Η μείωση της συνολικής θερμιδικής σας πρόσληψης, η οποία δεν τρώει δημητριακά ολικής αλέσεως, προκαλεί απώλεια βάρους. Μια μελέτη που δημοσιεύθηκε το 2008 στο «American Journal of Clinical Nutrition» διαπίστωσε ότι οι συμμετέχοντες που ακολούθησαν δίαιτες μειωμένων θερμίδων που περιείχαν δημητριακά ολικής αλέσεως έχασαν το ίδιο βάρος με τα άτομα που μελετούσαν δίαιτες μειωμένων θερμίδων που περιείχαν επεξεργασμένους κόκκους -. Ωστόσο, αν και η απώλεια βάρους ήταν παρόμοια και στις δύο ομάδες, οι συμμετέχοντες που κατανάλωναν ολόκληρους κόκκους είχαν υψηλότερες μειώσεις στην κοιλιακή μάζα σε σχέση με τα άτομα που μελετήθηκαν και έτρωγαν ραφιναρισμένους κόκκους. Μετάφραση: η κατανάλωση ολικής αλέσεως δεν θα αλλάξει τον αριθμό στην κλίμακα, αλλά θα σας βοηθήσει να χτυπήσετε τη μέση σας.
Βίντεο της Ημέρας
Perkins Fiber
Ένας λόγος για τους ολικούς κόκκους είναι ωφέλιμος για τη διαχείριση του υγιούς βάρους είναι ότι είναι γενικά υψηλότεροι σε φυτικές ίνες από τους επεξεργασμένους κόκκους. Μια μελέτη που δημοσιεύθηκε το 2013 με τίτλο «Η παχυσαρκία ISRN» αναφέρει ότι οι διαιτητικές ίνες βελτιώνουν την κορεσμό και μειώνουν την πείνα, καθιστώντας τις ίνες ευεργετικές για την απώλεια βάρους. Ωστόσο, οι ερευνητές που διεξήγαγαν αυτή την μελέτη αναφέρουν ότι οι λαμβανόμενες ίνες από άτομα που ακολουθούν δίαιτες μειωμένων θερμίδων συχνά δεν ανταποκρίνονται στις καθημερινές ανάγκες σε ίνες 25 έως 35 γραμμάρια την ημέρα. Για καλύτερα αποτελέσματα απώλειας βάρους, στοχεύετε να καταναλώνετε ίνες από ολόκληρους κόκκους, όσπρια, φρούτα, λαχανικά, ξηρούς καρπούς και σπόρους. Ένα φλιτζάνι μαγειρεμένο βρώμης παρέχει 3. 2 γραμμάρια ινών, 1 φλιτζάνι καστανό ρύζι περιέχει 3. 5 γραμμάρια και δύο φέτες ψωμιού ολικής αλέσεως παρέχουν 3. 8 γραμμάρια διαιτητικών ινών.
