Εάν είστε λάτρης μαύρης σοκολάτας, ίσως είστε εθισμένοι στα διατροφικά οφέλη της γλυκιάς θεραπείας. Η κατανάλωση μαύρης σοκολάτας σας παρέχει ενέργεια, λίπος, μέταλλα και αντιοξειδωτικά για να διατηρήσετε τη συνολική υγεία σας. Αυτά τα οφέλη προέρχονται από τα φασόλια κακάου, τα οποία είναι ψημένα, αλεσμένα και αναμιγνύονται με βούτυρο κακάο και ζάχαρη για να σχηματίσουν ένα μπαρ σοκολάτας. Ελέγξτε το ποσοστό του κακάου που περιέχει η επιλεγμένη σοκολάτα σας. αναφέρεται στο περιτύλιγμα. Λάβετε υπόψη ότι όσο μεγαλύτερος είναι ο αριθμός, τόσο πιο σκούρα είναι η σοκολάτα.
Βίντεο της Ημέρας
Μακροθρεπτικά συστατικά σε σκούρα σοκολάτα
Η μαύρη σοκολάτα είναι μια πλούσια σε ενέργεια τροφή που παρέχει περίπου 170 θερμίδες ανά ουγγιά. Θα πάρετε επίσης διάφορες ποσότητες ζάχαρης και λίπους από τη μαύρη σοκολάτα, ανάλογα με την ποσότητα γλυκαντικού και λίπους που χρησιμοποιούνται για τη σοκολάτα. Τυπικά, 1 ουγκιά περιέχει περίπου 12 γραμμάρια ολικού λίπους, 7 γραμμάρια κορεσμένου λίπους και 24 γραμμάρια ζάχαρης, σύμφωνα με το USDA. Επειδή είναι μια τόσο πλούσια πηγή θερμίδων, λίπους και ζάχαρης, πρέπει να τρώτε σοκολάτα με μέτρο, ειδικά αν προσπαθείτε να χάσετε ή να διατηρήσετε το βάρος σας ή να πάρετε διαβήτη.
Παρέχει βασικά μέταλλα
Η κατανάλωση μαύρης σοκολάτας σας προσφέρει μια ποικιλία ορυκτών όπως σίδηρο, μαγνήσιο, χαλκό και μαγγάνιο. Μια ουγγιά μαύρης σοκολάτας περιέχει 3 χιλιοστόγραμμα σιδήρου. Οι γυναίκες κάτω από την ηλικία των 50 ετών χρειάζονται περίπου 18 χιλιοστόγραμμα σιδήρου καθημερινά, ενώ οι άνδρες και οι γυναίκες άνω των 50 ετών χρειάζονται περίπου 8 χιλιοστόγραμμα την ημέρα, σύμφωνα με το Γραφείο των συμπληρωμάτων διατροφής. Ο χαλκός λειτουργεί με σίδηρο για να βοηθήσει στη δημιουργία υγιών ερυθρών αιμοσφαιρίων. Είναι επίσης απαραίτητο για την καλή λειτουργία του ανοσοποιητικού σας συστήματος και των νεύρων. Το μαγγάνιο είναι ένα ορυκτό που χρειάζεται μόνο ιχνοστοιχεία, αλλά χρησιμοποιείται για τον σχηματισμό οστών, συνδετικών ιστών, παραγόντων πήξης αίματος και ορμονών, μεταβολίζει θρεπτικά συστατικά, ρυθμίζει την απορρόφηση σακχάρου στο αίμα και διατηρεί την κανονική λειτουργία του νεύρου και του εγκεφάλου. Το μαγνήσιο είναι απαραίτητο για τη διατήρηση υγιών οστών - και παίζει ρόλο σε περίπου 300 διαφορετικές χημικές αντιδράσεις στο σώμα σας.
Περιέχει αντιοξειδωτικά
Η σκοτεινή σοκολάτα σας δίνει επίσης μια ποικιλία αντιοξειδωτικών, όπως οι πολυφαινόλες. Τα αντιοξειδωτικά βοηθούν στην πρόληψη βλαβών στο σώμα σας που προκαλούνται από οξειδωτικό στρες και επιβλαβείς ελεύθερες ρίζες. Σύμφωνα με ένα άρθρο που δημοσιεύθηκε στο τεύχος του περιοδικού American Journal of Clinical Nutrition του Ιανουαρίου 2005, οι πολυφαινόλες που καταναλώνουν μπορεί να μειώσουν τον κίνδυνο ανάπτυξης χρόνιων ασθενειών, όπως είναι οι καρδιακές παθήσεις, ο καρκίνος, ο διαβήτης και η οστεοπόρωση. Τα αντιοξειδωτικά που βρίσκονται στη σοκολάτα μπορούν επίσης να βοηθήσουν στη βελτίωση της συνολικής ανοσολογικής σας λειτουργίας για την πρόληψη και άλλων μορφών ασθένειας και ασθενειών, σύμφωνα με ένα άρθρο του Φεβρουαρίου 2007 στο περιοδικό "Experimental Biology and Medicine."
Η καφεΐνη και η θεοβρωμίνη
Εάν επιθυμείτε τη μαύρη σοκολάτα, ίσως να επιθυμείτε δύο διεγερτικές ουσίες στη σοκολάτα: τόσο η καφεΐνη όσο και η θεοβρωμίνη στη σοκολάτα διεγείρουν ή διεγείρουν το κεντρικό νευρικό σας σύστημα, βοηθώντας προσωρινά να μειώσουν την υπνηλία ή την κούραση. μπορεί επίσης να χαλαρώσει κάποιους λείους μυς, όπως στο λαιμό και τους πνεύμονες, συμβάλλοντας στην ανακούφιση του βήχα και των ανοιχτών περιορισμένων αεραγωγών, σύμφωνα με μελέτη που δημοσιεύτηκε στο τεύχος Φεβρουαρίου του περιοδικού "The FASEB Journal". Αν όμως καταναλώσετε αυτές τις ενώσεις η υπέρβαση μπορεί να προκαλέσει πονοκεφάλους, γρήγορο καρδιακό ρυθμό, άγχος, ανησυχία, αϋπνία και ναυτία.
