Οι λάτρεις των τάρτας θα είναι απογοητευμένοι για να μάθουν ότι η κατανάλωση τουρσιτών δεν είναι πιθανό να οδηγήσει σε πολύ απώλεια βάρους. Αυτό δεν σημαίνει ότι τα τουρσιά δεν μπορούν να αποτελέσουν μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής, μόνο και μόνο ότι δεν είναι τρόφιμα με θανατηφόρα απώλεια βάρους. Για τα καλύτερα αποτελέσματα απώλειας βάρους, θα πρέπει να ακολουθήσετε μια θρεπτική διατροφή με μειωμένες θερμίδες και να αυξήσετε το καθημερινό σας επίπεδο δραστηριότητας.
Βίντεο της Ημέρας
Θερμίδες σε Τάρτες
Τα λαχανικά είναι σχετικά εύκολο να χωρέσουν σε δίαιτα με απώλεια βάρους, επειδή έχουν χαμηλές θερμίδες. Ένα μικρό όξινο τουρσί ή ένα μικρό ξύλινο κουτάλι από αγγούρι, το καθένα ζυγίζει περίπου 35 γραμμάρια, έχει μόλις 4 θερμίδες. Τα γλυκά τουρσιάλια, όπως το ψωμί και το βούτυρο, γίνονται με σιρόπι ζάχαρης, έτσι είναι υψηλότερα σε θερμίδες - ένα μαρούλι μήκους 3 ίντσας παρέχει περίπου 32 θερμίδες.
Ζυμωμένα τρόφιμα και απώλεια βάρους
Ένα παραδοσιακά βούτυρο, που συνήθως δεν διατίθεται στο κατάστημα παντοπωλείων, γίνεται με την επάλειψη ενός αγγουριού ή άλλου λαχανικού σε άλμη και επιτρέποντάς του να ζυμωθεί, ξινό τουρσί. Η διαδικασία ζύμωσης παράγει ωφέλιμες ουσίες που ονομάζονται προβιοτικά. Οι βούτυρες που έχουν παστεριωθεί δεν περιέχουν πλέον προβιοτικά, οπότε μπορεί να χρειαστεί να φτιάξετε το δικό σας για να πάρετε αυτό το είδος του μαρουλιού. Η επίδραση των ζυμωμένων τροφίμων και των προβιοτικών στην απώλεια βάρους δεν είναι ξεκάθαρη. Ένα άρθρο ανασκόπησης που δημοσιεύτηκε στο "Nutrition Research" τον Ιούλιο του 2015 διαπίστωσε ότι τα προβιοτικά πιθανότατα δεν βοηθούν στην απώλεια βάρους. Μια μετα-ανάλυση που δημοσιεύθηκε στο "Μικροβιακή Παθογένεση" το 2012, από την άλλη πλευρά, διαπίστωσε ότι εξαρτάται από τον τύπο του προβιοτικού, με ορισμένους τύπους που οδηγούν σε απώλεια βάρους και άλλους που δεν έχουν καμία επίδραση ή αυξάνουν την πιθανότητα αύξησης βάρους.
ο γλυκαιμικός δείκτης μετρά πόση ποσότητα ενός τροφίμου είναι πιθανό να επηρεάσει το επίπεδο σακχάρου στο αίμα σας, ενώ τα τρόφιμα χαμηλά στον δείκτη είναι λιγότερο πιθανό να έχουν μεγάλη επίδραση από αυτά στο δείκτη. Τα τρόφιμα που είναι όξινα, όπως τα τουρσιά που παρασκευάζονται με ξύδι, τείνουν να έχουν χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, καθώς η οξύτητα βοηθάει στην επιβράδυνση της διακίνησης των τροφίμων μέσω του πεπτικού σας σωλήνα, περιορίζοντας έτσι τις αιχμές του σακχάρου στο αίμα. Η κατανάλωση τροφίμων που είναι χαμηλά στον γλυκαιμικό δείκτη μαζί με τα τρόφιμα που είναι υψηλότερα στον γλυκαιμικό δείκτη μειώνει το συνολικό γλυκαιμικό δείκτη του γεύματος. Για παράδειγμα, μια μελέτη που δημοσιεύτηκε στην «Ευρωπαϊκή Εφημερίδα της Κλινικής Διατροφής» το 2005 διαπίστωσε ότι η προσθήκη ξιδιού σε ένα γεύμα που περιελάμβανε λευκό ψωμί, ένα τρόφιμο υψηλής GI, συνέβαλε στη μείωση των αυξήσεων του σακχάρου στο αίμα μετά το γεύμα. Οι δίαιτες που είναι χαμηλές στον γλυκαιμικό δείκτη μπορεί να είναι ακόμη καλύτερες για την απώλεια βάρους από τις δίαιτες χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.
Προβληματισμοί για το νάτριο
Η λήψη υπερβολικού νατρίου θα μπορούσε να σας κάνει πιο πιθανό να συγκρατήσετε νερό, πράγμα που θα σας έκανε να ζυγίζετε περισσότερο, τουλάχιστον προσωρινά.Δυστυχώς, τα τουρσιά είναι σχετικά υψηλά σε νάτριο. Ένα ζυμωμένο όξινο μπισκότο παρέχει περίπου το 19 τοις εκατό της ημερήσιας τιμής για το νάτριο. ένα μύδι του κουάρου παρέχει περίπου το 12 τοις εκατό του th DV? και ένα γλυκό pickle παρέχει περίπου 7 τοις εκατό του DV. Έτσι εάν προσπαθείτε να χάσετε βάρος, μπορεί να θέλετε να πάτε εύκολα στα τουρσιά.
Άλλες ευεργετικές στρατηγικές απώλειας βάρους
