Είτε φιλοξενείτε μπάρμπεκιου είτε ψύχετε έξω με φίλους, το Σαββατοκύριακο της Ημέρας Εργασίας προσφέρει την τέλεια και τελική δικαιολογία για τα πιο γιορτινά κοκτέιλ του καλοκαιριού. Γυρίστε λοιπόν ένα ποτήρι στο de facto τέλος του καλοκαιριού με αυτή την κορυφαία συλλογή Κοκτέιλ της Ημέρας Εργασίας, κατευθείαν από τα βιβλία κοκτέιλ του καλύτερου εργατικού δυναμικού της χώρας. Οι ψύκτες καρπούζι, απλά ροζέ πλήθη και τα ανανεωμένα κλασικά (ένα νέο παλιό μοντέλο! Μια συστροφή στο Mai Tai!) Είναι όλα στο μενού, μαζί με συμβουλές και κόλπα για να πίνουν καλά και να ενισχύσουν το παιχνίδι του bartending. Αλλά αν ένα απλό ποτήρι κρασί είναι περισσότερο το στυλ σας, δοκιμάστε ένα από τα 5 καλύτερα φώτα κόκκινα κρασιά για την επέκταση του καλοκαιριού σας.
Επίπεδα δυσκολίας : 1 (χωρίς Brainer) έως 4 (Ninja Bar)
1 Aperol Spritz
"Μια από τις καλύτερες πτυχές ενός Aperol Spritz είναι ότι μπορείτε να έχετε περισσότερα από ένα! Καθώς απορροφούμε το τελευταίο κομμάτι του καλοκαιριού και όλοι οι μεγάλοι αγοραστές της αγοράς βρίσκουν το Aperol Spritz τέλειο αγώνα. μια φωτεινότητα που εξισορροπείται από τις γήινες και πικρές νότες, είναι επίσης μια ευχαρίστηση του πλήθους, τόσο εύκολο να ανακατέψετε μια στάμνα για τους επισκέπτες και να μην κολλήσετε στην κουζίνα!"
Συστατικά:
- 1½ ουγκιά Aperol
- 2 oz Prosecco
- 2 oz. Αφρώδες νερό (συνιστάται το Perrier)
Οδηγίες: Κατασκευάστηκε σε ένα ποτήρι με πάγο. Προσθέστε φέτες πορτοκαλιού και γκρέιπφρουτ.
Δυσκολία: 1
Φωτογραφία από τον Matt Taylor Gross
2 BlackTail Mojito
"Το Mojito είναι το τέλειο κοκτέιλ για να απολαύσετε, όπως λέμε αντίο στο καλοκαίρι, είναι ένα ελαφρύ και φωτεινό ανανέωση που εκτελείται με απόλυτη συνέπεια" Το πρώτο είναι τόσο καλό όσο το τελευταίο ".
Συστατικά:
- 1 Πικραλίδα Angostura Dash
- 6-8 φύλλα μέντας
- ¾ oz χυμό ασβέστη
- ¾ oz Απλό σιρόπι
- Ρούμι ηλικίας 2 ουγκιά (συνιστάται η Cana Brava)
Οδηγίες: Συνδυάστε τα συστατικά σε ένα αναδευτήρα με φύλλα μέντας (μην το μπερδεύετε). Σερβίρετε σε ένα ποτήρι μπαρ πάνω από ραγισμένο πάγο. Κορυφή με σόδα. Γαρνίρετε με ένα κλαδάκι μέντας. Σίγουρα θα πρέπει να γνωρίζετε ήδη τα βασικά ενός mojito, αλλά, όπως και αυτά τα άλλα 20 κοκτέιλ, όλοι πρέπει να ξέρουν πώς να κάνουν.
Pro Συμβουλή: Για να κάνετε απλό σιρόπι, θερμαίνετε ίσα μέρη ζάχαρης και νερού και θερμαίνετε μέχρι να διαλύσει η ζάχαρη.
Δυσκολία: 2
3 Παλαιά Κοκτέιλ (για πλήθος)
"Αυτό είναι ένα υπέροχο φουρκέτα για ένα απόγευμα σε μια μεγάλη βεράντα, και ταιριάζει σε μια φιάλη 750ml για το λικέρ για εύκολη χύση. Απλά διπλασιάστε τη συνταγή για μεγαλύτερες συγκεντρώσεις".
