Ακριβώς επειδή έχετε διαβήτη δεν σημαίνει ότι πρέπει να παραλείψετε σε όλους τους υδατάνθρακες. Χρειάζεστε υδατάνθρακες στη διατροφή σας για να δώσετε στο σώμα σας μια σταθερή ροή γλυκόζης, η οποία είναι η κύρια πηγή καυσίμου του σώματός σας. Ωστόσο, όταν πάσχετε από διαβήτη, είναι σημαντικό να κατανέμετε την πρόσληψη υδατανθράκων σας καθ 'όλη τη διάρκεια της ημέρας, ώστε να διατηρήσετε τη γλυκόζη του αίματός σας. Τα φρούτα έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, επομένως πρέπει να διατηρήσετε το ελάχιστο μέγεθος που καταναλώνετε.
Βίντεο της Ημέρας
Carbs σε φρούτα
Μια μερίδα ολόκληρων φρούτων ζυγίζει περίπου 4 ουγγιές. Ένας καρπός αυτού του μεγέθους έχει κατά μέσο όρο 60 συνολικά θερμίδες και 15 γραμμάρια υδατανθράκων. Επειδή οι υδατάνθρακες έχουν 4 θερμίδες ανά γραμμάριο, οι οποίες προσθέτουν έως και 60 θερμίδες από τους υδατάνθρακες, που αντιπροσωπεύουν όλες τις θερμίδες στην εξυπηρέτηση. Μικρές μερίδες κονσερβοποιημένων φρούτων, αποξηραμένων φρούτων και ακόμη χυμών φρούτων ταιριάζουν επίσης σε αυτό το προφίλ διατροφής υδατάνθρακα.
Μεγάλες Μερίδες
Μάλλον δεν θα είστε σε θέση να ζυγίσετε κάθε κομμάτι φρούτου που τρώτε, οπότε πρέπει να ξέρετε τι μοιάζει με μια ισοδύναμη δόση 4 ουγκιών. Για ένα μόνο μερίδα υδατάνθρακα 15 γραμμαρίων που περιέχει φρούτα, μπορείτε να έχετε 3/4 φλιτζάνι βατόμουρα ή βατόμουρα, 1 φλιτζάνι κύβους πεπόνι, 1 1/4 φλιτζάνι ολόκληρες φράουλες, 12 φρέσκα κεράσια, 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο μάνγκο, 17 σταφύλια ή 3/4 φλιτζάνι φρεσκοκομμένο ανανά. Δύο μικρά δαμάσκηνα, ένα μικρό νεκταρίνι, ένα ακτινίδιο, μια μικρή μπανάνα, ένα μισό μεγάλο γκρέιπφρουτ και ένα μικρό μήλο είναι άλλα είδη φρέσκων φρούτων που μπορείτε να απολαύσετε για την ίδια ποσότητα υδατανθράκων.
Κονσέρβες και Αποξηραμένα Φρούτα
Τα κονσερβοποιημένα φρούτα μπορούν να χωρέσουν στο πρόγραμμα διαβητικής διατροφής σας, αρκεί να μην περιέχει πρόσθετα σάκχαρα. Μια μερίδα που περιέχει 15 γραμμάρια υδατανθράκων ανέρχεται σε 3/4 φλιτζάνι πορτοκάλι μανταρινιού ή 1/2 φλιτζάνι βερίκοκα, ροδάκινα ή ανανά. Για περίπου τον ίδιο αριθμό υδατανθράκων, μπορείτε επίσης να απολαύσετε τρία δαμάσκηνα, οκτώ ξηρά μισά βερίκοκα, τέσσερα ξηρά δαχτυλίδια μήλου ή τρεις ημερομηνίες.
Χυμός φρούτων
Μπορείτε να έχετε χυμό φρούτων εάν έχετε διαβήτη, αν και θα πρέπει να είναι 100 τοις εκατό χυμό, έτσι δεν πίνετε άδειες θερμίδες. Τέσσερις ουγγιές μήλου, γκρέιπφρουτ, πορτοκαλιού ή χυμού ανανά - το καθένα ισούται με μία μερίδα φρούτων και παρέχει 15 γραμμάρια υδατάνθρακες. Ή μπορείτε να έχετε 6 ουγγιές χυμού σταφυλιών, χυμού δαμάσκηνου ή χυμού βακκίνιων για περίπου την ίδια περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες.
Το επίδομα για το Carb
Σε γενικές γραμμές, θα πρέπει να στοχεύετε 135 έως 180 γραμμάρια υδατανθράκων κάθε μέρα, συνιστά η American Diabetes Association. Ωστόσο, οι συγκεκριμένες ανάγκες σας μπορεί να είναι λίγο περισσότερο ή λιγότερο. Με βάση αυτό το ποσό και μια διατροφή που αποτελείται από τρία γεύματα την ημέρα, μπορείτε να έχετε 45 έως 60 γραμμάρια υδατανθράκων σε κάθε γεύμα. Έτσι, αν έπρεπε να έχετε ένα ποτήρι χυμό στο πρωινό, για παράδειγμα, που καταλαμβάνει μέχρι και το ένα τρίτο του επιδόματος σας για το γεύμα σας.Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο είναι σημαντικό για σας να σχεδιάσετε μπροστά και να απλώσετε τους υδατάνθρακες σας αναλόγως καθ 'όλη τη διάρκεια της ημέρας.
