Με τις Ηνωμένες Πολιτείες ως τον κορυφαίο παγκόσμιο παραγωγό τυριού, είναι φυσικό οι Αμερικανοί να δεσμεύονται από τους λάτρεις του τυριού. Το τυρί είναι ένα ευέλικτο γαλακτοκομικό προϊόν που διατίθεται σε πολλές ποικιλίες και οι δυνατότητες να συμπεριληφθεί στη διατροφή σας είναι μυριάδες. Όπως και πολλά άλλα νόστιμα τρόφιμα, ωστόσο, το τυρί έχει συχνά υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και λίπος, πράγμα που προκαλεί ανησυχίες όταν κάνετε δίαιτα. Πάρτε καρδιά, υπάρχουν καλά νέα. Μπορείτε να φάτε τυρί όταν κάνετε δίαιτα εάν περιορίζετε τις μερίδες σας και μην ξεπερνάτε την καθημερινή σας θερμιδική πρόσληψη.
Βίντεο της ημέρας
Κόψτε το λίπος
Η ενσωμάτωση τυριού στο σχέδιο απώλειας βάρους είναι πιο εύκολη αν επιλέξετε ποικιλίες χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ή μη λιπαρά. Ένα σημαντικό μέρος των θερμίδων στο τυρί προέρχεται από το λίπος. Για παράδειγμα, ένα 1-oz. σερβίρισμα ολόκληρου γάλακτος μοτσαρέλα έχει 6. 4 γρ. λίπους και 85 θερμίδες. η ίδια ποσότητα σερβιρίσματος μη μοσχαρίσιας μοτσαρέλας δεν έχει λίπος και μόνο 40 θερμίδες. Εάν είστε λάτρης τυριού, μπορείτε να βρείτε μη τυρί ποικιλιών τυριού λιγότερο από ικανοποιητική. Σε αυτή την περίπτωση, σχεδιάστε τα μενού σας προσεκτικά, ώστε να μπορείτε να απολαμβάνετε περιστασιακά μικρές μερίδες των αγαπημένων σας τυριών. Αυτή είναι η καλή πρακτική όταν φτάνετε στο στόχο σας και πρέπει να μάθετε πώς μπορείτε να απολαύσετε τα αγαπημένα σας φαγητά ενώ διατηρείτε το βάρος σας.
Έλεγχος μερίδας
Ο έλεγχος των μερών είναι σημαντικός σε οποιοδήποτε σχέδιο απώλειας βάρους, αλλά είναι ιδιαίτερα σημαντικό εάν συμπεριλαμβάνετε τυρί στη διατροφή σας. Μπορείτε εύκολα να το παρακάνετε με τυρί, επειδή είναι θερμιδικώς πυκνό, που σημαίνει ότι ένα μικρό μέρος έχει μεγάλο αριθμό θερμίδων. Εάν τρώτε τυλιγμένο τυρί, ελέγξτε την ετικέτα διατροφής για να καθορίσετε τις θερμίδες ανά φέτα. Για χύμα τυρί που κόβετε τον εαυτό σας, μια 1-oz. η εξυπηρέτηση είναι περίπου το μέγεθος τεσσάρων ζαριών ή περίπου το μέγεθος του αντίχειρά σας. Εάν έχετε μια κλίμακα κουζίνας, ζυγίστε τα μερίδες σας μέχρι να συνηθίσετε σε αυτό που μοιάζει με μια ουγγιά τυριού. Είναι λίγο πιο εύκολο να διαχειριστείτε τον έλεγχο της μερίδας με το τεμαχισμένο τυρί, επειδή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα κύπελλο μέτρησης. Μια μικρή ποσότητα τεμαχισμένου τυριού συχνά κάνει ένα πιάτο χαμηλών θερμίδων πολύ πιο γευστικό. Είναι σημαντικό να απολαμβάνετε το φαγητό που τρώτε ενώ είστε δίαιτα, ώστε να μπορείτε να παραμείνετε κίνητρα.
Όλα τα τυριά δεν είναι ίσα
Οι διαφορετικοί τύποι τυριών ποικίλλουν όχι μόνο ως προς τη γεύση και την υφή, αλλά και ως προς το θερμιδικό περιεχόμενο. Γενικά, τα μαλακά τυριά έχουν λιγότερες θερμίδες ανά μερίδα από τα σκληρά τυριά, επειδή η περιεκτικότητα σε νερό είναι μεγαλύτερη. Ορισμένες από τις επιλογές χαμηλών θερμίδων μαλακών τυριών περιλαμβάνουν καμεμπέρ, brie, φέτα, προβολόνη και μοτσαρέλα. Οι εκδόσεις μειωμένων λιπαρών είναι διαθέσιμες για όλα αυτά τα τυριά, αν και μπορεί να χρειαστεί να κάνετε αγορές για να τα βρείτε.
Τα διατροφικά οφέλη του τυριού
Όταν καταναλώνεται με μέτρο, το τυρί είναι ένα υγιεινό φαγητό που μπορεί να σας βοηθήσει να διατηρήσετε επαρκή πρόσληψη σημαντικών θρεπτικών συστατικών κατά τη διάρκεια της δίαιτας.Το τυρί είναι μια εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης. Το ποσό ποικίλλει μεταξύ των διαφόρων ποικιλιών τυριών, αλλά είναι συνήθως υψηλότερο στα σκληρά τυριά. Το τυρί είναι επίσης μια καλή πηγή μαγνησίου, ασβεστίου και φωσφόρου, μέταλλα που χρειάζονται για να υποστηρίξουν την υγεία των οστών σας. Άλλα κοινά θρεπτικά συστατικά σε πολλές ποικιλίες τυριών περιλαμβάνουν βιταμίνες Α και Β-12, φυλλικό οξύ, σίδηρο και ψευδάργυρο.
