Παρόλο που δεν υπάρχει συγκεκριμένη δίαιτα καρδιακού στεντ, οι άνθρωποι που είχαν καρδιακή ενδοπρόθεση και είχαν διαγνωσθεί καρδιακή νόσο έπρεπε να επικεντρωθούν σε δίαιτα χαμηλή ζωικό λίπος και υψηλή σε πολυακόρεστα και μονοακόρεστα λίπη. Οι διατροφικές εκτιμήσεις μετά από μια καρδιακή ενδοπρόθεση περιλαμβάνουν την κατανάλωση τροφίμων που μπορούν να αποτρέψουν μπλοκαρίσματα στις αρτηρίες. Ο στόχος είναι να μειωθούν τα επίπεδα της LDL χοληστερόλης, να αυξηθεί η καλή HDL χοληστερόλη και να διατηρηθεί το βάρος υπό έλεγχο.
Βίντεο της Ημέρας
Τρόφιμα χαμηλής θερμιδικής αξίας
Μια υγιεινή διατροφή περιλαμβάνει χαμηλή σε θερμίδες τροφή. Η παχυσαρκία μπορεί να οδηγήσει σε διαβήτη και υψηλή αρτηριακή πίεση, γεγονός που αυξάνει τις πιθανότητες εμφάνισης στεφανιαίας νόσου. Η παρακολούθηση των θερμίδων αποτελεί σημαντικό συστατικό μιας υγιεινής διατροφής. Η κατανάλωση περισσότερων θερμίδων από ότι καίγονται καθημερινά μπορεί να αποτρέψει τις προσπάθειες για τη διατήρηση του φυσιολογικού δείκτη μάζας σώματος. Συμβουλευτείτε το γιατρό σας ή έναν διατροφολόγο για βοήθεια σχετικά με τον προσδιορισμό των ημερήσιων θερμιδικών αναγκών σας, βάσει του επιπέδου δραστηριότητας.
Εστίαση στα θρεπτικά συστατικά
Τα είδη των φαγητών στα οποία πρέπει να εστιάσετε μετά από μια καρδιακή ενδοπρόθεση περιλαμβάνουν μια ποικιλία από πολύχρωμα φρούτα και λαχανικά πλούσια σε βιταμίνες και μέταλλα. Οι ίνες και τα θρεπτικά συστατικά σε φυτικές τροφές συμβάλλουν στον έλεγχο της πίεσης του αίματος και της αύξησης του βάρους. Οι ακατέργαστοι κόκκοι που βρίσκονται στο σιτάρι bulgur, πλιγούρι βρώμης, καστανό ρύζι, ολόκληρο το σιτάρι και το popcorn βοηθούν στον έλεγχο των επιπέδων χοληστερόλης. Ο σολομός, η πέστροφα και η ρέγγα έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα και συνδέονται με μειωμένο κίνδυνο θανάτου από καρδιακές παθήσεις. Τα όσπρια, τα καρύδια, τα αβοκάντο και οι ελιές είναι πηγές μονοακόρεστου λίπους που είναι υγιείς στην καρδιά.
Η χοληστερόλη και τα κορεσμένα λιπαρά
Το Εθνικό Ινστιτούτο Καρδιάς, Αίματος και Πνευμονίου συνιστά να καταναλώνει καθημερινά όχι περισσότερο από 300 mg χοληστερόλης. Η ανάγνωση των ετικετών τροφίμων βοηθάει να καθορίσετε πόση χοληστερόλη υπάρχει σε ένα τμήμα που εξυπηρετεί. Τα κορεσμένα λιπαρά στη διατροφή μπορούν να οδηγήσουν σε αύξηση βάρους, να αυξήσουν τα επίπεδα χοληστερόλης και να συμβάλουν στην αθηροσκλήρωση. Οι πηγές λίπους που πρέπει να αποφεύγονται μετά από ένα καρδιακό stent περιλαμβάνουν βόειο κρέας, χοιρινό, μπέικον, βούτυρο και γεύματα κρέατος. Κορεσμένα λιπαρά βρίσκονται επίσης στο δέρμα πουλερικών και γαλακτοκομικά προϊόντα όπως κρέμα γάλακτος, τυρί και βούτυρο. Η American Heart Association συνιστά να καταναλώνει καθημερινά όχι περισσότερο από 7 τοις εκατό των θερμίδων από κορεσμένα λιπαρά.
Τα λιπαρά trans
Τα λιπαρά trans προέρχονται από τηγανητά τρόφιμα, ψητά, μπισκότα, ζύμη πίτσας και μαργαρίνη, και είναι γνωστό ότι αυξάνουν τα επίπεδα της LDL χοληστερόλης. Προστίθενται σε τρόφιμα για να βελτιωθεί η υφή και η γεύση και να παραταθεί η διάρκεια ζωής. Τα τρανς λίπη στις ετικέτες των τροφίμων μπορούν επίσης να περιγραφούν ως "μερικώς υδρογονωμένα έλαια."Η American Heart Association δηλώνει ότι μόνο το 1% των ημερήσιων θερμίδων πρέπει να προέρχεται από τα trans-λίπη.
Heathy Έλαια Καρδιάς
Αντικαταστήστε υγιή έλαια καρδιάς αντί για βούτυρο και λιπαρά. Λινάρι, ελαιόλαδο, φρυγανισμένο λάδι σουσάμι και φύτρου σίτου μπορούν να χρησιμοποιηθούν για σάλτσες και μαρινάδες. Το ελαφρύ ελαιόλαδο, το έλαιο κράμβης και το φυστικέλαιο μπορούν να χρησιμοποιηθούν για το ξεφλούδισμα και το μαύρισμα λόγω του υψηλού σημείου καπνού τους. Το σογιέλαιο μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε σάλτσες για σοταρισμένα τρόφιμα και ψήσιμο σε χαμηλή θερμοκρασία. Το λάδι canola μπορεί να χρησιμοποιηθεί στη θέση του βουτύρου και της μαργαρίνης σε συνταγές και έχει υψηλό σημείο καπνού, καθιστώντας το ευέλικτο για το μαγείρεμα.