Συστατικά:
- 28ml Πικρά πορτοκαλιού
- 56ml Απλό σιρόπι
- 511ml Bourbon
- 105 ml νερού
Οδηγίες: Τοποθετήστε το σε μεγάλο μπολ ή στάμνα και ανακατέψτε καλά. Χωρίστε σε ένα άδειο ποτό ή μπουκάλι κρασιού, βάλτε το φελλό και αποθηκεύστε το στο ψυγείο. Σερβίρετε πάνω από πάγο με γαρνιτούρα φλούδας πορτοκαλιού.
Pro Tip: "Χρησιμοποιήστε χιλιοστόλιτρα για να μετρήσετε κοκτέιλ μεγάλου μεγέθους", λέει η Grenia, "και θα έχετε ένα σταθερό κοκτέιλ κάθε φορά.
Δυσκολία: 2
4 Άγρια Blueberry Daiquiri
"Είναι δύσκολο να βρεθεί ένα πνεύμα που δεν θα συμπληρώνεται, οπότε δεν υπάρχει καμία δικαιολογία για να μην αναμειγνύεται κάτι αναζωογονητικό, ακόμα και από τη μανσέτα".
Συστατικά:
- 1½ ουγκιές Λευκό ρούμι
- ¾ φλιτζάνι φρέσκα βατόμουρα
- ½ ουγκιά Φρέσκο χυμό ασβέστη
Οδηγίες: Τοποθετήστε τα βακκίνια σε ένα αναδευτήρα και ανακατέψτε καλά. Προσθέστε ρούμι και φρέσκο χυμό ασβέστη. Γεμίστε στο μισό μέρος με πάγο. Ανακινείστε καλά. Στραγγίστε σε ένα γυαλί γεμάτο με πάγο. Γαρνίρετε με μερικά φρέσκα βακκίνια. Και ίσως σερβίρετε με μια πλευρά των σταφυλιών, γιατί οι δύο αυτές καρποί μαζί είναι ένα από τα 13 πιο υγιεινά τρόφιμα.
Δυσκολία: 2
Φωτογραφία της Claire Lloyd Davies
5 Αλεξίπτωτο
- από την Tyson Buhler, Death & Co., Νέα Υόρκη
"Το πλύσιμο το καλοκαίρι για μένα είναι θέμα της κατανάλωσης κατά τη διάρκεια της ημέρας, αλλά δεν υπάρχει τίποτα χειρότερο από ένα άτομο με υπερβολική εξυπηρέτηση στο οικογενειακό πικνίκ, έτσι τα κοκτέιλ με χαμηλή περιεκτικότητα αλκοόλ, όπως το αλεξίπτωτο, είναι τέλεια., μπορείτε να απολαύσετε μερικά από αυτά χωρίς να καταστρέψετε τη νύχτα σας."
Συστατικά:
- 1 oz Λευκό Πόρτο (Quinta do Infantado συνιστάται)
- 1 οζ Salers Λικέρ
- 1 oz χυμό λεμονιού
- ¾ oz απλό σιρόπι
- 2 παύλα Bitters Peychaud του
- Τονωτικό νερό (συνιστάται το δέντρο Fever)
Οδηγίες: Συμπληρώστε ένα αναδευτήρα στο μισό μέρος με πάγο και προσθέστε όλα τα συστατικά εκτός από τονωτικό νερό. Ανακινήστε, στραγγίστε σε ένα γυάλινο ποτήρι γεμάτο με πάγο. Κορυφή με τονωτικό νερό. Προαιρετική γαρνίρισμα με ημισέληνο γκρέιπφρουτ.
Δυσκολία: 3
6 Κοκτέιλ Ρεμπέ Ρεμπέ
- από τον Theo Rutherford, Sommelier στο Deutsch Family Wine & Spirits
"Αυτό το κοκτέιλ θυμίζει τις γεύσεις του καλοκαιριού και του φθινοπώρου, καθιστώντας αυτό το τέλειο ποτό για να γευτείτε την Ημέρα της Εργασίας, συνδυάζοντας τα εσπεριδοειδή και τις λουλουδένιες ιδέες του καλοκαιρινού, αρωματικού μπαχαρικού σίκαλης και της βανίλιας - που θυμίζει την εποχή μπροστά.
