Το κάλιο είναι ένας σημαντικός ηλεκτρολύτης με σημαντικές επιδράσεις στον διαβήτη. Εάν το πολύ ή πολύ λίγο κάλιο κυκλοφορεί στο αίμα σας μπορεί να επηρεάσει τις πιθανότητες εμφάνισης διαβήτη και τον κίνδυνο επιπλοκών εάν έχετε ήδη την ασθένεια. Εάν δεν έχετε διαβήτη, η κατανάλωση ισορροπημένης, πλούσιας σε κάλιο διατροφής μπορεί να σας βοηθήσει να την αποτρέψετε. Εάν ο διαβήτης σας δεν ελέγχεται επαρκώς, ωστόσο, μπορεί να έχετε υπερβολικό κάλιο στο αίμα σας και πρέπει να μειώσετε την πρόσληψη. Είναι σημαντικό να διατηρείτε τις καρτέλες στα επίπεδα καλίου σας, συμβουλευόμενοι τακτικά τον πάροχο υγειονομικής περίθαλψης.
Ο διαβήτης στις Ηνωμένες Πολιτείες
Ο διαβήτης είναι μια ομάδα σοβαρών μεταβολικών διαταραχών που πλήττουν περισσότερα από 25 εκατομμύρια άτομα στις Ηνωμένες Πολιτείες. Οι διαβητικοί ασθενείς έχουν υπερβολική ποσότητα σακχάρου στο αίμα, που προκαλείται από προβλήματα με την ορμόνη ινσουλίνη. Η ινσουλίνη δημιουργείται από το πάγκρεας και η δουλειά της είναι να ξεκλειδώσει τα κύτταρα, έτσι ώστε το σάκχαρο του αίματος να μπει σε αυτά και να παρέχει ενέργεια για όλες τις διαδικασίες του σώματός σας. Ωστόσο, οι διαβητικοί δεν παράγουν αρκετή ινσουλίνη ή έχουν πρόβλημα με τη διαδικασία σηματοδότησης που καθορίζει τον τρόπο λειτουργίας της ινσουλίνης. Ως αποτέλεσμα, εμφανίζεται συσσώρευση γλυκόζης στο αίμα, ενώ τα κύτταρα λιμοκτονούν λόγω έλλειψης φυσικής πηγής τροφής.
Το κάλιο είναι ανόργανο και σημαντικό ηλεκτρολύτη. Οι ηλεκτρολύτες, οι οποίοι περιλαμβάνουν αλάτι και άλλα μέταλλα, βοηθούν στον έλεγχο της ισορροπίας υγρών του σώματος εντός και εκτός των κυττάρων και είναι ζωτικής σημασίας για διαδικασίες όπως μυϊκές συσπάσεις, παραγωγή ενέργειας και πολλές άλλες βιοχημικές αντιδράσεις. Με τα κύτταρα και τους νεφρούς σας ως ελεγκτές, το σώμα σας κρατάει στενές καρτέλες για το τι τρώτε και τι αποβάλλετε για να διατηρήσετε τη σωστή ισορροπία του καλίου. Οι περισσότεροι Αμερικανοί καταναλώνουν κάπου μεταξύ 2, 000 και 6, 000 χιλιοστογραμμάρια κάλιο κάθε μέρα μέσω της διατροφής τους. Το ποσό που χρειάζεστε, σύμφωνα με το Ινστιτούτο Ιατρικής, είναι περίπου 2,3 γραμμάρια ημερησίως, έτσι οι ανεπάρκειες του καλίου είναι σπάνιες.
Διαβήτης και διακυμάνσεις του επιπέδου του καλίου
Οι επιπλοκές του διαβήτη και τα φάρμακα που προδιαγράφονται γι 'αυτό μπορεί να επηρεάσουν τα επίπεδα καλίου. Για παράδειγμα, εάν έχετε προβλήματα με τα νεφρά σας ως διαβητικό, το κάλιο σας μπορεί να πάρει πάρα πολύ. Ο γιατρός ή ο διαιτολόγος μπορεί να σας έχει μειώσει την ποσότητα του καλίου που καταναλώνετε στο φαγητό εάν έχετε διαβητική νεφροπάθεια. Εάν πάρετε ινσουλίνη, μπορεί να παρατηρήσετε μείωση των επιπέδων καλίου εάν ο διαβήτης σας δεν έχει ελεγχθεί σωστά για κάποιο χρονικό διάστημα. Άλλοι που λαμβάνουν φάρμακα για την αρτηριακή πίεση, μια κοινή επιπλοκή του διαβήτη, μπορεί επίσης να παρατηρήσουν πτώση του καλίου.
Η μείωση του καλίου αυξάνει τον κίνδυνο διαβήτη
Σύμφωνα με έρευνα που δημοσιεύθηκε στο τεύχος του 2011 με τίτλο "Εμπειρογνωμόνων για την Ενδοκρινολογία και Μεταβολισμό", οι άνθρωποι που λαμβάνουν μια μορφή φαρμάκων που ονομάζονται θειαζίδες έχουν αυξημένο κίνδυνο για διαβήτη.Το φάρμακο λειτουργεί ως διουρητικό, το οποίο προκαλεί απώλεια νερού και ηλεκτρολυτών. Οι ερευνητές στη μελέτη σημειώνουν ότι η απώλεια καλίου από τις θειαζίδες αυξάνει τον κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη. Αναφέρουν επίσης ότι, ανεξάρτητα από το τι μειώνει τα επίπεδα καλίου σας, είτε φάρμακα είτε διατροφή, αυξάνεται ο κίνδυνος εμφάνισης διαβήτη.
Οι δίαιτες που περιέχουν πλούσιο κάλιο θα μπορούσαν να αποτρέψουν τον διαβήτη τύπου 2
