Πολλοί άνθρωποι με ασθένεια του θυρεοειδούς αγωνίζονται με το βάρος τους. Ένας μικρός αδένας που βρίσκεται στο λαιμό σας, ο θυρεοειδής είναι υπεύθυνος για την παραγωγή θυρεοειδούς ορμόνης, η οποία παίζει σημαντικό ρόλο στη ρύθμιση του μεταβολισμού σας. Μια καλά ισορροπημένη διατροφή που επικεντρώνεται σε συγκεκριμένα θρεπτικά συστατικά, συμπεριλαμβανομένου του ιωδίου, του σεληνίου και της βιταμίνης Β-12, μπορεί να βοηθήσει στη βελτίωση της ισορροπίας των ορμονών και της συνολικής υγείας. Αλλά θα πρέπει να συμβουλευτείτε το γιατρό σας πριν κάνετε αλλαγές στη διατροφή σας, ειδικά αν έχετε υποκείμενη θυρεοειδή κατάσταση.
Ξεκινήστε με μια ισορροπημένη διατροφή
Όταν πρόκειται για τη διαχείριση της ασθένειας του θυρεοειδούς, θέλετε να ξεκινήσετε με μια ισορροπημένη διατροφή για να βεβαιωθείτε ότι έχετε πάρει όλα τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεστε για καλή υγεία. Μια ισορροπημένη διατροφή περιλαμβάνει δημητριακά ολικής αλέσεως, ποικιλία φρούτων και λαχανικών, υγιείς πηγές ασβεστίου όπως γάλα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ή ενισχυμένο γάλα σόγιας και άπαχες πηγές πρωτεϊνών όπως τα πουλερικά ή το tofu. Η ασθένεια του θυρεοειδούς αυξάνει τον κίνδυνο εμφάνισης καρδιακών παθήσεων, οπότε θέλετε να βεβαιωθείτε ότι συμπεριλαμβάνετε πηγές τροφίμων ωμέγα-3 λιπαρών οξέων, όπως ο σολομός, ο τόνος, τα καρύδια και ο λιναρόσπορος.
Η λήψη επαρκούς ποσότητας ιωδίου στη διατροφή είναι απαραίτητη για τη λειτουργία του θυρεοειδούς. Η ανεπάρκεια ιωδίου είναι μια από τις κύριες αιτίες της νόσου του θυρεοειδούς σε όλο τον κόσμο, σύμφωνα με τον διαιτολόγο Cheryl Harris. Ενώ η έλλειψη ιωδίου δεν είναι τόσο διαδεδομένη στις Ηνωμένες Πολιτείες λόγω της χρήσης ιωδιούχου αλατιού, η πρόσληψη ιωδίου έχει μειωθεί, λέει ο Harris. Επιπλέον, να πάρει πάρα πολύ ιώδιο στη διατροφή επηρεάζει επίσης την υγεία του θυρεοειδούς. Οι ενήλικες χρειάζονται 150 μικρογραμμάρια ιωδίου την ημέρα. Το ένα τέταρτο κουταλάκι του γλυκού ιωδιούχου αλατιού περιέχει 95 μικρογραμμάρια, ενώ ένα τμήμα ψαριών 6 ωρών από τον ωκεανό περιέχει 650 μικρογραμμάρια. Οι γαλακτοκομικές τροφές και οι κόκκοι που καλλιεργούνται σε έδαφος πλούσιο σε ιώδιο αποτελούν επίσης πηγή ιωδίου στη διατροφή.
Το σελήνιο είναι ένα ανόργανο ιχνοστοιχείο που έχει τις υψηλότερες συγκεντρώσεις στον θυρεοειδή αδένα. Είναι επίσης ένα βασικό συστατικό στη ρύθμιση και παραγωγή της θυρεοειδούς ορμόνης. Η συμπλήρωση με σελήνιο μπορεί να προσφέρει κάποια ανακούφιση, βελτιώνοντας τη διάθεση και την ποιότητα ζωής, σε άτομα με θυρεοειδίτιδα του Hashimoto, η οποία είναι αυτοάνοση ασθένεια, σύμφωνα με μελέτη ανασκόπησης του 2014 που δημοσιεύτηκε στο "European Thyroid Journal". Οι ερευνητές, ωστόσο, λένε ότι πρέπει να διεξαχθούν περισσότερες μελέτες πριν να γίνουν συστάσεις. Οι ενήλικες χρειάζονται 55 μικρογραμμάρια σεληνίου την ημέρα. Με 544 μικρογραμμάρια ανά μερίδα 1 ουγκιάς, τα καρύδια Βραζιλίας είναι μια εξαιρετική πηγή σεληνίου. Άλλες πηγές τροφίμων με σελήνιο περιλαμβάνουν κιτρινόπτερο τόνο, ιππόγλωμα, καστανό ρύζι, αυγά και κατεψυγμένο βρασμένο σπανάκι.
Βιταμίνη Β-12 και Υγεία Θυρεοειδούς
