Το κοτόπουλο σουσαμιού είναι συχνά κακοποιημένο, βαθιές τηγανιτές και επικαλυμμένες σε μια γλυκιά σάλτσα και στη συνέχεια εσκεμμένα πασπαλίζουμε με σουσάμι ακριβώς πριν από το σερβίρισμα. Ο αριθμός των θερμίδων στο σουσάμι εξαρτάται από το αν το τρώτε σε ένα εστιατόριο, απολαμβάνοντας ένα παγωμένο δείπνο ή φτιάχνοντας το δικό σας. Η γνώση των συστατικών και του τρόπου παρασκευής τους μπορεί να σας καθοδηγήσει στην επιλογή μιας χαμηλής θερμιδικής έκδοσης σουσαμιού κοτόπουλου.
Το βίντεο της ημέρας
Ένας δείπνος έξω
Μια μερίδα του μέσου κοτόπουλου σουσαμιού σε ένα καθισμένο κινέζικο εστιατόριο περιέχει περίπου 790 θερμίδες, πολλές από αυτές μέχρι και 36 γραμμάρια του λίπους. Σε ένα μέσο εστιατόριο κινέζικου fast-food, μια μικρή σειρά από κοτόπουλο σουσάμι μπορεί να περιέχει περίπου 890 θερμίδες, μεγάλο μέρος από 23 γραμμάρια λίπους. Εάν παραγγείλετε το σουσάμι σας σε ατμό αντί για τηγανητό, κόβετε την περιεκτικότητα σε θερμίδες από 890 έως 780 και τα γραμμάρια λίπους από 23 έως 15 γραμμάρια λίπους.
Δημιουργώντας το δικό σας
Προετοιμάζοντας το δικό σας γεύμα κοτόπουλου σουσάμι στο σπίτι σας επιτρέπει να αποφασίσετε ποια συστατικά πρέπει να συμπεριλάβετε και πώς να τα παρασκευάσετε, κάτι που μπορεί να σας βοηθήσει να καταναλώσετε λιγότερες θερμίδες και λιγότερο λίπος. Χρησιμοποιήστε στήθη κοτόπουλου χωρίς δέρμα και ψήνετε αντί να τηγανίζετε το κοτόπουλο σας. Επειδή η σάλτσα περιέχει ζάχαρη, κόψτε τη ζάχαρη και την ίδια τη σάλτσα για να μειώσετε τη συνολική μέτρηση θερμίδων.Λίγα πρόσθετες συμβουλές
Επιλέγετε το καστανό ρύζι ατμού, το οποίο είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες, και όχι το τηγανισμένο ρύζι, το οποίο μαγειρεύεται σε λάδι, με το κοτόπουλο σουσάμι σας. Ενώ το νάτριο δεν συνεισφέρει θερμίδες στο γεύμα, να έχετε κατά νου ότι το εστιατόριο σουσάμι κοτόπουλο και κατεψυγμένο σουσάμι συχνά περιέχει υψηλές ποσότητες νατρίου. Η American Heart Association συνιστά να επιδιώξει να κρατήσει τη λήψη νατρίου σας σε μόλις 1, 500 χιλιοστόγραμμα την ημέρα. Για το λόγο αυτό, είναι συχνά καλύτερο να φτιάξετε τη δική σας έκδοση σουσαμιού κοτόπουλου, μειώνοντας το αλάτι που προσθέτετε.
