Το 2006, η Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων άρχισε να ταξινομεί τις καρύδες ως αλλεργία στα καρύδια. Παρόλο που το λάδι καρύδας δεν περιέχει πρωτεΐνες από καρύδια, ο FDA υποπτεύεται ότι τα άτομα με αλλεργία στα καρύδια δεν πρέπει να καταναλώνουν συστατικά καρύδας, συμπεριλαμβανομένου του ελαίου καρύδας. Η αλλεργία σε έλαιο καρύδας είναι ασυνήθιστη, μιλήστε με το γιατρό σας εάν έχετε διαγνωστεί κλινικά με αλλεργία με παξιμάδι.
Βίντεο της Ημέρας
Ιστορικό
Τα συμπτώματα αλλεργίας του ελαίου καρύδας είναι παρόμοια με τα συμπτώματα ενός καρπού και άλλων συμπτωμάτων τροφικής αλλεργίας. Τα συμπτώματα θα αναπτυχθούν μέσα σε λίγα λεπτά από την κατανάλωση του πετρελαίου ή μπορεί να διαρκέσουν έως δύο ώρες. Η αλλεργία προκαλείται από το ανοσοποιητικό σύστημα που μπερδεύει τις πρωτεΐνες που βρίσκονται στο λάδι ως μη ασφαλές. Το σώμα αντιδρά στις πρωτεΐνες του ελαίου καρύδας σαν να αποτελούσε απειλή για το σώμα, η οποία προκαλεί το ανοσοποιητικό σύστημα να δημιουργήσει αντισώματα ανοσοσφαιρίνης Ε ή IgE για την καταπολέμηση των πρωτεϊνών. Αυτό προκαλεί άλλες χημικές ουσίες στο σώμα, οδηγώντας σε τυπικά συμπτώματα αλλεργίας στα τρόφιμα.
Δέρμα
Το δέρμα επηρεάζεται συνήθως από μια αλλεργία από έλαιο καρύδας με δύο τρόπους: με την κατάποση ή την επαφή με το δέρμα σας. Εάν καταναλώνετε λάδι καρύδας, τα συμπτώματα αλλεργίας που μπορεί να εμφανιστούν περιλαμβάνουν μυρμήγκιασμα στο στόμα, στο λαιμό ή στα χείλη, κνίδωση, έκζεμα ή γενική φλεγμονή και κνησμό. Αλλεργική δερματίτιδα εξ επαφής μπορεί να συμβεί όταν το δέρμα σας έρθει σε άμεση επαφή με το λάδι. Θα εμφανιστεί οίδημα, κοκκινωπό χρώμα και φλεγμονή στην περιοχή του δέρματος όπου εκτέθηκε στην ουσία.
Αναπνευστικές αντιδράσεις
Το αναπνευστικό σύστημα επηρεάζεται συνήθως μετά την κατανάλωση ελαίου καρύδας, εάν είστε αλλεργικός. Οι πνεύμονες μπορεί να διογκωθούν, μειώνοντας την ικανότητά σας να αναπνέετε κανονικά. Τα συμπτώματα που μπορεί να προκύψουν από αυτή την αντίδραση είναι βήχας, συριγμός, δυσκολία στην αναπνοή, δύσπνοια και πόνος στο στήθος. Η κοιλιακή κοιλότητα μπορεί επίσης να επηρεαστεί, δημιουργώντας συμπτώματα όπως ρινική συμφόρηση, φτάρνισμα, πίεση κόλπων, πονοκέφαλο κόλπων και ρινική καταρροή. Μπορεί να αναπτύξετε στάγδην στάγδην, μια κατάσταση κατά την οποία η βλέννα αποστραγγίζεται στο λαιμό σας.
Σοβαρή αλλεργία
Αν και σπάνια, μπορεί να εμφανίσετε σοβαρά συμπτώματα αλλεργίας μετά από κατανάλωση ελαίου καρύδας. Τα σοβαρά συμπτώματα αλλεργίας περιλαμβάνουν την αδυναμία αναπνοής, το πρήξιμο του προσώπου, τις κυψέλες, την ταχεία καρδιακή συχνότητα και τη ζάλη. Εάν εμφανίσετε κάποιο από αυτά τα συμπτώματα, καλέστε το 911 ή επισκεφθείτε αμέσως την αίθουσα έκτακτης ανάγκης για να αποφύγετε σοβαρές επιπλοκές.
