Οι φυτικές ίνες είναι ένας μη αφομοιώσιμος τύπος υδατανθράκων που αποτελείται από σάκχαρα συνδεδεμένα μεταξύ τους σε μεγάλες αλυσίδες. Η αβέβαιη φύση των ινών μπορεί να είναι το κλειδί για τη λειτουργία της στην πρόληψη και θεραπεία μιας ποικιλίας καταστάσεων ασθένειας, συμπεριλαμβανομένων των υψηλών λιπιδίων του αίματος και του διαβήτη. Πρόσφατες έρευνες δείχνουν επίσης ότι οι ίνες μπορεί να έχουν τη δυνατότητα να σας βοηθήσουν να χάσετε βάρος.
Βίντεο της Ημέρας
Μια τυχαιοποιημένη ελεγχόμενη δοκιμή που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό "Molecular Nutrition & Food Research" το 2013 εξέτασε την αποτελεσματικότητα των μπισκότων από σόγια σε έλεγχο βάρους σε 39 πανεπιστημιακούς και παχύσαρκους φοιτητές. Οι συμμετέχοντες έφαγαν ένα μπισκότο ελέγχου ή ένα μπισκότο που περιείχε 27. 5 γραμμάρια ινών από σόγια μια φορά την ημέρα. Η ομάδα των ινών εμφάνισε σημαντική μείωση του βάρους, του δείκτη μάζας σώματος και των επιπέδων της LDL χοληστερόλης σε σύγκριση με την ομάδα ελέγχου, παρά τη μικρή διαφορά στην πρόσληψη θερμίδων. Μια δεύτερη κλινική δοκιμή από τον Ιανουάριο του 2013, που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό "Obesity", ανέφερε παρόμοια αποτελέσματα σε ένα μεγαλύτερο μέγεθος δείγματος ανδρών και γυναικών. Όλα τα άτομα ακολούθησαν δίαιτα με μειωμένες θερμίδες και όσοι κατανάλωναν το συμπλήρωμα ινών είχαν περισσότερες πιθανότητες να χάσουν βάρος από όσους δεν το έκαναν.
Συμπληρώματα έναντι τροφής
Η ικανότητα των συμπληρωμάτων ίνας να προωθήσουν την απώλεια βάρους κάνει το ερώτημα εάν πρέπει να αγοράσετε ένα συμπλήρωμα ή απλώς να αυξήσετε την πρόσληψη τροφών υψηλής περιεκτικότητας σε ίνες. Λίγες μελέτες υψηλής ποιότητας έχουν διερευνήσει πρόσφατα τις επιπτώσεις μιας διατροφής με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες στην απώλεια βάρους. Ένα έγγραφο ανασκόπησης του 2005 στο περιοδικό "Nutrition" ανέφερε ότι η σχέση μεταξύ πρόσληψης διαιτητικών ινών και απώλειας βάρους ήταν ισχυρή αν και μόνο συσχετιστική.Συμβουλευτείτε έναν εγγεγραμμένο διαιτολόγο ή ένα γιατρό για να σχεδιάσετε προσεκτικά τη διατροφή σας για να βεβαιωθείτε ότι κατά τη διαδικασία αύξησης των διαιτητικών ινών δεν αυξάνετε επίσης τις θερμίδες, οι οποίες μπορεί να είναι αντιπαραγωγικές.
