Οι σπόροι λιναριού είναι ένας μικροσκοπικός σπόρος δημητριακών ολικής αλέσεως που φορτώνεται με ωφέλιμα θρεπτικά συστατικά. Μπορείτε να αγοράσετε σπόρους λίνου και να τα προσθέσετε σε οποιαδήποτε συνταγή, ή να αγοράσετε τρόφιμα που παρασκευάζονται με σπόρους λίνου. Το σώμα σας δεν μπορεί να σπάσει το άκαμπτο εξωτερικό φλοιό των σπόρων λίνου, οπότε θα πρέπει να τα αλέσετε πριν από την κατανάλωση.
Βίντεο της Ημέρας
Σπόροι Λίνου
Οι σπόροι λίνου θεωρούνται τρόφιμα ολικής αλέσεως. Χρειάζεστε 3 έως 4 oz. των σιτηρών κάθε μέρα, αλλά τουλάχιστον οι μισές από τις μερίδες σας πρέπει να προέρχονται από δημητριακά ολικής αλέσεως. Σύμφωνα με το Council of Λινάρι του Καναδά, οι σπόροι λειωμένου λίνου παρέχουν περισσότερα διατροφικά οφέλη από ό, τι οι σπόροι λίνου. Έχουν ένα πολύ σκληρό εξωτερικό κέλυφος που μπορεί να μην διασπαστεί όταν μασάτε. Το στομαχικό σας οξύ είναι επίσης ανίκανο να σπάσει το κέλυφος και ολόκληροι σπόροι λίνου μπορούν να περάσουν από το έντερο εντελώς άθικτο. Η λείανση των σπόρων λίνου τους ανοίγει και τους καθιστά ευκολότερο για το σώμα σας να χωνέψει, έτσι μπορείτε να επωφεληθείτε από όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά.
Χρήση
Οι σπόροι λιναριού μπορούν να κρυφτούν σε πολλές συνταγές ως τρόπος αύξησης της πρόσληψης ολικής αλέσεως. Ανακατέψτε μερικά κουταλιές σπόρους λινάριου στο κτύπημα του κρέατος. Αυτός είναι ένας απλός τρόπος για να γλιστρήσετε δημητριακά ολικής αλέσεως στο πρωινό της οικογένειάς σας. Πασπαλίστε ένα ζευγάρι κουταλάκια του λιωμένου σπόρου λίνου στη σαλάτα σας στο μεσημεριανό γεύμα. Θα προσθέσουν μια νόστιμη γεύση καρυδιού, παρέχοντας ταυτόχρονα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε λιναρόσπορους στη αγαπημένη σας συνταγή για τα cookies, το κέικ ή ακόμα και τα brownies.
Οφέλη Ωμέγα-3
Οι σπόροι λιναριού περιέχουν μια μικρή αλυσίδα ω-3 λιπαρών οξέων. Αυτός ο τύπος πολυακόρεστου λίπους είναι ένας τύπος "καλού" λίπους που έχει πολλά οφέλη για την υγεία. Σύμφωνα με το FlaxHealth. com, μια δίαιτα πλούσια σε ωμέγα-3 από τους σπόρους λίνου μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο του διαβήτη. Μπορεί επίσης να συμβάλει στη σταθεροποίηση του σακχάρου στο αίμα σας εάν έχετε ήδη διαβήτη. Τα ωμέγα-3 σε σπόρους λίνου μπορούν να βοηθήσουν στην καταπολέμηση της φλεγμονής στο σώμα σας. Συμπεριλάβετε σπόρους λειωμένου λίνου στη διατροφή σας εάν έχετε ρευματοειδή αρθρίτιδα, για να μειώσετε τη φλεγμονή και τον πόνο στις αρθρώσεις σας.
Οφέλη από ίνες
Οι σπόροι λιναριού έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, αλλά αφήνοντάς τους ολόκληρες μπορεί να σας κάνουν να χάσετε τις ωφέλιμες ίνες. Η λείανση των σπόρων λίνου εκθέτει όλα τα μέρη του σπόρου ώστε το σώμα σας να μπορεί να το χρησιμοποιήσει εύκολα. Οι σπόροι λιναριού είναι υψηλοί τόσο σε διαλυτές όσο και σε αδιάλυτες ίνες. Οι διαλυτές ίνες διαλύονται στο νερό και σχηματίζουν ένα πήκτωμα που ταξιδεύει μέσα από τα έντερά σας. Αυτός ο τύπος ινών μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της ολικής χοληστερόλης στο αίμα σας, αναφέρει η MedlinePlus. Η αδιάλυτη ίνα παραμένει άθικτη, ταξιδεύει μέσω του εντέρου σας και βοηθά στη διέλευση των τροφίμων. Μπορεί να βοηθήσει στην ανακούφιση της δυσκοιλιότητας και να κρατήσει υγιές το πεπτικό σας σύστημα.