Συστατικά:
4 oz Rosé (συνιστάται το Josh Cellars)
1 ½ ουγκιά Bourbon (Προτείνεται εξαγορά)
1 oz Licor 43 Ισπανικό λικέρ
Χυμός γκρέιπφρουτ
Οδηγίες: Συνδυάστε κρασί, μπέρμπον και Licor 43 σε αναδευτήρα κοκτέιλ και ανακινήστε. Ρίξτε πάνω από τον πάγο. Κορυφή με χυμό γκρέιπφρουτ. Γαρνίρετε με φλούδα γκρέιπφρουτ και απολαύστε.
Δυσκολία: 3
7 γράμμα φράουλας (για πλήθος)
- από τον Meaghan Dorman, The Bennett, New York
"Φρέσκο και φρουτώδες, αυτό το ευχάριστο πλήθος έχει να κάνει με τις σημειώσεις φράουλας, βατόμουρου και εσπεριδοειδών. Είναι ο τρόπος μας να προσθέσουμε μια περιστροφή κοκτέιλ στο μάντρα του καλοκαιριού" όλη τη μέρα ".
Συστατικά:
- 21 oz Rosé κρασί
- 10 ουγκιές Αφρώδες νερό (συνιστάται το Perrier)
- 7 oz Aperol
- 3½ ουγκιές θάμνος φράουλας
Οδηγίες: Κατασκευάστε μια καράφα με πάγο. Σερβίρετε σε γυάλινα ποτήρια κρασιού πάνω από τον πάγο. Γαρνίρετε με φέτες φράουλας.
Pro Συμβουλή: Για τον θάμνο φράουλας, συσκευάστε δέκα φθινόπωρες φράουλες σε 2 φλιτζάνια ζάχαρη όλη τη νύχτα. Προσθέστε 2 φλιτζάνια ξύδι βατόμουρου. Ανακατέψτε για να διαλύσετε τη ζάχαρη. Βράστε και αφαιρέστε αμέσως. Αφήστε να κρυώσει και να στραγγίξετε.
Δυσκολία: 3; Κάνει περίπου έξι 6-ουγκιές εξυπηρετούν
Φωτογραφία από τον Matt Taylor Gross
8 Ηλιοβασίλεμα της αυτοκρατορίας
- από τον Fabio Schiattarella, Empire Rooftop, Νέα Υόρκη
"Η Empire Sunset μας είναι μια επιείκεια που θα θέσει τη σωστή διάθεση για την Ημέρα της Εργασίας, αναζωογονητική, πολύχρωμη και γεμάτη καλοκαιρινές γεύσεις. Ιδανική για συγκεντρώσεις, ο πορτοκαλί πουρέ αίματος διατίθεται σε μεγαλύτερα γκουρμέ μπακάλικα όπως το Whole Foods.
Συστατικά:
- 1 ¼ oz Vodka (συνιστάται το Ketel One)
- 1 ¼ oz White Rum
- ½ oz φρεσκοστυμμένο χυμό ασβέστη
- ¾ oz σιρόπι μάραθου
- 2 ουγκιά πορτοκαλί πηλό αίματος
- Prosecco
Οδηγίες: Συνδυάστε όλα τα συστατικά εκτός από το Prosecco. Ανακινήστε και στρέψτε πάνω από τον πάγο. Κορυφή με το Prosecco. Γαρνίρετε με φέτα πορτοκαλιού αίματος και μαύρο κεράσι.
Pro Συμβουλή: Για να φτιάξετε σιρόπι μάραθου, σιγοβράζετε ½ φλιτζάνι ζάχαρη και ½ φλιτζάνι νερό με 2 κουταλιές σπόρους μάραθου έως ότου η ζάχαρη διαλύσει. Αφήστε να κρυώσει, στη συνέχεια στέλεχος. (Διατηρείται στο ψυγείο για ένα μήνα.)
