Η υψηλή αρτηριακή πίεση ή η υπέρταση μπορεί να οδηγήσει σε σοβαρότερα προβλήματα, αν δεν αντιμετωπίσετε το θέμα νωρίς. Οι καρδιακές παθήσεις είναι μια σοβαρή ανησυχία που μπορεί να επηρεάσει τους ασθενείς που πάσχουν από υπέρταση χωρίς θεραπεία. Η American Heart Association συνιστά τα άτομα με καρδιακή νόσο να τρώνε μια καλά ισορροπημένη διατροφή χαμηλή σε νάτριο και κορεσμένα λίπη. Τα στερεά λίπη, όπως το βούτυρο και η μαργαρίνη, συμβάλλουν σε υψηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά στη διατροφή σας, οπότε η AHA προτείνει τη μετάβαση σε πιο υγιεινές εναλλακτικές λύσεις. Υγρά μαγειρικά έλαια μπορούν να χρησιμοποιηθούν στη θέση των στερεών λιπών για το μαγείρεμα και τα αρώματα τροφίμων.
Βίντεο της Ημέρας
Κανόλα
Λάδι κανόλα προέρχεται από το κραμβέλαιο, το οποίο είναι ανθοφόρο φυτό στην οικογένεια του λάχανου. Αυτό το υγρό μαγειρικό λάδι περιέχει κυρίως μονοακόρεστα λίπη, τα οποία είναι καλά για την υγεία της καρδιάς και την υψηλή αρτηριακή πίεση. Περιέχει μόνο 7 τοις εκατό κορεσμένα λίπη και μια σχετικά υψηλή ποσότητα πολυακόρεστων λιπαρών - καλό λίπος - στο 35 τοις εκατό, σύμφωνα με το FatFreeKitchen. com.
Καρφίτσες
Το έλαιο κηλίδας είναι κατασκευασμένο από ένα αγκαθωτό φυτό, το οποίο παράγει σπόρους που εξάγονται από το πετρέλαιο. Η λιπαρή σύνθεση είναι 9 τοις εκατό κορεσμένα λιπαρά, 78 τοις εκατό πολυακόρεστα και 13 τοις εκατό μονοακόρεστα. Είναι ένα ιδανικό μαγείρεμα που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για τηγάνισμα των λαχανικών ή στη θέση ενός σαλάτας. Το έλαιο κνήκου περιέχει το δεύτερο λίγα κορεσμένα λιπαρά κατά εκατοστιαία αναλογία δίπλα στο έλαιο κανόλα, καθιστώντας την υγιεινή επιλογή για όποιον θέλει να βελτιώσει την υγεία του καρδιαγγειακού συστήματος.
Ηλιοτρόπιο
Το ηλιέλαιο, που παράγεται από ηλιόσπορους, παρέχει το υψηλότερο επίπεδο βιταμίνης Ε σε σύγκριση με όλα τα άλλα φυτικά έλαια. Η βιταμίνη Ε παίζει ρόλο στην ομαλοποίηση της αρτηριακής πίεσης, γι 'αυτό είναι σημαντικό να πάρετε αρκετό από αυτό στη διατροφή σας - 15 mg την ημέρα για τους περισσότερους ενήλικες. Κάθε lbsp. του ηλιελαίου περιέχει 5. 6 mg βιταμίνης Ε, σύμφωνα με το Γραφείο των συμπληρωμάτων διατροφής - ένα υποκατάστημα των Εθνικών Ινστιτούτων Υγείας.
Σόγια
Το σογιέλαιο είναι μόλις 13 τοις εκατό κορεσμένο λίπος. Η υπόλοιπη λιπαρή σύνθεση αποτελείται από 61% πολυακόρεστα και 24% μονοακόρεστα λίπη. Είναι μια ιδανική επιλογή για το μαγείρεμα των λαχανικών σε χαμηλή φωτιά ή απλά για να προσθέσετε γεύση σε μια σαλάτα. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν στερεές μορφές σογιέλαιου για την παραγωγή βουτύρου και μαργαρίνης, αλλά αυτές πρέπει να αποφεύγονται. Μπορεί να περιέχουν ανθυγιεινά trans-λιπαρά που μπορεί να σας θέσουν σε μεγαλύτερο κίνδυνο καρδιακών παθήσεων μακροπρόθεσμα. Προσέξτε στην υγρή έκδοση του σογιέλαιου.
Ελιά
Το ελαιόλαδο έχει υψηλή θερμοκρασία καπνού, καθιστώντας την ιδανική επιλογή για το τηγάνισμα των τροφίμων. Είναι επίσης συγκριτικά υψηλό σε μονοακόρεστα λιπαρά στο 74% της συνολικής λιπαρής σύνθεσής του. Αυτός ο τύπος λίπους συμβάλλει στη μείωση του κινδύνου καρδιακής νόσου.Το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο είναι ιδιαίτερα καλό για υψηλή αρτηριακή πίεση επειδή περιέχει περισσότερη βιταμίνη Ε από τις παρθένες, καθαρές ή επιπλέον ελαφριές ποικιλίες.
