Μια ποικιλία από πορτοκαλί μανταρίνι, κλημεντίνες είναι ένα ιδανικό φρούτο για να είστε βολικοί. Όταν είστε πεινασμένοι, μπορείτε να ξεφλουδίσετε τα φρούτα σε δευτερόλεπτα και να απολαύσετε τα γλυκά, ζουμερά κομμάτια της. Οι περισσότεροι άνθρωποι απορρίπτουν τη φλούδα του φρούτου, αλλά αυτό το μέρος του φρούτου είναι βρώσιμο. Μάλλον δεν θα απολαύσετε τη γεύση του όσο και τα ίδια τα φρούτα, αλλά η φλούδα κλημεντίνης μπορεί να έχει νόστιμες εφαρμογές στην κουζίνα.
Βίντεο της Ημέρας
Αποξηραμένα ή Candied Peel
Πριν να φάτε τη φλούδα της κλημεντίνης, πλύνετε προσεκτικά για να αφαιρέσετε μερικούς από τους ρύπους που θα μπορούσαν να είναι στο δέρμα. Αντί να τρώει το ωμό φλούδα, ο συντάκτης μαγειρικής Emma Christensen συνιστά να στεγνώσει η φλούδα κλημεντίνης σας για να το χρησιμοποιήσετε σε ένα φλιτζάνι τσάι, να το γλυκάρετε με ζάχαρη για να το χρησιμοποιήσετε ως γαρνίρισμα επιδόρπιο ή να το πετάξετε μέσα σε ένα ψητό κοτόπουλο πριν φτάσει στο φούρνο. Επειδή οι άνθρωποι δεν τρώνε συνήθως φλούδες κλεμεντίνης, το υπουργείο Γεωργίας του Η.Π.Α. δεν παρέχει διατροφικά στοιχεία για τα τμήματα των φρούτων σε σχέση με το φλοιό τους. Οι ίδιες οι κλημεντίνες είναι πηγή ινών, ασβεστίου και βιταμίνης C.