Δυσκολία: 3
9 Thumper
- από το Τσαντ Σολομών, Midnight Rambler, Χιούστον
"Ένα thumper είναι ένα ψευδώνυμο για το καρπούζι στο Τέξας και αυτό το κοκτέιλ της Ημέρας Εργασίας προσφέρει μια από τις τελευταίες ευκαιρίες για να το απολαύσετε προτού να αποχαιρετήσουμε το Summertime".
Συστατικά:
- ¾ oz φρέσκο χυμό λεμονιού
- ½ ουγκιό σιρόπι
- 2 oz φρέσκο χυμό καρπούζι
- 1 ½ ουγκιά τζιν (συνιστάται η Tanqueray)
- Μια παύλα Angostura
- 2 σταγόνες Absinthe (συνιστάται Vieux Pontarlier)
- Κορυφή με δροσερή σόδα λέσχης
Οδηγίες: Μετρήστε τα συστατικά σε ένα δοχείο αναδευτήρα. Προσθέστε πάγο και ανακινήστε ελαφρά για να κρυώσετε, αλλά όχι αραιώστε. Στελέχη πάνω από φρέσκο πάγο σε ένα ποτήρι Collins. Κορυφή με σόδα club. Γαρνίρετε με ένα καρπούζι δόρυ.
Δυσκολία: 4
10 Καλοκαίρι στα Χάμπτον
- από τους Shawn Chen, RedFarm, Νέα Υόρκη
"Εδώ είναι μια βελτιωμένη έκδοση του ψυγείου κρασιού, χρησιμοποιώντας ένα ιταλικό βοτανικό για να προσθέσετε την πολυπλοκότητα και την αναζωογονητική ποιότητα σε αυτό το κοκτέιλ και μπορεί να σας μεταφέρει αμέσως στην ακτή της Ιταλίας με το λαμπερό και ζωντανό άρωμά του".
Συστατικά:
- 3 oz λευκό κρασί (συνιστάται η Chenin Blanc)
- ¾ oz Italicus Λικέρ Rosolio Di Bergamotto
- 3 Λεπτά ξύδι λευκό κρασί
- 1 Blackberry
- 2 Σμέουρα
Οδηγίες: Κατασκευάστε σε ένα αναδευόμενο κασσίτερο. Ελαφρύ μούρο βατόμουρο και σμέουρα. Ρίξτε σε Italicus και κρασί. Προσθέστε πάγο. Ανακινήστε και διπλό στέλεχος σε ένα ποτήρι κρασιού. Γαρνίρετε με ένα σπαστό βατόμουρο.
Δυσκολία: 4
Φωτογραφία από τον Matt Taylor Gross
11 Τελευταίος Απόστολος
- από τον Sam Ross, Diamond Reef, Μπρούκλιν
"Από μια πολιτιστική εικονογράφηση στην άλλη, καθώς το ροζέ είναι στο καλοκαίρι, οι 12 Αποστόλοι είναι στο αυστραλιανό τοπίο. Η εμπειρία τόσο πριν το καλοκαίρι τελειώσει με την αφρώδη γλυκύτητα αυτού του κοκτέιλ".
Συστατικά:
- 1 oz τζιν δύναμη ναυτικού (τέσσερις πυλώνες)
- 2 oz ροζέ
- ½ ουγκιά χυμό λεμονιού
- ½ φλ. Χυμό πορτοκαλιού
- ½ oz απλό σιρόπι
- ½ ουγκιά χυμό τζίντζερ
- ½ ουγκιά Φρέσκος πολτός παρθένο (προαιρετικό)
Οδηγίες: Προσθέστε το όλα σε αναδευτήρα εκτός από το αφρώδες τριαντάφυλλο, το ξηρό κούνημα (χωρίς πάγο) και ρίξτε πάνω στον θρυμματισμένο πάγο σε ένα παγωμένο ποτήρι κολάμι ή Tiki, πάνω με ένα αφρώδες τριαντάφυλλο και περισσότερο θρυμματισμένο πάγο. Γαρνίρετε με φρούτα πάθους, ορχιδέα ή οτιδήποτε άλλο όμορφο.
