Με όλα τα πολυβιταμινούχα και ανόργανα συμπληρώματα στην αγορά, μπορεί να αισθάνεστε συγκεχυμένα για ποια από αυτά πρέπει και δεν πρέπει να πάρετε. Είναι σημαντικό για την υγεία και την ανάπτυξή σας να λαμβάνετε τις συνιστώμενες ποσότητες βιταμινών και μετάλλων από τη διατροφή σας. Ωστόσο, η υπερκατανάλωση αυτών των συμπληρωμάτων μπορεί να οδηγήσει σε τοξικότητα και σοβαρές συνέπειες για την υγεία. Έτσι, είναι σημαντικό να γνωρίζετε πόσα χρειάζεστε, πόσο παίρνετε από τη διατροφή σας και αν χρειάζεται ακόμη να συμπληρώσετε με τα over-the-counter βιταμίνες και τα ανόργανα χάπια στην πρώτη θέση.
Ψευδάργυρος
Ο ψευδάργυρος είναι ένα μέταλλο και ένα σημαντικό μέταλλο απαραίτητο για την υγεία σας, συμπεριλαμβανομένης της επούλωσης των πληγών, της πήξης του αίματος, του ανοσοποιητικού συστήματος, της λειτουργίας του θυρεοειδούς και πολλά άλλα. Η ανεπάρκεια ψευδαργύρου μπορεί να οδηγήσει σε διάρροια, απώλεια όρεξης, ευερεθιστότητα, απώλεια μαλλιών, κακή όραση, βραδεία επούλωση τραυμάτων και κακή ανάπτυξη. Σύμφωνα με τα Εθνικά Ινστιτούτα Υγείας, ο ψευδάργυρος μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την ενίσχυση της ανοσίας και την καταπολέμηση λοιμώξεων. Η ημερήσια ομοσπονδιακή συνιστώμενη ημερήσια δόση για τον ψευδάργυρο είναι 3 mg έως 5 mg ημερησίως για τα παιδιά, 8 mg ημερησίως για τους εφήβους και 9 έως 11 mg ημερησίως για τους ενήλικες.
Πολλές πολυβιταμίνες περιέχουν όχι μόνο βιταμίνες, αλλά και μεταλλικά στοιχεία όπως ψευδάργυρο. Η ποσότητα στοιχειακού ψευδαργύρου σε κάθε προϊόν βιταμίνης διαφέρει, οπότε είναι σημαντικό να ελέγξετε την ετικέτα, ειδικά εάν σκέφτεστε επίσης να προσθέσετε ένα συμπλήρωμα ψευδαργύρου. Τα συμπληρώματα ψευδαργύρου μπορούν να περιέχουν ψευδάργυρο σε διάφορες μορφές, όπως θειικό ψευδάργυρο, γλυκονικό ψευδάργυρο και οξικό ψευδάργυρο. Όλες αυτές οι μορφές περιέχουν διαφορετικές ποσότητες στοιχειακού ψευδαργύρου. Για παράδειγμα, ο θειικός ψευδάργυρος έχει μόνο 23% στοιχειακού ψευδαργύρου, πράγμα που σημαίνει ότι 220 mg θειικού ψευδαργύρου περιέχει μόνο 50 mg ψευδαργύρου.
Η κατανάλωση υγιεινής και πλήρους διατροφής είναι συνήθως αρκετή για να σας παρέχει επαρκείς ποσότητες βιταμινών και μετάλλων, σύμφωνα με τα Κέντρα Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων. Καλές πηγές τροφίμων ψευδαργύρου περιλαμβάνουν στρείδια, κόκκινο κρέας, πουλερικά, φασόλια, ξηρούς καρπούς, θαλασσινά, δημητριακά ολικής αλέσεως, γαλακτοκομικά προϊόντα και εμπλουτισμένα δημητριακά. Έξι στρείδια περιέχουν περίπου 76 mg ψευδαργύρου, με 18 mg ψευδαργύρου σε 6 oz. από μαγειρεμένα βόειο κρέας, 13 mg σε 6 oz. από καβούρια βασιλιά, 8 mg σε 6 oz. χοιρινό ώμο και 3 mg σε ένα πόδι κοτόπουλου.
Υπερβολική κατανάλωση ψευδαργύρου