σύμφωνα με την Αμερικανική Ένωση Διαβήτη, είναι καλή ιδέα να αρχίσετε με 45 έως 60 γραμμάρια υδατανθράκων σε κάθε γεύμα. Το Popcorn είναι ένας υδατάνθρακας, αλλά 1 φλιτζάνι ποπ κορν θεωρείται ως "δωρεάν φαγητό" στους καταλόγους ανταλλαγής για τον διαβήτη.
Ειδικές εκτιμήσεις
Να θυμάστε ότι υπάρχει μια διαφορά ανάμεσα στο ποπ κορν και στο ποπ κορν. Ενώ το ποπ κορν αέρα είναι ασφαλές για τους διαβητικούς με μέτρο, το ποπ κορν ταινία που είναι βρεγμένο στο βούτυρο και φορτωμένο με αλάτι είναι μια άλλη ιστορία. Προσθέτοντας μόλις 1 κουταλιά της σούπας αλάτι στο ποπ κορν θα προσθέσετε 2, 300 χιλιοστόγραμμα νατρίου, κάτι που είναι κάτι περισσότερο από μερικούς ανθρώπους που χρειάζονται σε μια μέρα. Η Αμερικανική Ένωση Διαβήτη συνιστά την προσθήκη μονοακόρεστου ελαιολάδου στους πυρήνες σας, αλλά προειδοποιεί ότι κάθε κουτάλι σούπας θα κοστίσει 100 θερμίδες. Ροδέψτε το ποπκόρνι σας με σκόνη σκόρδου, αλεσμένο θυμάρι και άλλα βότανα.
