Τα περισσότερα κρέατα deli έχουν χαμηλές θερμίδες και δεν θα εκτροχιάσουν κανένα σοβαρό σχέδιο διατροφής. Κάνουν βολικές επιλογές γεύματος επειδή παρέχουν μια γρήγορη, νόστιμη δόση πρωτεΐνης σε σάντουιτς, περιτυλίγματα, σαλάτες ή ακόμα και σε απλές φέτες. Ωστόσο, αν έχετε συγκεκριμένες διατροφικές ανησυχίες, ειδικά εάν ακολουθείτε μια δίαιτα χαμηλού σε νάτριο, μπορεί να είναι χρήσιμο να ελέγξετε τις πληροφορίες θρεπτικών συστατικών για τα νωπά κρέατα προτού τα αγοράσετε, επειδή τα κρέατα ντε λαπαρίδα μπορούν να είναι πολύ αλμυρά.
Βίντεο της Ημέρας
Στοιχεία Διατροφής
Ένα 2 oz. Η κατανάλωση κρέατος με γεύμα γαλοπούλας έχει περίπου 55 θερμίδες, 13 γραμμάρια πρωτεΐνης, 0,5 γραμμάρια λίπους, 25 χιλιοστόλιτρα χοληστερόλης, 0,5 γρ. ινών, 2 γραμμάρια ζάχαρη και υδατάνθρακες, σύμφωνα με τη βάση δεδομένων των θρεπτικών συστατικών του Υπουργείου Γεωργίας των Ηνωμένων Πολιτειών. Το ίδιο μέγεθος μερίδας σαλάμι έχει περίπου 200 θερμίδες, 14 g πρωτεΐνης, 15 g λιπαρά, 50 mg χοληστερόλης, 1 g υδατάνθρακες, χωρίς φυτικές ίνες και χωρίς ζάχαρη. Ένα 2 oz. η εξυπηρέτηση του ζαμπόν deli έχει 60 θερμίδες, 9 γραμμάρια πρωτεΐνης, 2 γραμμάρια λίπους, 25 χιλιοστόλιτρα χοληστερόλης, 2 γραμμάρια υδατάνθρακες, χωρίς φυτικές ίνες και 2 γραμμάρια ζάχαρη.
Συστατικά
Τα πραγματικά περιστατικά διατροφής για τα αλλαντικά ποικίλλουν ανάλογα με τους τύπους, τα συστατικά και τις μεθόδους επεξεργασίας. Κατά τη θεραπεία και την προετοιμασία του κρέατος για τη συσκευασία και την πώληση, ορισμένες εταιρείες ρίχνουν αρκετά πρόσθετα, συμπεριλαμβανομένου του αλατιού, για να διατηρήσουν το προϊόν όσο το δυνατόν φρέσκο. Το σαλάμι ενός κορυφαίου εμπορικού σήματος περιλαμβάνει το αλάτι, τη ζάχαρη, το νερό, την τεχνητή γεύση, το χλωριούχο κάλιο, το ασκορβικό νάτριο, το νιτρώδες νάτριο και την αρχική καλλιέργεια γαλακτικού οξέος, εκτός από το βόειο κρέας.
Παράγοντες
Εκτός από τα συστατικά, το μέγεθος και τα συνοδεία σερβιρίσματος επηρεάζουν επίσης πόσες θερμίδες και ποιες θρεπτικές ουσίες καταναλώνετε όταν τρώτε κρέας deli. Για παράδειγμα, αν στήσετε 6 oz. της Τουρκίας αντί για μια πιο μέτρια 1 ή 2 ουγκιές. εξυπηρετούν, θα προσθέσετε εκατοντάδες θερμίδες στο σύνολο, καθώς και περισσότερη ζάχαρη και χοληστερόλη. Οι τύποι ψωμιού, καρυκεύματα και άλλα τρόφιμα που τρώτε μαζί με το κρέας μπορούν να αυξήσουν περαιτέρω αυτά τα σύνολα.
Διαπιστώσεις
Πολλές ποικιλίες κρέατος deli έχουν θετικές θρεπτικές ιδιότητες. Είναι εξαιρετικές πηγές άπαχου πρωτεΐνης, που παρέχουν βιταμίνες Β, βιταμίνη Ε, μαγνήσιο, ψευδάργυρο και σίδηρο, σύμφωνα με το MyPyramid. Τα άπαχα κρέατα μπορούν επίσης να προστατεύσουν από την επιβλαβή κυτταρική οξείδωση, να χτίσουν τα οστά και τη μυϊκή δύναμη και να ενισχύσουν το ανοσοποιητικό σύστημα. Ωστόσο, η κατανάλωση πάρα πολλών ομάδων τροφίμων σε βάρος άλλων μπορεί να οδηγήσει σε ανεπάρκειες θρεπτικών ουσιών και άλλες αρνητικές επιπτώσεις στην υγεία. Εκτός από την κατανάλωση κρέατος deli, διαμορφώνετε μια ισορροπημένη διατροφή με ημερήσιες μερίδες λαχανικών, φρούτων, χαμηλών λιπαρών γαλακτοκομικών προϊόντων και δημητριακών ολικής αλέσεως.
