Το κάλιο είναι ένα ανόργανο συστατικό που βρίσκεται στο φαγητό και χρησιμοποιείται από το σώμα σας για να βοηθήσει στη ρύθμιση των επιπέδων υγρών, του καρδιακού παλμού και της σωστής λειτουργίας των νεύρων. Τα νεφρά σας διατηρούν τα σωστά επίπεδα καλίου στο σώμα σας. Η νεφρική δυσλειτουργία είναι ένας συνηθισμένος λόγος που ο γιατρός σας μπορεί να συστήσει να ακολουθήσει δίαιτα χαμηλού καλίου. Εάν τα νεφρά σας είναι μειωμένα, τα επίπεδα καλίου μπορεί να αυξηθούν στο σώμα. Τα υψηλά επίπεδα καλίου είναι επικίνδυνα για την υγεία σας.
Βίντεο της Ημέρας
Τι να περιμένετε
Ο γιατρός σας θα κάνει μια ατομική αξιολόγηση και θα συστήσει μια ημερήσια κλίμακα καλίου να παραμείνει εντός. Σε γενικές γραμμές μπορείτε να επιλέξετε ένα έως δύο φρούτα χαμηλού καλίου, δύο έως τρεις μερίδες λαχανικών χαμηλού κάλιο, μία έως δύο μερίδες γαλακτοκομικών προϊόντων χαμηλών λιπαρών και τρεις με επτά μερίδες κρέατος την ημέρα. Ο γιατρός σας θα παράσχει επίσης μια λίστα με τρόφιμα υψηλής περιεκτικότητας σε κάλιο για να αποφύγει. Καθώς η κατάσταση σας αλλάζει, η διατροφή σας μπορεί να αλλάξει.
Φρούτα
Επιλέξτε φρούτα χαμηλού καλίου, όπως μήλα, βατόμουρα, βατόμουρα, κεράσια, σταφύλια, δαμάσκηνα και φράουλες. Αποφύγετε τα υψηλά επίπεδα καλίου, όπως τα βερίκοκα, τις μπανάνες, το πεπόνι, τα ακτινίδια, τα νεκταρίνια, τα αχλάδια, τα πορτοκάλια και τα αποξηραμένα φρούτα. Ξεπλύνετε και αποστραγγίστε όλα τα κονσερβοποιημένα φρούτα πριν φάτε. Επιλέξτε χυμούς φρούτων που παράγονται από φρούτα χαμηλού καλίου χωρίς προσθήκη ζάχαρης. Δημιουργήστε μια λίστα ασφαλών φρούτων για να κάνετε ψώνια παντοπωλείων, για ευκολία και ευκολία.
Λαχανικά
Επιλέξτε λαχανικά χαμηλής περιεκτικότητας σε κάλιο, όπως αλφάλφα, σπαράγγια, λάχανο, καρότα, καλαμπόκι, μελιτζάνα και λάχανο. Αποφύγετε τα λαχανικά υψηλής περιεκτικότητας σε κάλιο, όπως λαχανάκια Βρυξελλών, chard, rutabaga, σκουός χειμώνα και ντομάτες. Παρακολουθήστε την ποσότητα του καλίου ανά γεύμα, για να παραμείνετε εντός της ημερήσιας περιοχής που συνιστά ο γιατρός σας.
Άλλα τρόφιμα υψηλής περιεκτικότητας σε κάλιο
Άλλα τρόφιμα υψηλής περιεκτικότητας σε κάλιο που πρέπει να αποφεύγονται περιλαμβάνουν πίτουρο, ολικής αλέσεως, όσπρια και ξηροί καρποί. Οι παρασκευασμένες σάλτσες έχουν γενικά υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο. Αποφύγετε τα υποκατάστατα αλάτων που χρησιμοποιούν χλωριούχο κάλιο. Η σοκολάτα, το γάλα σόγιας, τα καρύδια, το γιαούρτι και η γλυκόριζα είναι επίσης υψηλά σε κάλιο.
Ιδέες δείγματος γεύματος
Ένα μενού με χαμηλό κάλιο που κυμαίνεται από 2 000 έως 3 000 mg την ημέρα, μπορεί να περιλαμβάνει 4 oz. από χυμό βακκίνιων για πρωινό, μισό αγγλικό muffin, ένα ανακατωμένο αυγό και 1 κουτ. ζελέ. Ένα τυπικό γεύμα με χαμηλό κάλιο είναι 3 οζ. από στήθος κοτόπουλου στη σχάρα, 4 oz. από πράσινα φασόλια και ένα μήλο. Οι ιδέες για το δείπνο χαμηλού κάλλους περιλαμβάνουν, 3 ουγκιά. χάμπουργκερ, 3 oz. από λευκό ρύζι, 4 oz. των βλαστών Βρυξελλών και 6 ουγκιές. του τσαγιού.
