Οι υδατάνθρακες βρίσκονται κυρίως σε κόκκους, όσπρια, αμυλούχα λαχανικά, φρούτα, γάλα, γιαούρτι και ζάχαρη. Αν και το λεμόνι θεωρείται φρούτο, δεν είναι τόσο γλυκό όσο τα περισσότερα άλλα φρούτα λόγω της χαμηλότερης περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες.
Βίντεο της Ημέρας
Υδατάνθρακες
Οι συνολικοί υδατάνθρακες αντιστοιχούν στο άθροισμα της ζάχαρης, του αμύλου και των ινών. Ωστόσο, από τα τρία θρεπτικά συστατικά που περιέχουν συνολική ποσότητα υδατανθράκων, μόνο η ζάχαρη και το άμυλο συμβάλλουν στην αύξηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα και στην παροχή θερμίδων. Αν και οι ίνες δεν παρέχουν ενέργεια στο σώμα, αυτή η θρεπτική ουσία είναι σημαντική για την πρόληψη της δυσκοιλιότητας.
Χυμός λεμονιού
Δύο κουταλιές της σούπας. του φρεσκοστυμμένου ή εμφιαλωμένου χυμού λεμονιού παρέχει 2. 1 g υδατανθράκων και 0.1 g ίνας. Ένα ολόκληρο λεμόνι συνήθως αποδίδει περίπου 3 κουταλιές της σούπας. χυμό. Αυτό το καθιστά μια πολύ χαμηλή επιλογή υδατανθράκων. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μερικές lbsp. χυμού λεμονιού στα περισσότερα σχέδια διατροφής με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, αν και αυτά τα προγράμματα συχνά αποκλείουν άλλα φρούτα.
Άλλα χυμοί εσπεριδοειδών
Μια ουγκιά., ή περίπου 2 κουταλιές της σούπας., του χυμού ασβέστου παρέχει 2,6 g υδατάνθρακα και 0,1 g ίνας. Ολόκληρος ο ασβέστης αποδίδει περίπου 3 κουταλιές της σούπας. Η ίδια ποσότητα φρεσκοστυμμένου χυμού πορτοκαλιού χωρίς ζάχαρη παρέχει 3,2 g υδατανθράκων και 0,1 g ίνας, ενώ 2 κουταλιές της σούπας. του χυμού γκρέιπφρουτ περιέχει 2. 7 g υδατανθράκων.
Χρήση χυμού λεμονιού
Ανακατέψτε το χυμό λεμονιού και ασβέστη, και τα δύο πολύ χαμηλά σε υδατάνθρακες, με ένα καλό λάδι ποιότητας για να προετοιμάσετε ένα σάλτσα σαλάτας. Προσθέστε 1 έως 2 κουταλιές της σούπας. του χυμού λεμονιού ή ασβέστη σε ένα μπουκάλι νερό ή ψιλοβρέχει πάνω από μια μερίδα των ψαριών. Ανάλογα με τον καθημερινό σας στόχο υδατάνθρακα, συμπεριλάβετε μικρή ποσότητα πορτοκαλιού ή χυμού γκρέιπφρουτ σε ένα βινεγκρέτ ή για να γευτείτε το νερό σας.