Δυσκολία: 4
Φωτογραφία από τη Jessie Gibson
12 Χαμηλή χώρα Mai Tai
- από τον Nick Bennett, Porchlight, Νέα Υόρκη
"Δεν είναι όλα τα κοκτέιλ tiki που πρέπει να βασίζονται σε ρούμι. Αυτή η σίκαλη Mai Tai είναι εξ ολοκλήρου tiki και νότια ταυτόχρονα, τέλεια για τις πτωτικές ημέρες του καλοκαιριού".
Συστατικά:
- 1 ουγκιά σίκαλης (συνιστάται ο Virgil Kane)
- ½ ουγκιά μαύρο λουρί ρούμι (συνιστάται Cruzan)
- ¼ oz Αψέντι (συνιστάται το C & K Citrus)
- ¼ ουγκό πορτοκάλι λικέρ (συνιστάται Cointreau)
- ½ ογδόντα Maple Pecan Orgeat
- ½ ουγκιά χυμό λεμονιού
- Δύο παύλες του Angostura
Οδηγίες: Κτυπήστε, κουνήστε και σερβίρετε σε ένα γυάλινο δοχείο πάνω από θρυμματισμένο πάγο. Γαρνίρετε με φλοιό ασβέστη και κορώνα μέντας (προαιρετικά).
Pro Συμβουλή: Το κούνημα με μαστίγια είναι μια τεχνική που χρησιμοποιείται για την παρασκευή ποτών με παγωμένο πάγο όπως αυτή. Προσθέστε μια μικρή ποσότητα πάγου στα συστατικά και ανακινήστε μέχρι να λιώσει το νερό. Το ποτό σας θα κρυώσει, δεν θα κρυώσει. Ο πάγος με βότσαλα στο γυαλί θα το φροντίσει.
Δυσκολία: 4
Φωτογραφία από τον Liz Clayman
13 Woods του Penn
- από την Christine Lamb, Philadelphia Distilling, Φιλαδέλφεια
"Μόλις εγκαίρως για την Ημέρα Εργασίας, αυτό το κοκτέιλ αποτίει φόρο τιμής στα ιδανικά των ιδρυτών της Αμερικής, οι οποίοι έθεσαν τις βάσεις για την αμερικανική κοινωνική και εργασιακή πρόοδο".
Συστατικά:
- 1 ½ ουγκιά τζιν (συνιστάται το Bluecoat American Dry)
- ¼ oz ξηρό βερμούτ
- ½ οζ λεμόνι
- ¾ Απλό σιρόπι
- 2 φέτες Νωπό άνηθο
- 2 Φύλλα Νωπό βασιλικό
- 4 σπόροι Κορίανδρου
Οδηγίες: Λιλά ελαφρώς muddle άνηθο, βασιλικός, και κόλιανδρο στο κάτω μέρος του αναδευτήρα. Προσθέστε το Bluecoat Gin, το στεγνό βερμούτ, το λεμόνι και το απλό σιρόπι. Ανακινήστε και στραγγίστε σε ένα γυάλινο βράχο γεμάτο με φρέσκο πάγο. Γαρνίρετε με ένα κλαδάκι από άνηθο.
Δυσκολία: 3
14 Θεραπεύει τι σας αρέσει
- από τον Gareth Howells, The VNYL, Νέα Υόρκη
"Με την υπόσχεση του καιρού για το δροσερό καιρό, επιλέξαμε ένα μεγάλο, υψηλό αμερικανικό αραβικό ΑΒΒ και τη διαχωρισμένη βάση του Jägermeister με ουίσκι σίκαλης. Αλλά καθώς εξακολουθεί να αισθάνεται σαν το καλοκαίρι, θέλαμε να διατηρήσουμε αυτές τις φρέσκες γεύσεις πορτοκαλιού και μέντας, να μας θυμίζει τις θερμότερες μέρες."
Συστατικά:
- 1 oz Jägermeister
- 1 oz ουίσκι σίκαλης
- 2 oz Ale (συνιστάται αλαζονικό μπάσταρδος)
- 1 πορτοκαλί τμήμα
- ½ oz φρέσκο χυμό λεμονιού
- ¾ oz Απλό σιρόπι
- 2 Πάστα πορτοκαλί πικρό
- Νομισματοκοπείο (8 φύλλα)
- Λευκό αυγό (Προαιρετικό)
Οδηγίες: Ανακατέψτε το πορτοκάλι, το μέντα και τη ζάχαρη σε ένα αναδευτήρα και προσθέστε το αυγό, το χυμό λεμονιού, το απλό σιρόπι, το ουίσκι σίκαλης και το Jägermeister. Ξηρή ανατάραξη για γαλακτωματοποίηση. Προσθέστε πάγο και υγρό κούνημα. Κορυφή με μπύρα και στέλεχος σε ένα ποτήρι. Γαρνίρετε με κλαδάκι μέντας.
