Εάν διαπιστώσετε ότι έχετε φούσκωμα, το έντερο γρύλισμα και δυσφορία στο στομάχι μετά το φαγητό, θα μπορούσατε να λείψετε από τα πεπτικά ένζυμα. Ενώ οι ίνες είναι καλές για την πέψη, πάρα πολύ μπορεί να προκαλέσει κάποια δυσφορία στο στομάχι. Τα ινώδη τρόφιμα, όπως τα φασόλια και ορισμένα λαχανικά, είναι γνωστό ότι προκαλούν πεπτικά προβλήματα. Λαμβάνοντας ένα συμπλήρωμα πεπτικού ενζύμου, θα μπορούσατε να διευκολύνετε μερικά από τα συμπτώματα που έρχονται με την αύξηση των ινών στη διατροφή σας.
Βίντεο της Ημέρας
Ρόλος των πεπτικών ενζύμων
Τα πεπτικά ένζυμα είναι πρωτεΐνες που διασπούν τα θρεπτικά συστατικά από τα τρόφιμα σε μικρότερα σωματίδια για απορρόφηση. Υπάρχουν πεπτικά ένζυμα στο στόμα, στο στομάχι και στα μικρά έντερα. Τα ένζυμα που ονομάζονται αμυλάσες μετατρέπουν τα αμυλούχα τρόφιμα σε σάκχαρα, οι πρωτεάσες παράγουν αμινοξέα από πρωτεΐνες και οι λιπάσες διασπούν το λίπος, το οποίο απορροφάται στα λεπτά έντερα. Οι ίνες αποτελούνται από μόρια που αντιστέκονται στην πέψη. ως εκ τούτου, περνούν από το πεπτικό σύστημα χωρίς να διασπαστούν από ένζυμα.
Οι ίνες μπορούν να προκαλέσουν πεπτικά προβλήματα
Οι φυτικές ίνες έρχονται σε δύο ποικιλίες - διαλυτές και αδιάλυτες. Τα περισσότερα ινώδη τρόφιμα περιέχουν και τις δύο μορφές ινών. Οι διαλυτές ίνες διαλύονται στο νερό και σχηματίζουν μια ουσία που μοιάζει με πηκτή στο πεπτικό σύστημα. Η αδιάλυτη ίνα από την άλλη πλευρά δεν διαλύεται στο νερό. Αντίθετα, βοηθάει να μεταφέρετε τα τρόφιμα από το σώμα σας. Οι διαλυτές ίνες είναι πιο πιθανό να προκαλέσουν γαστρεντερικά προβλήματα όπως το αέριο επειδή ζυμώνει με τα βακτήρια στο έντερο. Ωστόσο, τρόφιμα όπως φασόλια και φακές περιέχουν ολιγοσακχαρίτες που προέρχονται από αδιάλυτες ίνες. Οι ολιγοσακχαρίτες, όπως η ραφινόζη, ζυμώνται από τα βακτήρια του εντέρου που προκαλούν το αέριο και τη φούσκωμα.
Πεπτικά ένζυμα για ίνες
Οι χορτοφάγοι και οι βέγκαν είναι πιο πιθανό να έχουν γαστρεντερικά προβλήματα λόγω διατροφής υψηλής φασόλια και λαχανικών. Αυτές οι ινώδεις τροφές είναι υγιείς, αλλά είναι δύσκολο για το πεπτικό σας σύστημα να επεξεργαστεί. Τα συμπληρώματα πεπτικού ενζύμου που περιέχουν άλφα-γαλακτοσιδάση θα μπορούσαν να σας βοηθήσουν να σπάσετε την ίνα που προκαλεί πεπτικά προβλήματα, σύμφωνα με τον διαιτολόγο Tamara Duker Freuman. Η λήψη αυτών των πεπτικών ενζύμων με ένα γεύμα μπορεί να ανακουφίσει πεπτικά προβλήματα όπως το αέριο και το μετεωρισμό.
Διακοπή κυτταρίνης
Η κυτταρίνη είναι ένας τύπος φυτικής ίνας που βρίσκεται σε ορισμένα λαχανικά, όπως το μπρόκολο. Παραμένει αβλαβής στην πεπτική οδό, στη συνέχεια διασπάται σε μόρια και ζυμώνεται με μικροβιακή δραστηριότητα στα παχύ έντερα. Η διαδικασία της ζύμωσης διατηρεί το υγρό στο έντερο που προκαλεί πεπτικά συμπτώματα παρόμοια με εκείνα που υπάρχουν με άλλους τύπους ινών, όπως το αέριο και το φούσκωμα. Επειδή οι άνθρωποι δεν έχουν τα ένζυμα για να αφομοιώσουν αυτά τα τρόφιμα, τα συμπληρώματα που περιέχουν ένζυμα πέψης κυτταρίνης μπορούν να βοηθήσουν στην ανακούφιση των πεπτικών συμπτωμάτων.
