Αν είστε ένας από τους 10 τοις εκατό των Αμερικανών ηλικίας άνω των 40 ετών με εκκολπωματίτιδα, οι διαιτητικές συστάσεις μπορεί να φαίνονται συγχέοντας κατά καιρούς. Η εκφυλιστική ασθένεια έχει δύο φάσεις: χρόνια εκκολπωματίτιδα που προκαλεί μικρές, διογκωμένες σακούλες κατά μήκος της εσωτερικής επένδυσης του παχέος εντέρου και εκκολπωματίτιδα, ένα οξύ πρόβλημα που αναπτύσσεται όταν αυτά τα σακουλάκια φλεγμονώνονται ή μολύνονται. Ο γιατρός σας μπορεί να σας συμβουλεύσει να τρώτε τροφές πλούσιες σε ίνες, όπως το σέλινο και τα αμύγδαλα, για να ελέγξετε ορισμένες φάσεις της νόσου σας, αλλά για να αποφύγετε αυτά τα τρόφιμα σε άλλες χρονικές στιγμές.
. Η φυματίωση εντοπίστηκε για πρώτη φορά στις αρχές του 20ου αιώνα, όταν οι Αμερικανοί άρχισαν να καταναλώνουν περισσότερα μεταποιημένα τρόφιμα χαμηλής περιεκτικότητας σε ίνες. Όταν οι κινήσεις του εντέρου είναι σκληρές και μικρές, μπορεί να χρειαστεί να στραγγίσετε για να τις περάσετε μέσα από τα έντερα και έξω από το σώμα σας. Ίνες από σέλινο, αμύγδαλα και άλλες φυτικές τροφές προσκολλώνται με νερό στα έντερα σας για να δημιουργήσετε μαλακότερα, μεγαλύτερα κόπρανα που ταξιδεύουν πιο εύκολα μέσα από το παχύ έντερο. Δεν χρειάζεται να στραγγίσετε τόσο πολύ, ώστε να μην δημιουργείτε εκκολπωματικές θήκες ή να ερεθίζετε τις θήκες εάν έχετε ήδη εκκολπωματίτιδα.
Αλλαγές στη Διατροφή
Ο γιατρός σας είναι πιθανό να σας συμβουλεύσει να τρώτε πολλά τρόφιμα υψηλής περιεκτικότητας σε φυτικές ίνες όταν η εκκολπωματίτιδα σας είναι υπό καλό έλεγχο. Μια δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε ίνες βοηθά στη μείωση των συμπτωμάτων της εκκολπωματίτιδας και περιορίζει τη συχνότητα των επιθέσεων της εκκολπωματίτιδας. Εάν εμφανίσετε πόνο στην κοιλιά, ναυτία, έμετο, ρίγη και πυρετό που σχετίζονται με εκκολπωματίτιδα, ο γιατρός σας μπορεί να σας συμβουλεύσει να πίνετε μόνο διαυγή υγρά για δύο έως τρεις ημέρες. Μόλις αισθανθείτε λίγο καλύτερα, μπορείτε να ξεκινήσετε να προσθέτετε μικρά ποσά τροφίμων με χαμηλή περιεκτικότητα σε ίνες πίσω στα γεύματά σας. Μείνετε μακριά από το σέλινο, τα αμύγδαλα και άλλα τρόφιμα υψηλής περιεκτικότητας σε φυτικές ίνες έως ότου η εκκολπωματίτιδα σας εκκαθαριστεί εντελώς, συμβουλεύει η Mayo Clinic.Περιεκτικότητα σε ίνες
Μια μερίδα 1 κουταλιού του τεμαχισμένου σέλινου έχει περίπου 1,6 γραμμάρια ίνας σε 16 θερμίδες μόνο, ενώ ένα στέλεχος σέλινου μήκους 11 έως 12 ίντσες περιέχει 1 γραμ. ίνες σε 10 θερμίδες. Ένα φλιτζάνι αμυγδάλου σε φέτες περιέχει 11. 2 γρ. Ινών, αλλά και συσκευασίες 529 θερμίδες. Μια μοναδική ουγγιά αμυγδάλων, ή περίπου 23 ολόκληροι πυρήνες, έχει 3. 5 γρ. Ινών σε 163 θερμίδες. Δημιουργήστε μια σαλάτα υψηλής περιεκτικότητας σε φυτικές ίνες, χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες, συνδυάζοντας ένα μεγάλο κομμάτι στέλεχος σέλινου με ένα μικρό, ψιλοκομμένο μη αποφλοιωμένο μήλο που προσφέρει 3,6 ίνες σε μόνο 77 θερμίδες. Ρίξτε 1 oz. των τεμαχισμένων αμυγδάλων στην κορυφή μαζί με ένα μεσαίο ψιλοκομμένο σύκο για επιπλέον 1. 4 γρ. ίνας μόνο σε 37 θερμίδες. Αυτή η σαλάτα αποδίδει 9.5 γραμμάρια ινών αλλά μόνο 287 θερμίδες.Παρανοήσεις
Για πολλά χρόνια, άτομα με εκκολπωματίτιδα έχουν πει να αποφεύγουν τα καρύδια, τους σπόρους και τις στρογγυλές τροφές όπως το σέλινο, επειδή οι γιατροί πιστεύουν ότι τα προϊόντα αυτά θα κολλήσουν στις εκκολπωματικές σακούλες και θα προκαλέσουν περισσότερα συμπτώματα. Σήμερα, ωστόσο, το Εθνικό Ινστιτούτο για τον διαβήτη και τα πεπτικά και νεφρικά νοσήματα αναφέρει ότι δεν χρειάζεται να αποφεύγετε κάποια συγκεκριμένα τρόφιμα κατά τη διάρκεια της χρόνιας φάσης της εκκολπωματίτιδας. Εάν πιστεύετε ότι το σέλινο, τα αμύγδαλα ή άλλα συγκεκριμένα τρόφιμα επιδεινώνουν τα συμπτώματά σας, ενημερώστε το γιατρό σας.
