Τα καρύδια, που αναπτύσσονται σε τροπικές και υποτροπικές περιοχές, έχουν πλούσια, βουτυρώδη γεύση. Τα κάσιους αναπτύσσονται μέσα σε μικρά φρούτα σε σχήμα κολοκύθας που ονομάζονται μήλα κάσιου. Τα κάσιους είναι επίσης μια καλή πηγή για πολλά διαφορετικά θρεπτικά συστατικά και μπορείτε να τα συμπεριλάβετε ως μέρος μιας υγιεινής διατροφής.
Το βίντεο της ημέρας
Τα πραγματικά περιστατικά
Μια ουγκιά ξηρών καβουρδισμένων καρύων - περίπου μια χούφτα ή 16 με 18 καρύδια έχει 160 θερμίδες και 13 γραμμάρια λίπους, σύμφωνα με το Υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ USDA) Βάση δεδομένων θρεπτικών στοιχείων για τυπική αναφορά. Το μεγαλύτερο μέρος του λίπους στα καρύδια ανακαρδιοειδών σε ακόρεστα λιπαρά: Μόνο τρία από τα 13g λίπους είναι κορεσμένα λιπαρά. Μια ουγγιά από κάσιους έχει 4 g πρωτεΐνης και 1 g διαιτητικών ινών. Η ίδια ποσότητα φαγητού των κάσιων περιέχει επίσης περίπου 45 mg φυτοστερολών.
Οφέλη
Εκτός από τη θετική επίδραση στα επίπεδα χοληστερόλης σας, υπάρχουν πολλοί λόγοι για τους οποίους τα κάσιους μπορούν να αποτελούν μέρος μιας υγιεινής διατροφής. Σε μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό «International Journal of Obesity» το 2001, οι ερευνητές της Σχολής Δημόσιας Υγείας του Χάρβαρντ και του νοσοκομείου Brigham και Women found ότι οι διαιτολόγοι που συμπεριέλαβαν καρύδια όπως το κάσιους στη διατροφή τους ήταν σε θέση να χάσουν βάρος καλύτερα από τους ανθρώπους που έμειναν πιο παραδοσιακά σχέδια διατροφής. Μια άλλη μελέτη, που δημοσιεύθηκε στο «Journal of the American Medical Association» το 2002, έδειξε ότι οι γυναίκες που έτρωγαν καρύδια ήταν 30% λιγότερο πιθανό να έχουν διαβήτη από γυναίκες που δεν έτρωγαν καρύδια.
Expert Insight
Τα κασέτα προτείνονται ως μέρος των συνιστώμενων τεσσάρων με πέντε μερίδες «καρύδια, σπόροι και όσπρια» στη δίαιτα DASH (Διαιτητικές προσεγγίσεις για τη διακοπή της υπέρτασης) για την καταπολέμηση της υψηλής αρτηριακής πίεσης.Απόψεις
Επειδή τα κάσιους έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και θερμίδες, η κατανάλωση πάρα πολλών από αυτά μπορεί να εκτροχιάσει μια υγιεινή διατροφή. Περιορίστε τη πρόσληψή σας σε μια χούφτα τη φορά. Μερικοί άνθρωποι είναι αλλεργικοί στα κάσιους, οπότε αν παρατηρήσετε ένα εξάνθημα, δυσκολία στην αναπνοή ή άλλα συμπτώματα μετά την κατανάλωση κάσιους, δείτε έναν γιατρό.
