Οι υδατάνθρακες αποτελούν μέρος μιας καθημερινής ισορροπημένης διατροφής και μιας κύριας πηγής ενέργειας για να τροφοδοτήσουν κάθε διαδικασία στο σώμα. Η λήψη υδατανθράκων από ολόκληρες πηγές τροφίμων όπως τα βακκίνια σας δίνει επίσης μια δόση θρεπτικών ουσιών. Τα βακκίνια έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά και περιέχουν 84 θερμίδες ανά 1 φλιτζάνι.
Βίντεο της Ημέρας
Περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες
Σύμφωνα με τη βάση δεδομένων USDA Nutrient Database, ένα φλιτζάνι ακατέργαστο βατόμουρο - το οποίο ισοδυναμεί με 148 γραμμάρια - περιέχει 21 γραμμάρια συνολικών υδατανθράκων. Αυτοί οι υδατάνθρακες περιλαμβάνουν 3. 5 γραμμάρια ολικής ίνας και 15 γραμμάρια ολικών σακχάρων. Οι ίνες που βρίσκονται στον πολτό και το δέρμα των βακκίνιων είναι τόσο διαλυτές όσο και αδιάλυτες διαιτητικές ίνες.
Σημασία των ινών
Οι υδατάνθρακες περιλαμβάνουν άμυλα, σάκχαρα και ίνες. Η ίνα είναι ένα σημαντικό μέρος της καθημερινής σας ισορροπημένης διατροφής, επειδή βοηθά στη ρύθμιση της πέψης, εξισορροπεί τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα και βελτιώνει την υγεία της καρδιάς. Η Σχολή Δημόσιας Υγείας του Χάρβαρντ συμβουλεύει ότι οι περισσότεροι ενήλικες χρειάζονται τουλάχιστον 20 έως 30 γραμμάρια ινών την ημέρα. Σνακ σε βακκίνια και άλλα φρούτα σας δίνει μια καλή δόση ινών προς αυτό το σύνολο.
