Η σαλάτα των καβουριών, συνήθως ένα μείγμα κρέατος καβουριού, ελιές, σέλινο, χτένια, χυμό λεμονιού και μαγιονέζα - θεωρείται ένα σπιτικό φαγητό που συνήθως χρησιμεύει ως επικάλυψη σε ένα κρεμμύδι από μαρούλι ή μια πλούσια γέμιση σάντουιτς. Αν και αρκετά υψηλές σε θερμίδες και λίπος, σαλάτα καβουριών παρέχει υψηλής ποιότητας πρωτεΐνες και πολλές βιταμίνες και μέταλλα.
Βίντεο της Ημέρας
Βασική Διατροφή
A 7. 8-ουγκιά. η σερβίρισμα σαλάτας καβουριών περιέχει 298. 5 θερμίδες καθώς και 16 γραμμάρια λίπους. Μπορείτε να μειώσετε σημαντικά το λίπος σε αυτή τη σαλάτα με τη χρήση χαμηλών λιπαρών ή μη λιπαρών ποικιλιών μαγιονέζας ή να αντικαταστήσετε τη μαγιονέζα με μη λιπαρό γιαούρτι ή με μειωμένη λιπαρή ξινή κρέμα. μη λιπαρή μαγιονέζα προσθέτει λίπος στη συνταγή, ενώ η μειωμένη λιπαρή ξινή κρέμα παρέχει 3 g λίπους ανά 2 κουταλιές της σούπας. σερβίρισμα. Μια μερίδα σαλάτας καβουριών έχει επίσης 12. 6g υδατάνθρακες και 26. 2g πρωτεΐνης. Η πρόσληψη πρωτεϊνών από θαλασσινά μπορεί να συσχετιστεί με την εμφάνιση ουρικής αρθρίτιδας. Οι συμμετέχοντες στη μελέτη - μεσήλικες, Κινέζοι άνδρες - έδειξαν υψηλότερο κίνδυνο εμφάνισης ουρικής αρθρίτιδας σύμφωνα με έρευνα που δημοσιεύτηκε στο τεύχος Ιανουαρίου του περιοδικού "Διατροφή, μεταβολισμός και καρδιαγγειακές παθήσεις. "Περισσότερη έρευνα είναι απαραίτητη για να καθοριστεί εάν αυτό το εύρημα μεταφράζεται σε άλλα φύλα και εθνικό υπόβαθρο.
Fiber
Η σαλάτα με καβούρια φαγητού σας δίνει πρόσβαση σε 2 γραμμάρια ινών, αν και χρειάζεστε 25 έως 38 γραμμάρια ίνας ημερησίως εάν τρώτε δίαιτα 2 000 θερμίδων. Μπορείτε να αυξήσετε την πρόσληψη ινών, τρώγοντας σαλάτα καβουριών σε ένα κρεβάτι μαρούλι. Χρησιμοποιώντας σαλάτα καβουριών ως πλήρωση σάντουιτς με ψωμί ολικής αλέσεως αυξάνει επίσης την κατανάλωση ινών.
Ορυκτά
Φάτε μια μερίδα σαλάτας καβουριών και ικανοποιείτε όλη την καθημερινή σας ανάγκη για σελήνιο, ένα μέταλλο που διαδραματίζει κρίσιμο ρόλο στην παραγωγή αντιοξειδωτικών που βασίζονται σε δίαιτα 2 000 θερμίδων. Παίρνετε επίσης το 54 έως 75 τοις εκατό της καθημερινής συνιστώμενης πρόσληψης ψευδαργύρου καθώς και το 30 8 τοις εκατό του φωσφόρου που χρειάζεστε κάθε μέρα. Επιπλέον, μια μερίδα σαλάτας καβουριών εξυπηρετεί μέχρι 15 τοις εκατό του καλίου και το 3 τοις εκατό του μαγνησίου το σώμα σας χρειάζεται.
Βιταμίνες
Η σαλάτα των καβουριών είναι μια εξαιρετική πηγή βιταμίνης Β-12, η οποία ικανοποιεί το 500 τοις εκατό της καθημερινής συνιστώμενης πρόσληψης. Η βιταμίνη Β-12 σε σαλάτα καβουριών διατηρεί τα νεύρα σας υγιή. Κάθε μερίδα παρέχει επίσης 25 έως 28 5 τοις εκατό της νιασίνης και 18 8 έως 24 το 6 τοις εκατό της βιταμίνης Α που χρειάζεστε κάθε μέρα. Θα πάρετε επίσης το 16% του συνιστώμενου φολικού - προσθέστε σαλάτα καβουριών στη διατροφή σας εάν είστε έγκυος για να σας βοηθήσουμε να ενισχύσετε αυτό το ζωτικό θρεπτικό συστατικό που μπορεί να αποτρέψει ορισμένους τύπους γενετικών ελαττωμάτων.
Θέματα υγείας
Αποφύγετε την κατανάλωση σαλάτας καβουριών εάν έχετε καρδιακή πάθηση ή υπέρταση - μία δόση έχει 985. 6 mg νατρίου, ένα σημαντικό μέρος του προτεινόμενου ποσού για καθημερινή κατανάλωση.Οι υγιείς άνθρωποι μπορούν να καταναλώνουν έως και 2, 300 mg νατρίου την ημέρα, αν και η American Heart Association προτείνει περιορισμό της πρόσληψης νατρίου σας σε 1, 500 mg εάν είστε υγιείς ή έχετε υποκείμενες ιατρικές παθήσεις. Μπορείτε επίσης να πάρετε σε 93. 7 mg της χοληστερόλης σε ένα μέρος της σαλάτας καβουριών? περιορίστε την κατανάλωση διατροφικής χοληστερόλης στα 300 mg την ημέρα.
