Τρώτε μανιτάρια κακάο για να πάρετε όλα τα οφέλη από την προσθήκη σοκολάτας στη διατροφή σας χωρίς κανένα από τα μειονεκτήματα της ζάχαρης. Η έντονη γεύση μπορεί να είναι μια επίκτητη γεύση για μερικούς, αλλά οι αληθινοί λάτρεις της σοκολάτας θα ενθουσιάσουν την ευκαιρία να ενσωματωθούν σε μια υγιεινή διατροφή. Το τεύχος Μαρτίου του περιοδικού "American Journal of Clinical Nutrition" αναφέρει ότι οι ενώσεις στο κακάο βοηθούν στη μείωση της αρτηριακής πίεσης και σας προστατεύουν από τις καρδιακές παθήσεις.
Βίντεο της Ημέρας
Βασική Διατροφή
Τρώτε μια ουγγιά κακάο και καταναλώνετε λιγότερες θερμίδες από ό, τι το ίδιο μέγεθος τσιπ. Μια μερίδα 1 ουγγιάς περιέχει μόνο 130 θερμίδες και παρέχει 10 γραμμάρια υδατανθράκων, 4 γραμμάρια πρωτεΐνης και 12 γραμμάρια λίπους. Παρόλο που 7 γραμμάρια λίπους είναι κορεσμένα, σύμφωνα με την Επέκταση του Πανεπιστημίου του Κολοράντο, δεν θα αυξήσουν τα επίπεδα χοληστερόλης. Θα έχετε επίσης 9 γραμμάρια υγιεινών ινών. Οι μύες κακάου είναι μια τροφή χωρίς νάτριο.
Βιταμίνες και Ορυκτά
Οι μύες κακάου έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο και μαγνήσιο. Στην πραγματικότητα, 1 ουγκιά καρυκευμάτων κακάου παρέχει σχεδόν 80 χιλιοστόγραμμα μαγνησίου. Παρέχουν επίσης μια μικρή ποσότητα ασβεστίου, επιπλέον των ιχνοστοιχείων βιταμινών D, βιταμίνης Ε και αρκετών βιταμινών Β. Μην υπολογίζετε στις πένες κακάου για να καλύψετε ένα μεγάλο ποσοστό των διατροφικών σας αναγκών, ωστόσο. Μια μερίδα 1 ουγγιάς παρέχει μόνο το 2% της συνιστώμενης ημερήσιας δόσης ασβεστίου.
Οφέλη
Η Jean Calment, Γάλλος που έζησε 120 ετών, απέδωσε εν μέρει τη μακροζωία της στα 2 κιλά σοκολάτας που κατανάλωνε κάθε εβδομάδα. Δεν υπάρχει αμφιβολία ότι η σοκολάτα, περιλαμβανομένων των καρυκευμάτων κακάο, αποφέρει όφελος για την υγεία. Φάτε μια μερίδα καρυκευμάτων κακάου και θα πάρετε μια ώθηση από υγιή αντιοξειδωτικά. Στην πραγματικότητα, η σοκολάτα περιέχει περισσότερες κατεχίνες που προάγουν την υγεία, ένα είδος αντιοξειδωτικού, παρά το πράσινο τσάι. Θα πάρετε επίσης το αμινοξύ τρυπτοφάνη μαζί με μικρές ποσότητες φαινυλαιθυλαμίνης και θεοβρωμίνης - οι οποίες μπορούν να βελτιώσουν τη διάθεση.
Χρήσεις
Δεν χρειάζεται να τρώτε μανιτάκια κακάου μόνο, ειδικά αν δεν έχετε αποκτήσει ακόμα μια γεύση για την πλούσια, λίγο πικρή γεύση τους. Πασπαλίστε τα σε γιαούρτι, στα δημητριακά και στην κορυφή του παγωτού για μια γευστικότατη θεραπεία. Γυρίστε ένα βαρετό πρωινό σε κάτι εντυπωσιακό, αναμειγνύοντας μερικά από τα βρώμη σας. Μπορείτε επίσης να τα αλέσετε με τους κόκκους καφέ σας, να τα βάλετε σε smoothies και να τα προσθέσετε σε μίγματα μονοπατιών. Μπορούν ακόμη να τζαζ μέχρι ένα σάντουιτς με φυστικοβούτυρο.
