Το αλκοόλ είναι μια τοξίνη που σε μεγάλες ποσότητες μπορεί να επηρεάσει την υγεία σας. Εάν το ήπαρ σας είναι θρομβωτικό ή σπασμένο, η ικανότητα του οργανισμού σας να σπάσει και να απορροφήσει λίπη καθώς και λιποδιαλυτές βιταμίνες έχει υποστεί βλάβη. Επειδή η κίρρωση μπορεί να επηρεάσει τη διατροφή σας με πολλούς τρόπους, η συνεργασία με έναν διαιτολόγο μπορεί να σας ωφελήσει στο σχεδιασμό γευμάτων που θα διατηρήσουν τα επίπεδα θρεπτικών ουσιών σας υψηλά.
Βίντεο της Ημέρας
Λίπη
Όταν το συκώτι δεν μπορεί να διασπάσει το λίπος επειδή δεν παράγει αρκετή χολή, το λίπος περνά χωρίς να έχει απορροφηθεί στο σκαμνί. Εάν έχετε ήπια λιπώδη ηπατική νόσο, η οποία εμφανίζεται στο αρχικό στάδιο της ηπατικής νόσου, μειώστε την πρόσληψη λίπους στο 25%, εξηγεί το Ινστιτούτο Κ. Everett Koop. Επιλέξτε λιπαρά τριγλυκερίδια μεσαίας αλυσίδας, έναν τύπο λίπους που δεν απαιτεί χολή για απορρόφηση και χωνεύεται πιο εύκολα από άλλα λίπη, για χρήση στη μαγειρική. Το πετρέλαιο MCT πωλείται σε καταστήματα υγιεινής διατροφής.
Υδατάνθρακες
Οι σύνθετοι υδατάνθρακες όπως τα δημητριακά ολικής αλέσεως, τα λαχανικά και τα φρούτα είναι οι καλύτερες πηγές γλυκόζης, το κύριο καύσιμο του οργανισμού στην αλκοολική ηπατική νόσο, καθώς και η καλύτερη πηγή βιταμινών και μετάλλων που εξαντλούνται συχνά σε αλκοολικούς. Το αλκοόλ μειώνει ιδιαίτερα τις βιταμίνες του συμπλέγματος Β που βρίσκονται σε ολόκληρους κόκκους, συμπεριλαμβανομένου του φυλλικού οξέος ή του Β-9 και του Β-1, που ονομάζεται θειαμίνη καθώς και το Β-6. Η ανεπάρκεια βιταμίνης Β-1 μπορεί να προκαλέσει εγκεφαλική βλάβη που ονομάζεται σύνδρομο Wernicke-Korsakoff. Τα άτομα με αλκοολική ηπατική νόσο δεν πρέπει να λαμβάνουν πολυβιταμινούχο ή συμπληρώματα διατροφής χωρίς πρώτα να πάρουν την έγκριση ενός γιατρού, προειδοποιεί το National Liver Foundation.
Νάτριο
Ασκίτης, συσσώρευση υγρού στην κοιλιακή κοιλότητα, είναι μια δυνητικά απειλητική για τη ζωή επιπλοκή της αλκοολικής ηπατικής νόσου. Τα άτομα με ασκίτη πρέπει συχνά να περιορίζουν την πρόσληψη νατρίου τους, επειδή το νάτριο αυξάνει την κατακράτηση υγρών. Ο γιατρός σας θα καθορίσει το κατάλληλο επίπεδο του περιορισμού του νατρίου για σας, αλλά πολλοί περιορίζουν την πρόσληψη νατρίου στα 2, 000 mg την ημέρα, σύμφωνα με το Πεπτικό Κέντρο Υγείας της Αριζόνα. Κονσερβοποιημένες σούπες, κρύα κοψίματα και καρυκεύματα καθώς και πολλά μεταποιημένα γεύματα περιέχουν πολύ μεγάλες ποσότητες νατρίου. αποφεύγετε όσο το δυνατόν περισσότερο τα επεξεργασμένα τρόφιμα και μην προσθέτετε αλάτι στα τρόφιμα ή στο μαγείρεμα.