Pro Συμβουλή: Γαλακτωματοποιημένο ασπράδι αυγού δίνει ένα κοκτέιλ έναν ελκυστικό αφρό χωρίς δανεισμό γεύσης.
Δυσκολία: 4
15 Η Melony Griffith
- από τον Raffaello Van Couten, ιδιοκτήτη Midnights, Μπρούκλιν
"Η μόνη βότκα δωρίζει στους οργανισμούς ανακούφισης της πείνας στην Αμερική για κάθε ποτό που χύνεται και δίνουμε $ 1 από την πώληση κάθε Melony Griffith σε τοπικό Οι τράπεζες τροφίμων του Μπρούκλιν, οι οποίες τελειώνουν όταν το κάνει το καλοκαίρι.
Συστατικά:
- 2 oz απλή βότκα
- ½ ουγκιά φρέσκου χυμού πορτοκαλιού
- ¼ oz απλό σιρόπι
- 2pc Νομισματοκοπείο
- 2 κουτ. Φρέσκα κύβους καρπούζι ½ "
- 8-10 τεμάχια Κατεψυγμένα κύβοι καρπουζιών (προαιρετικά)
- Seltzer
- Φρέσκο κουλούρι νομισματοκοπείου
Οδηγίες: Προσθέστε βότκα, ασβέστη, απλό σιρόπι, κομμάτια μέντας και δύο κύβους καρπουζιού σε ένα αναδευτήρα κοκτέιλ και ανακινήστε. Ρίξτε σε ένα γυαλί Collins γεμάτο με κατεψυγμένα κύβους καρπουζιού. Κορυφή με seltzer και μέντα.
Pro Συμβουλή: Η κατάψυξη κύβων καρπουζιού μπορεί να είναι μια ταλαιπωρία, αλλά κατατάσσει το κοκτέιλ και γεύσεις μεγάλη-άρα αξίζει τον κόπο. Αλλά αν είστε pining για κοκτέιλ που δεν είναι τόσο χρονοβόρα, εδώ είναι 15 κοκτέιλ δύο συστατικών μπορείτε να κάνετε σε 15 δευτερόλεπτα.
Δυσκολία: 4
Διαβάστε παρακάτω
Ο ενιαίος πιο αποτελεσματικός τρόπος για να ωθήσει το φύλο σας έκκληση
Η αυτοκαταστροφή είναι το πιο θανατηφόρο όπλο σε κάθε οπλοστάσιο.
25 τρόποι να μεταμορφώσεις τον εαυτό σου σε Θεό φύλου
Μπόνους: Θα είστε επίσης πολύ πιο υγιής άνθρωπος.
Οι 30 τρόποι που η άσκηση ενισχύει τη σεξουαλική σας ζωή
Σαν να χρειάζονταν κάποιο άλλο λόγο να κοιτάξεις και να αισθάνεσαι το καλύτερο.
10 πράγματα που δεν γνωρίζατε για τον Justin Trudeau
Αθλητής, σκοντάφης, ρομαντικός, ρομαντικός. Ναι, υπάρχουν πολλά περισσότερα στον πρωθυπουργό του Καναδά απ 'ό, τι η πολιτική.
Από πού έρχεται το όνομα "Madness Madness";
Η πραγματική ιστορία πίσω από το τραπεζικό ψευδώνυμο του NCAA τουρνουά.
Η θριαμβευτική επιστροφή της Christie Brinkley στην παραλία
Και, ναι, είναι κάτι που βλέπω.
Jon Hamm: Η καλύτερη συνέντευξη ζωής
Ο Jon Hamm, αστέρι των Mad Men της τηλεόρασης, αποκαλύπτει τα μυστικά της ανδρείας σε έναν μεταμοντέρνο κόσμο.
