Τα αμινοξέα είναι σχετικά μικρά μόρια που περιέχουν άζωτο και χρησιμεύουν ως δομικά στοιχεία για πρωτεΐνες και άλλες οργανικές ενώσεις. Από τα 22 αμινοξέα στη φύση, 20 είναι παρόντα στα κύτταρα σας. Χιλιάδες δομικές πρωτεΐνες, ένζυμα, ορμόνες, μόρια μεταφοράς, νευροδιαβιβαστές και ανοσολογικά μόρια είναι χτισμένα από τα ίδια 20 αμινοξέα, συναρμολογημένα σε ελαφρώς διαφορετικές μορφές. Το σώμα σας είναι ικανό να παράγει μερικά αμινοξέα. άλλα πρέπει να λαμβάνονται από το φαγητό σας.
Βίντεο της Ημέρας
Μη απαραίτητα αμινοξέα
![]()
->
Τα μη απαραίτητα αμινοξέα είναι αλανίνη, γλουταμίνη, γλυκίνη και άλλα. Σύμφωνα με επιστήμονες του Πανεπιστημίου της Αριζόνα, όλοι οι άνθρωποι, συμπεριλαμβανομένων των βρεφών, είναι σε θέση να συνθέσουν 10 από τα 20 αμινοξέα που χρειάζονται τα κύτταρα και οι ιστοί. Αυτά τα μη απαραίτητα θρεπτικά συστατικά - μερικοί προτιμούν τον όρο "διανέμονται" - μπορούν να κατασκευαστούν από άλλα αμινοξέα ή από απλούστερες ενώσεις που υπάρχουν ήδη στο σώμα σας. Τα μη απαραίτητα αμινοξέα είναι αλανίνη, ασπαραγίνη, ασπαρτικό οξύ, κυστεΐνη, γλουταμικό οξύ, γλουταμίνη, γλυκίνη, προλίνη, σερίνη και τυροσίνη. Οι ενήλικες μπορούν επίσης να συνθέσουν ένα 11ο αμινοξύ, αργινίνη, αλλά τα βρέφη και τα μικρά παιδιά δεν μπορούν να παράγουν αρκετά για να καλύψουν τις μεταβολικές τους ανάγκες.
Βασικά αμινοξέα
->
![]()
Τα απαραίτητα αμινοξέα πρέπει να λαμβάνονται από διαιτητικές πηγές. Οι εννέα από τα 20 αμινοξέα που χρειάζονται οι ενήλικες δεν μπορούν να συντεθούν στο σώμα. πρέπει να λαμβάνονται από διαιτητικές πηγές. Παρόλο που δεν χρειάζεται να καταναλώνετε αυτά τα αμινοξέα σε καθημερινή βάση - ανακυκλώνονται, σε κάποιο βαθμό - δεν μπορείτε να παραμείνετε υγιείς εάν τους στερήσετε για πολύ καιρό. Τα απαραίτητα αμινοξέα είναι ιστιδίνη, ισολευκίνη, λευκίνη, λυσίνη, μεθειονίνη, φαινυλαλανίνη, θρεονίνη, τρυπτοφάνη και βαλίνη. Τα βρέφη και τα παιδιά απαιτούν επίσης διαιτητική αργινίνη, καθώς δεν μπορούν να τα συνθέσουν αποτελεσματικά.
Υποστηρικτικά Βασικά
->
Η σύνθεση των μη απαραίτητων αμινοξέων εξαρτάται από την παρουσία προδρόμων και άλλων ζωτικών θρεπτικών συστατικών, όπως οι βιταμίνες. Photo Credit: Ασφάλεια / Ασφάλεια / Getty Images
![]()
Η σύνθεση των μη απαραίτητων αμινοξέων εξαρτάται από την παρουσία προδρόμων και άλλων ζωτικών θρεπτικών ουσιών, όπως οι βιταμίνες. Έτσι, μια ανεπάρκεια ενός αναγκαίου προδρόμου αμινοξέος ή ενός απαιτούμενου θρεπτικού συστατικού μπορεί να καταστήσει ένα μη απαραίτητο αμινοξύ "υπό όρους ουσιαστικό. "Για παράδειγμα, η γλυκίνη, συνήθως ένα μη απαραίτητο αμινοξύ, παράγεται με τροποποίηση της σερίνης με τη βοήθεια της βιταμίνης Β6 και ενός ενζύμου που ονομάζεται υδροξυμεθυλοτρανσφεράση σερίνης.Αν είστε ανεπαρκείς στη βιταμίνη Β6, δεν μπορείτε να μετατρέψετε σερίνη σε γλυκίνη, η οποία στη συνέχεια πρέπει να αποκτηθεί από τη διατροφή σας.
Αιτίες και συστάσεις
->
Το σώμα σας απαιτεί αμινοξέα για φυσιολογική μεταβολική λειτουργία και δομική ακεραιότητα. Πιστοποίηση φωτογραφιών: Minerva Studio / iStock / Getty Images
![]()
Το σώμα σας απαιτεί αμινοξέα για φυσιολογική μεταβολική λειτουργία και δομική ακεραιότητα. Ένα διατροφικό έλλειμμα ακόμη και ενός βασικού αμινοξέος έχει ως αποτέλεσμα τη διάσπαση των πρωτεϊνών του σώματος για να ληφθεί το απουσιάζον αμινοξύ. Ομοίως, οι διατροφικές ανεπάρκειες που παρεμβαίνουν στην παραγωγή μη απαραίτητων αμινοξέων καθιστούν την απόκτηση αυτών των θρεπτικών ουσιών από τη διατροφή σας. Ο διατροφολόγος Elson Haas συνιστά να περιοριστεί η χρήση επιμέρους συμπληρωμάτων αμινοξέων σε μια περίοδο 6 έως 8 εβδομάδων, για να αποφευχθούν οι ανισορροπίες που προκαλούνται από τον ανταγωνισμό μεταξύ των αμινοξέων για εντερική απορρόφηση. Εναλλακτικά, συμπληρώματα που περιέχουν μείγματα αμινοξέων μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την πρόληψη ανεπαρκειών οποιουδήποτε αμινοξέος.
