Μαζί με τις πιπεριές και το jalapenos, οι πιπεριές καγιέν είναι μέρος της οικογένειας φυτών Capsicum annuum και χρησιμοποιούνται τόσο στα τρόφιμα όσο και στα φάρμακα. Η έρευνα υποδηλώνει ότι οι πιπεριές καγιέν μπορεί να έχουν θετικές επιδράσεις στο μεταβολισμό ή στον ρυθμό με τον οποίο καίγονται οι θερμίδες.
Το βίντεο της ημέρας
Η καψαϊκίνη
Το ενεργό συστατικό του πιπεριού καγιέν είναι η σύνθετη καψαϊκίνη, η οποία είναι υπεύθυνη για τα περισσότερα από τα οφέλη της καθώς και την πικάντικη της αξία. Η καψαϊκίνη έχει χρησιμοποιηθεί ως αποτελεσματική θεραπεία για τη μείωση του πόνου και την καταπολέμηση της ανάπτυξης όγκων, σύμφωνα με την ιστοσελίδα του Πανεπιστημίου του Maryland Medical Center. Μπορεί επίσης να συμβάλει στην τόνωση του μεταβολισμού και στην πρόκληση απώλειας λίπους μέσω διαφόρων μηχανισμών.
Αυξάνει τη θερμογένεση
Η καψαϊκίνη μπορεί να έχει ευεργετικά αποτελέσματα στη θερμογένεση, τη διαδικασία με την οποία τα κύτταρα μετατρέπουν την ενέργεια σε θερμότητα. Ο Yasser Mahmoud και οι συνεργάτες του από το Πανεπιστήμιο του Aarhus στη Δανία ανακάλυψαν ότι η κατανάλωση καψαϊκίνης συνδέθηκε με την αύξηση της θερμογένεσης, η οποία ενισχύει τη θερμοκρασία του σώματος και το μεταβολισμό, σύμφωνα με έρευνα που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Journal of Biological Chemistry. "
Παρενέργειες και αλληλεπιδράσεις
Αν και η καψαϊκίνη μπορεί να βελτιώσει το μεταβολισμό, μπορεί επίσης να προκαλέσει μερικές παρενέργειες. Τρώγοντας πάρα πολύ καψαϊκίνη μπορεί να προκαλέσει ερεθισμό στο στομάχι καθώς και πόνο στο στομάχι. Επιπλέον, η καψαϊκίνη μπορεί ενδεχομένως να αλληλεπιδράσει με ορισμένα φάρμακα, συμπεριλαμβανομένων των μειωτών του στομαχικού οξέος και των αραιωτικών του αίματος, σύμφωνα με την ιστοσελίδα του Πανεπιστημίου του Maryland Medical Center. Συμβουλευτείτε το γιατρό σας πριν φάτε πιπεριές τσίλι πλούσιες σε καψαϊκίνη.